เราผ่านการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและเรียนรู้การปรุงอาหารชิปมายองเนสมายองเนสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยตัวเราเอง
"อร่อย - ไม่ได้หมายถึงประโยชน์" - สโลแกนที่สามารถนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์ในร้านค้าจำนวนมาก ถ้าคุณให้ความสำคัญต่อสุขภาพของคุณแล้วควรใช้เวลาเตรียมสารทดแทนที่เป็นประโยชน์และไม่อร่อยน้อยกว่า
มายองเนสอาจมีประโยชน์
มายองเนสเป็นซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง แต่รูปแบบการเก็บรักษาอยู่ใน TOP-10-20-100 และผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับสุขภาพและรูป เพียงแค่ดูองค์ประกอบคุณจะเห็นสารกันบูดสารยับยั้งและสารเติมแต่งอื่น ๆ ได้ นี้ใช้ไม่เพียง แต่มายองเนสไขมัน แต่ยังมีผู้ที่ขายภายใต้ชื่อ "อาหาร" หรือ "Light." รักซอสนี้ - จากนั้นใช้เวลาในการเตรียมมายองเนสที่มีประโยชน์
มายองเนสทำที่บ้านที่มีประโยชน์ - สูตร
ส่วนผสม:
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 รายการ;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
- ครึ่งมะนาว
เตรียม:
- เพิ่มน้ำผลไม้อื่น ๆ ยกเว้นน้ำมัน ใส่ตู้เย็นประมาณ 5 นาทีเพื่อปรับระดับอุณหภูมิ
- เพิ่มลงในส่วนผสมลดลงโดยการลดลงของน้ำมันพืชแช่เย็น whisking อย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม
- เมื่อความกระชับสว่างขึ้นและเริ่มหนาขึ้นความเร็วในการตีจะเพิ่มขึ้น
2. ขบเคี้ยวที่มีประโยชน์
หลายคนไม่ทราบว่าขนมปังแห้งเป็นประโยชน์มากกว่าขนมปังสดและประการแรกมันกังวลคนที่ต่อสู้กับน้ำหนักเกิน ความจริงข้อนี้ไม่ได้ใช้กับเครื่องกะเทาะที่ซื้อมาซึ่งผลิตขึ้นจากการเพิ่มเกลือและสารปรุงรสจำนวนมาก นอกจากนี้ยังไม่ชัดเจนว่าน้ำมันชนิดใดและสิ่งที่พวกเขาปรุงสุกจึงเป็นเรื่องที่ดีที่สุดที่จะละทิ้งการซื้อของพวกเขา แคร็กเกอร์ที่ทำเองไม่เลวร้าย แต่มีประโยชน์มากขึ้น
croutons อร่อย - สูตร
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - 1 ก้อน;
- กระเทียม - 7-8 ฟัน;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
เตรียม:
- ผสมกระเทียมบดและเกลือ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อชง ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดประมาณ 1x1 ซม.
- นำแพ็คเก็จใส่ขนมปังและกระเทียมเข้าด้วยกันและผสมให้เข้ากัน กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และแห้งที่ 100-120 องศาเซลเซียส
- คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆเพื่อรับรสนิยมใหม่ ๆ เพื่อทดลองกับสุขภาพของคุณ
3. ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศแท้
เพียงแค่คิดเก็บซอสมะเขือเทศไม่ได้เกี่ยวข้องกับมะเขือเทศเพราะในการผลิตแป้งที่ใช้ซึ่งด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีที่มีลักษณะและรสชาติของน้ำมะเขือเทศ (สยองขวัญเพียง!) อีกความจริงที่น่าประทับใจก็คือมีน้ำตาลมากขึ้นในซอสมะเขือเทศมากกว่าในไอศครีมดังนั้นจึงควรทำความรู้จักกับสูตรสำหรับทำโฮมซอส
โฮมซอสมะเขือเทศ - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 60% - 40 กรัม;
- กานพลู - 10 ชิ้น
- พริกไทย - 13 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- หยิกของอบเชยและพริกแดงร้อน
เตรียม:
- กับมะเขือเทศเอาผิวราดด้วยน้ำเดือด ตัดชิ้นและต้มในกระทะโดยไม่ต้องปิดฝาจนกว่าปริมาณจะลดลง 1/3
- ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารอีก 10 นาทีแล้วเกลือและปรุงอาหารอีก 3 นาที เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือ ที่นี่คุณสามารถทดลองใช้เครื่องเทศที่แตกต่างกันได้
- ปรุงอีก 10 นาทีนำไปต้มและเทน้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศพร้อมแล้วที่สามารถรีดหรือนำไปใช้ได้ทันที
ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกทำได้ดีที่สุดที่บ้าน
หากคุณไม่ทราบสองปีที่ผ่านมา WHO ได้คัดแยกไส้กรอกไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันเป็นสารก่อมะเร็งซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง "ฆาตกร" ที่สมบูรณ์แบบจะเป็นเนื้ออบ แต่คุณยังสามารถทำตัวเองได้เช่นไส้กรอกสุก
ไส้กรอกสุกที่บ้าน - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- ครีม - 250 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 15 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- zira - 5 กรัม
เตรียม:
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและแส้จนโฟมเกิดขึ้น ใส่ไข่แดงลงในเครื่องปั่นแล้วเทลงในเครื่องปั่น ค่อยๆใส่กระรอก
- วางเนื้อเตรียมไว้บนฟิล์มอาหารไส้กรอกแบบฟอร์มและแน่นพับคาดปลาย ใส่ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟขนาดเล็ก
- เย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นสำหรับวันเพื่อให้ไส้กรอกต้องใช้ความสม่ำเสมอที่จำเป็น
5. ชิปโฮมเมดจากผักและผลไม้
ชิปที่จำหน่ายในร้านค้าได้รับการยอมรับจากแพทย์ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดแห่งหนึ่งเนื่องจากส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและทำให้การทำงานของตำรับอาหารแย่ลง ที่บ้านคุณสามารถทำชิปจากผักและผลไม้ต่างๆเช่นมันฝรั่งแอ็ปเปิ้ลกล้วยแครอทหัวผักกาดและอื่น ๆ
มันฝรั่งทอด - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง;
- เกลือ
- น้ำมัน
เตรียม:
- ล้างแปรงและตัดรากด้วยชิ้นบาง ๆ ที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องตัดผักหรือพิณเพื่อให้ความหนาของชิ้นไม่เกิน 2 มม.
- วางไว้ในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วระบายของเหลวและเทส่วนใหม่ ทำซ้ำขั้นตอนก่อนที่น้ำจะยังคงนิ่ง อบชิ้นให้ราดด้วยน้ำมันและเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที สำหรับเคลือบ
- วางบนแผ่นอบเพื่อให้วงกลมไม่ได้สัมผัสกันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
6 ซุ้ม - ชื่อเหมือนกันและองค์ประกอบแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง
ในประเทศตะวันออกกลางขนมขบเคี้ยวที่นิยมคือ hummus ซึ่งทำจาก chickpeas ในซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากคุณสามารถหาได้ในธนาคารและมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบทางเคมีต่างๆที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา ครีมหน้าแรกไม่เพียงช่วยในการประหยัดเงินเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีประโยชน์
โฮมเมด hummus - สูตร
ส่วนผสม:
- chickpea - 200 กรัม;
- tchina (คุณสามารถทำเอง) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- zir - 0.5 ช้อนชา
- ครึ่งมะนาว, ผักชี, พริกแดงและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ตัดมันหลาย ๆ ครั้งและแช่ในน้ำทะเลที่ชัดเจนสำหรับคืน วันรุ่งขึ้นล้างถั่วอีกครั้งและปรุงอาหารพวกเขาเป็นเวลา 120 นาที อ่อนนุชถือว่าพร้อมเมื่ออ่อนลง
- ระบายน้ำซุปและเย็น ถั่วบดในเครื่องปั่นเทน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เพิ่มกระเทียมสับน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่น ๆ ผัดและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
7 กับบาร์จากร้านค้าที่คุณจะไม่สูญเสียน้ำหนัก
บรรดาผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและกระตือรือร้นในการเล่นกีฬาใช้แถบโปรตีนในการรักษา แต่ในความเป็นจริงถ้าคุณมองไปที่องค์ประกอบแล้วจะพบจำนวนมากของน้ำตาลไขมันและคาร์โบไฮเดรต มีสูตรง่ายๆสำหรับการทำอาหารอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือขนมขบเคี้ยวที่มีประโยชน์
โปรตีนบาร์ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ล - 60 มล.
