ต้นขาไก่ - สูตร

ต้นขาไก่ทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื้อไก่อุดมด้วยไขมันและโปรตีนเป็นจำนวนมาก มันมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อยู่ในอาหารเช่นเดียวกับเด็กเล็ก นอกจากนี้เนื้อไก่ได้รับการจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย

วิธีการปรุงอาหารต้นขาไก่? มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้นี้ คุณสามารถทำต้นขาไก่ยัดไส้ไก่ปรุงอาหารในเปรี้ยวหรือด้วยเห็ด ทางเลือกคือของคุณ เรามาเริ่มกันเลย

ต้นขาไก่ยัดไส้

ส่วนผสม:

• หอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 300 มล.;
• เห็ด - 200 กรัม;
• ชีส - 50 กรัม;
• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, กรีน - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารต้นขาไก่กับเห็ดใช้เห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Champignons), ทำความสะอาดและตัดกับแผ่น ทอดน้ำมันพืช 10 นาที หัวหอมสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง เพิ่มลงในเห็ดเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและย่างก้อนนี้จนกว่าของเหลวทั้งหมดระเหย ใช้ขาไก่ที่ผ่านการประมวลผลและค่อยๆยกผิวขึ้นจากผิว เราเติมสะโพกด้วยการกรอกข้อมูลเห็ดหอม - เห็ดของเราถูด้วยเกลือและวางลงบนแผ่นอบ greased เราใส่ในเตาอบ preheated ถึง 200 องศาและอบประมาณ 40 นาที ก่อนใช้เวลา 5 นาทีเราจะยัดไหล่เทครีมและโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราส่งจานของเราไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที เรานำเนื้อไก่พร้อมทำในเปรี้ยวครีมโรยด้วยสมุนไพรและบริการ

ต้นขาผัดไก่

ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นมีความสนใจในคำถาม แต่วิธีการจะทอดต้นขาไก่เพื่อให้พวกเขาฉ่ำที่มีรสเคี่ยวละลายในเปลือกปากของคุณหรือไม่ และนี่เป็นวิธี!

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรีน - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราใช้ต้นขาไก่รักษาและล้างใต้น้ำไหล หากอยู่ในช่องแช่แข็งของคุณโดยฉับพลันคุณจะต้องรอให้มีการละลายน้ำแข็งที่สมบูรณ์หรือละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ อย่าแช่ต้นขาในน้ำร้อนเนื่องจากผลิตภัณฑ์สูญเสียสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ใช้มีดยาวตัดกระดูกสันหลังอย่างระมัดระวังถ้าไม่พยายามทำให้เนื้อส่วนหลักเสียหาย ถ้ามีขนเหลือไว้พวกเขาจะต้องถอนหรือไหม้เกรียม

ตอนนี้คุณสามารถแสดงการหมักต้นขาไก่ได้ การทำเช่นนี้ให้ใช้ชามขนาดเล็กอย่างละเอียดถูกระเทียมเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมกันและเต็มไปด้วยการวางมะเขือเทศ

ถูส่วนผสมของต้นขาไก่ของเราอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มลงในถุงพลาสติก เราทำการเจาะรูและเปิดโปงอากาศทั้งหมด เราใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้ 60 นาทีเพื่อหมัก หลังจาก 40 นาทีของเหลวเล็กน้อยจะแยกออกจากไก่และน้ำดองจะกลายเป็นเบามาก บางครั้งจำเป็นที่จะต้องหีบห่อและผสมเนื้อหาเพื่อให้เนื้อสัตว์ดีขึ้นจากทุกด้าน

ใส่กระทะลงบนเตา เทน้ำมันพืชเล็กน้อย กางต้นขาไก่และทอดไว้ที่ความร้อนปานกลางในแต่ละด้านประมาณ 5 - 7 นาทีก่อนที่จะมีการสร้างเปลือกสีทอง จากนั้นเราลดความร้อนและทอดต้นขาของเราจนกว่านาทีจะพร้อม 25-30 ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

ผสมชีสขูดกับมายองเนสและเพิ่มกระเทียมสับละเอียด หล่อลื่นต้นขาทั้งสองข้างด้วยส่วนผสมของกระเทียมที่ปรุงสุก ปิดฝากระทะด้วยฝาและปรุงอาหารจานอื่นอีก 10 นาที จานทอดในซอสเนยแข็งพร้อมแล้ว ที่ง่ายมากเราตอบคำถามวิธีการทอดต้นขาไก่! บูด appetit!