ชีส Adyghe อร่อยในตัวเองและเป็นไปได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงสูตรสำหรับเตรียมอาหารอร่อย ๆ จาก ชีส Adyghe
Recipe khachapuri กับชีส Adyghe
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 4.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก;
- ยีสต์สด - 25 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- นม - 2 ถ้วย
สำหรับการบรรจุ:
- Adyghe ชีส - 300 กรัม;
- เนย - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ยีสต์บดกับน้ำตาลเพิ่มเนยละลายอบอุ่นและไข่ ผสมให้เข้ากันและเทนมอุ่น แล้วค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลงและนวดแป้ง ควรนุ่มมากในเวลาเดียวกัน แต่อย่าติดมือของคุณ เราใส่แป้งในภาชนะที่มีน้ำอุ่นปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้มันไป เมื่อมันขึ้นมาเราโกงและปล่อยให้ไปอีกครั้ง
โต๊ะแป้งโรยด้วยแป้งแป้งแบ่งเป็น 3 ส่วนและส่วนหนึ่งเป็นม้วนหนาประมาณ 5 มม. ในศูนย์เราใส่เนยแข็งและเนย Adyghe จากนั้นเราจะรวมขอบของแป้งเข้าด้วยกันให้พลิกกลับและม้วนออกอีกครั้งด้วยการบรรจุ ความหนาของแบนเค้กอีกครั้งจะเป็นประมาณ 5 มม. เราถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบ เราวาง khachapuri กับไข่ตี ที่อุณหภูมิ 200 องศาเราอบประมาณ 20 นาที
เราใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนจานแล้วหล่อลื่นด้วยเนย เราให้บริการกับโต๊ะในทันทีขณะที่ khachapuri ยังคงร้อนอยู่ ในทำนองเดียวกันเราทำ 2 ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม
สูตรสำหรับ vareniki กับ Adyghe ชีส
ส่วนผสม:
- Adyghe ชีส - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำ - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง
การจัดเตรียม
ในชามลึกแบ่งไข่ใส่น้ำตาลเกลือและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องผสม ตอนนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งผสมแป้ง มันควรจะค่อนข้างสูงชัน แป้งเสร็จแล้วรีดเป็นชั้นบางและตัดวงกลมออกด้วยแก้ว ชีส Adygei สามตัวบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และวางไข่ 1 ช้อนชาต่อชิ้นแต่ละชิ้น เราปกป้องขอบของ vareniki เราจุ่มลงในน้ำเดือดต้มจนเดือดจนสุก เกี๊ยวกับชีส Adyghe เสิร์ฟพร้อมกับครีมร้อนเปรี้ยว
สูตรสำหรับพาย Adyghe กับชีส
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 2.5 แก้ว;
- ยีสต์แห้ง - ¼ช้อนชา;
- น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- Adyghe ชีส - 200 กรัม;
- ผักขม - 100 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- ผักชี, ผักชี, หัวหอมสีเขียว - สำหรับ 70 กรัม
การจัดเตรียม
ผักใบเขียวและผักโขมบดเพิ่มเนยแข็งชีสสับและผสมให้เข้ากันจนเนียน สำหรับแป้งผสมยีสต์กับแป้งใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันและน้ำ ปล่อยให้นาที 20 หลังจากนั้นกดลงแป้งเปลี่ยนเป็นเค้กแบนลงในใจกลางของที่เรากระจายการบรรจุ ขอบฟรีโค้งงอไปที่ศูนย์และฉีกขาด จากนั้นค่อยๆบีบพายอีกครั้งให้รูปลักษณ์ของเค้กแบน ให้ทิ้งไว้ในรูเล็ก ๆ เพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้ ที่อุณหภูมิ 220 องศาเค้กประมาณ 15 นาทีแล้วเทน้ำมันลงบนเนย
สูตรสำหรับซุปกับ Adyghe ชีส
ส่วนผสม:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- Adyghe ชีส - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและแครอทตัดเป็นชิ้นสุ่มเพิ่มในกระทะเท 1 ลิตรน้ำและปรุงจนพร้อม จากนั้นของเหลวจะถูกระบายและผักโขลกอีกครั้งเทลงในของเหลวและนำไปต้ม มะเขือเทศตัดเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับขูดแครอท เพิ่มผักลงในซุป ชีส Adyghe ถูกตัดเป็นก้อนและทอดในน้ำมันพืชที่มีความร้อนต่ำจนถึงความหยาบกร้าน เนยชีสในน้ำซุปใส่เครื่องเทศและเกลือผักและต้มอีก 3-4 นาที
สูตรสลัดกับ Adygei Cheese
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 200 กรัม;
- ชีสนุ่ม Adygei - 50 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - ครึ่งลำแสง
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ฟักทองปอกเปลือกและเปลือกเมล็ดตัดเป็นก้อนและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในเนย หลังจากนั้นเราเปลี่ยนเป็นผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินจะหายไป บนจานแบนที่เราวางใบล้างและแห้งของผักกาดหอมที่เราวางฟักทองที่ด้านบนและสม่ำเสมอแจกจ่ายชิ้นส่วนของชีส สำหรับใส่น้ำมันมะกอกเกลือมัสตาร์ดและพริกไทย โรยสลัดด้วยส่วนผสม