เนื้อไก่ย่าง

คุณจะบอกว่าสูตรต่อไปสำหรับ สับไก่ จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจดังนั้นปกติจานนี้เป็นเมนูของเรา แต่เราจะพยายามทำในวัสดุนี้ ไก่ที่มีซอสเนื้อเบา ๆ ในแป้งหรือซื้อแป้งจะพบรูปลักษณ์ใหม่บนจานของคุณ

สับจากเนื้อไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

ไก่ (เนื้อ) - 650 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 75 กรัม;
ขนมปังปิ้งขนมปัง - 75 กรัม;
น้ำมันพืช - 25 มล.

การจัดเตรียม

วางเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและทำไก่ตัวเอง เนื้อไม่จำเป็นต้องมีการปรับสภาพเป็นพิเศษดังนั้นจึงเพียงพอที่จะนำฟิล์มออกจากผิวตัดผิวที่เหลืออยู่ที่ด้านข้างและเส้นเลือด ตัดไก่เพื่อให้เนื้อเป็นเท่ากันตลอดความหนาแล้วโรยด้วยเกลือทะเลพริกไทยขนาดใหญ่ ต่อไปเราจะดำเนินการตามแผนมาตรฐานของการทำขนมปัง: ไก่ถูกโรยด้วยแป้งจากนั้นเราจะแช่ในไข่และสับมันในเศษขนมปัง ตอนนี้คุณสามารถทอดปลากะพงในกระทะแล้วนำไปอบใน 4-7 นาทีและคุณสามารถวางลงบนแผ่นอบได้ทันทีและทิ้งไว้ให้อบประมาณ 12-16 นาที

สับไก่เนื้อสับ

ส่วนผสม:

อกไก่สับ - 760 กรัม;
ครีม - 120 มล.;
ชิ้นขนมปังขนมปังปิ้ง - 9 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
หอมใหญ่ 85 กรัม;
น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
เนย - 45 กรัม

การจัดเตรียม

เนื้อ 4 ชิ้นขนมปังกรอกด้วยครีมและปล่อยให้นุ่มแล้วบีบ ผสมขนมปังที่แช่กับไก่ไข่และสมุนไพรแห้งเพิ่มต้นหอมสับ ขนมปังที่เหลือจะถูกตัดเป็นก้อนและมีสีน้ำตาลใต้ตะแกรง จากการตัดชิ้นเนื้อให้สับไก่และปิดด้วย croutons ทั้งสองด้านบนพื้นผิวทั้งหมด เตรียมเนื้อไก่ย่างที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันอุ่น 3 นาทีจากนั้นนำเข้าเตาอบที่เตาอบที่ 180 องศาอีก 15 นาที

วิธีการทำ fillets ไก่ในแป้ง?

ส่วนผสม:

แป้ง - 65 กรัม;
ไข่ - 3 ชิ้น;
เศษขนมปัง - 110 กรัม;
พริกหยวกรมควัน, หัวหอมแห้ง - ช้อนชา 1/2;
น้ำมันสำหรับทอด;
เนื้อไก่ (เนื้อ) - 1.3 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วย ไข่ตีด้วยน้ำและเครื่องเทศ 45 มิลลิลิตรเพิ่มแป้งและ breadcrumbs เนื้อไก่สำหรับเนื้อไก่มีความพร้อมแล้วยังคงเป็นเพียงแค่การแช่ไก่แล้วปล่อยให้ส่วนเกินไหลออกและทอดเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล