อาหารเอธิโอเปียเป็นเวทมนตร์ที่แท้จริงซึ่งจะช่วยให้นักชิมทุกคน ที่นี่คุณสามารถหาทั้งอาหารเนื้ออร่อยรวมถึงอาหารมังสวิรัติมากมายจากถั่วชิกพีและถั่ว
ดังนั้นถ้าจำเป็นไปที่ร้านอาหารของอาหารเอธิโอเปียและเพลิดเพลินไปกับอาหารที่ผิดปกติและมีสุขภาพดี และถ้าไม่มีร้านอาหารดังกล่าวในเมืองของคุณคุณสามารถเตรียมอาหารบางอย่างด้วยตัวคุณเอง!
1. อังเกอร์
Ünjera - นี่เป็น tortillas เปรี้ยวที่ทำจากแป้ง ธรรมชาติแรนเจอร์ไม่มีส่วนผสมของตังและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เค้กเหล่านี้มาพร้อมกับจานเกือบทุกชนิดทำหน้าที่เป็น "พื้นผิว" อาจมีเฉดสีที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเกรดของแป้ง
2. Wide
ชิโร่เป็นซอสถั่วเขียวและเครื่องเทศที่มีความหนามาก ถ้าคุณต้องการที่จะลองซอสแท้แล้วก็คุ้มค่าที่จะซื้อส่วนผสมพิเศษและเจือจางด้วยน้ำหรือปรุงอาหารกว้างตามสูตรด้านล่าง
วิธีการเตรียม:ทอดกานพลูสับละเอียดลงในน้ำมันมะกอกใส่หอมใหญ่ลงไปในกระทะและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีเมื่อหัวหอมนุ่มใส่แก้วน้ำและช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะผัดซอสให้ละเอียดและยังคงปรุงอีกประมาณ 30-40 นาที ต้องการน้ำ เมื่อซอสเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่ "เบอร์เบอ" (ช้อนชา) 1 ช้อนชา (เครื่องปรุงรสของชาวเอธิโอเปีย - ถ้าไม่ใช้ให้เปลี่ยนตามที่คุณต้องการ) และให้มันชง
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot เป็นอาหารจานอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีแครอทและมันฝรั่ง
4. Gomen
Gomen - เป็นที่นิยมใน ragout เอธิโอเปียของกะหล่ำปลีและเครื่องเทศ
5. Ingubey Tubbs
Ingubey tibbs เป็นเห็ดทอดกับหัวหอม
6. วัด Messire
Messir Wat คือส่วนผสมที่อร่อยและสวยงามของเม็ดสีแดงและเครื่องเทศแบบเอธิโอเปียแบบดั้งเดิม
7. ถั่ว
ถั่วเป็นจานที่ชาวเอธิโอเปียนิยมห่อด้วยแครอทและหัวหอมทอด
8. Baitycha
9. Chechebis
นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่หายากที่กินด้วยช้อน ชาวเมืองเชื่อว่าเชชเนียเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ จานประกอบด้วยชิ้นส่วนของเค้กเอธิโอเปียทอดในซอสเบอร์เบอร์
10. แม่หม้ายกว้าง
แรนเจอร์ทิ้งไว้หรือไม่? เพียงผสมกับซอสเผ็ดให้กว้างตามสูตรด้านล่าง
11. ขนมอบเอธิโอเปีย
ขนมไม่ใช่พื้นฐานของอาหารเอธิโอเปีย แต่อย่างไรก็ตามอาหารอิตาเลียนคลาสสิกเช่น tiramisu และช็อกโกแลตมูสรู้สึกเหมือนอยู่ที่บ้านในแอฟริกา
12. Makiyato
กาแฟเป็นส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของประเทศเอธิโอเปียและด้วยอิทธิพลจากอิตาลี Makiyato กลายเป็นที่นิยมดื่มมากที่สุด