Khachapuri จาก lavash

ไม่มีสูตรเดียวสำหรับ khachapuri ตัวอย่างเช่นไม่มีสูตรที่ถูกต้องสำหรับภาษายูเครนเท่านั้นคือ khachapuri อบในรูปแบบของวงกลมและในรูปแบบของเรือประเพณี khachapuri เป็นเนยแข็งชีสเนยแข็ง แต่ชีสจะวางในภูมิภาคต่าง ๆ ในภูมิภาคต่าง ๆ นอกจากนี้มีคนคิดค้นสูตรอาหารจากขนมปัง Pita การตัดสินใจให้ตัวเองและคนอื่น ๆ เพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้นในห้องครัวเรานำเสนอสูตรดังกล่าวสองแบบให้กับคุณ

สูตรสำหรับ khachapuri ขี้เกียจจาก lavash กับชีสกระท่อมและชีสในกระทะ

ส่วนผสม:

• lavash บาง - 400 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การจัดเตรียม

สำหรับการเติมคนให้เข้ากันปั่นด้วยส้อมให้เทชีสลงบนเครื่องขูด ชีสกระท่อมควรจะไม่เป็นน้ำ แต่เปื่อยแห้ง แต่ในเวลาเดียวกันค่อนข้างไขมัน ชีสสามารถเลือกเป็นรัสเซียธรรมดาและ mozzarella หรือรมควัน suluguni ทั้งหมดที่คุณเลือกและรสชาติ ชีสกระท่อม แต่อย่าลืมว่าชีสสามารถเค็มและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่และผสมให้ละเอียดอีกครั้ง Dill ล้างและแห้งในผ้าเช็ดตัวแล้วสับให้เล็กที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และเพิ่มส่วนผสมของชีส - หมูและอีกครั้งอย่างละเอียดและทั่วถึงผสม

Lavash สำหรับปรุงอาหารควรจะสดนุ่มและไม่ทำลาย ถ้าแห้งก็สามารถโรยด้วยน้ำและใส่ในผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 20 นาที ขนมปัง pita ควรตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10 ซม. ถึง 15 ซม. และวางซอง กระจายบนพวกเขายัดเพื่อที่จะอยู่ในแถบที่มีด้านสั้น ๆ ของ pita และใช้เพียงหนึ่งในสามของสี่เหลี่ยมผืนผ้าและแถบการบรรจุนี้ไม่ควรถึง 1 ซม. ไปที่ขอบของขนมปัง pita แต่ละ หลังจากนั้นคุณเพียงแค่ต้องบิดม้วน lavash กับการบรรจุและราบเรียบเล็กน้อย แต่ไม่บีบอัดบรรจุ เทใส่ khachapuri ลงในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นเล็กน้อยแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมปัง Khachapuri pita กับเนยแข็ง

ส่วนผสม:

• lavash บาง - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• Adyghe ชีส - 150 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• เกลือ - ¼ช้อนชา

การจัดเตรียม

ในกระทะ (เฉพาะที่ไม่มีด้ามจับ) หรือในเตาอบให้เทขนมปัง pita ขอบควรขึ้น 5 เซนติเมตรเหนือแม่พิมพ์ส่วนที่เหลือสามารถตัดได้ ตัด 2 รอบจากขนมปัง pita ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางของจานอบหรือกระทะของคุณ ในชั้นแรกของขนมปัง pita ใส่ชีสแข็งบดและจากด้านบนหนึ่งในวงการตัด ในชามให้ต่อ ไข่กับโยเกิร์ตเพิ่มและผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ทั้งบดและผสมชีส ด้วยส่วนผสมของโยเกิร์ตและไข่กระจาย lavash ด้านบนในกระทะและใส่ชั้นของชีส ตอนนี้ฉีกขาดส่วนที่เหลือออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ไว้ในส่วนผสมและวางไว้บนชีส จากนั้นวางชั้นของชีสอีกครั้งห่อขอบด้านบนของ lavash ด้านล่างทาด้วยส่วนผสมแล้ววางวงกลมเหล้าที่สองไว้ด้านบนและเทส่วนผสมที่เหลืออยู่ด้านบน และถ้าต้องการคุณยังสามารถโรยด้วยชีสแข็งบด หลังจากนั้นแช่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 175 องศา