- โปรตีนช็อกโกแลต - 30 กรัม;
- แป้งจากรำข้าวโอ๊ต - 15 กรัม;
- เส้นใย - 5 กรัม;
- muesli - 35 กรัม;
- โกโก้ - 1 ช้อนชา
- ช็อคโกแลตขม - 15 กรัม;
- อบเชย
เตรียม:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้เครื่องปั่น จากน้ำหนักที่ได้รับทำให้บาร์
- ส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิต่ำ
8. สามารถเปลี่ยนเครื่องดื่มที่มีสารกันบูดที่เรียกว่า "ชา" ได้
ในช่วงเวลาที่ร้อนเพื่อดับความกระหายของคนหลาย ๆ คนซื้อชาในขวดพลาสติกในร้าน แต่คุณควรรู้ว่างานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มในบ้านซึ่งมีชื่อว่า สำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและรสชาติผู้ผลิตเพิ่มรสชาติสารกันบูดและน้ำตาลจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมชาด้วยตัวคุณเองเพิ่มผลไม้และสมุนไพรที่แตกต่างกันแช่เย็นและทานกับคุณ
ชาสดชื่น - สูตร
ส่วนผสม:
- ชาเขียว - 1 ลิตร;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ส้มโอ - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำแข็งบด - 150 กรัม
เตรียม:
- ชาปรุงสุกใหม่ควรได้รับการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์จากนั้นให้เพิ่มเนื้อแป้งส้มโอโดยไม่มีฟิล์มและส้มอื่น ๆ
- เพียงแค่วางน้ำแข็งและรอให้เครื่องดื่มเย็นลง
9. คุกกี้ killer จะไม่ปรากฏบนตารางอีกต่อไป
ถ้าคุณพร้อมที่จะสัมผัสกับการตกใจครั้งอื่น ๆ จากนั้นรู้ว่าคุกกี้ที่อันตรายที่สุดคือแครกเกอร์ที่มีสารเคมีเป็นจำนวนมากตัวอย่างเช่นพวกเขามีสารที่ใช้ในน้ำยาทำความสะอาดกระจกและผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่น สำหรับคุกกี้เค็มใน 100 กรัมของคุกกี้คือ 20 กรัมของเกลือ แต่บรรทัดฐานประจำวันสำหรับร่างกายไม่ควรเกิน 6 กรัม
แคร็กเกอร์ - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 100 กรัม;
- เนย - 60 กรัม;
- นม - 30 มล.;
- เกลือดี - 1 ช้อนชา
เตรียม:
- ขูดน้ำมันแช่แข็งใส่เกลือและแป้ง ผสมจนมีเศษเล็กเศษน้อยขึ้นและเทลงในนม ผัดแป้งที่ยืดหยุ่นและม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ
- ตัดแครกเกอร์และวางไว้บนกระดาษ parchment นำเข้าอบประมาณ 10-12 นาที ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
10. เดินทางไปเม็กซิโก
guacamole ขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมของชาวเม็กซิกันทำจากอะโวคาโดและสามารถรับประทานได้กับแครกเกอร์และมันฝรั่งและยังเพิ่มอาหารอื่น ๆ รูปแบบร้านของจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นประโยชน์ดังนั้นสูตรสำหรับ guacamole ที่บ้านจะมีประโยชน์มาก
Guacamole - สูตร
ส่วนผสม:
- อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หยิกเกลือและพริกไทยดำ
เตรียม:
- สกัดเยื่ออะโวคาโดและเททันทีด้วยน้ำมะนาวจึงไม่เปลี่ยนเป็นสีเข้มและเติมเกลือ
- บดทุกอย่างในเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มเบคอนมะเขือเทศชิ้นและอื่น ๆ ในขนมขบเคี้ยวนี้