การบริโภคขนมปังเป็นประจำจากแป้งธัญพืชช่วยเพิ่มสภาพทั่วไปของร่างกายช่วยในการทำความสะอาด สารพิษ เติมเซลล์ด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นซึ่งไม่สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ทำจากแป้งเกรดสูง
ต่อไปเราจะบอกคุณถึงวิธีการอบขนมปังที่มีประโยชน์ดังกล่าวที่บ้านด้วยความช่วยเหลือของผู้ผลิตขนมปังและเสนอรูปแบบต่างๆของสูตร
สูตรสำหรับขนมปังจากแป้งสาลีสำหรับผู้ผลิตขนมปัง
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 565 กรัม;
- ยีสต์แห้งอย่างรวดเร็วแสดง - 1,5 ช้อนชา
- น้ำกรอง - 365 มล.
- น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 35 มล.
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- เกลือหิน - 20 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำขนมปังตามสูตรนี้เราสามารถเริ่มใส่ในถังของอุปกรณ์ได้ ที่นี่คุณต้องให้ความสำคัญกับคำแนะนำของผู้ผลิตเนื่องจากมักจะแตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับรุ่นและยี่ห้อของอุปกรณ์
ตามกฎข้อแตกต่างประกอบด้วยความสำคัญของการวางผลิตภัณฑ์แห้งหรือของเหลวและความสำคัญรองของพวกเขา หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในเครื่องทำขนมปังให้ตั้งค่าเป็นโหมด "ธัญพืช" ที่มีเปลือกเฉลี่ยและทิ้งไว้จนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรมที่เลือก หลังจากสัญญาณแล้วเราดึงขนมปังที่อร่อย ๆ บนผ้าเช็ดตัวคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยขอบที่สองและปล่อยให้เย็น
ขนมปังจากแป้งสาลีและแป้งข้าวไร - สูตรที่ไม่มียีสต์ในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 235 กรัม;
- แป้งข้าวไร - 100 กรัม;
- องุ่น ไม่มียีสต์สำหรับขนมปัง - 220 กรัม;
- น้ำกรอง - 160 มล.
- น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 35 มล.
- น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
- เกลือหิน - 10 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นตอนการทำขนมปังธัญพืชที่ไม่มีเครื่องหยางจะแตกต่างจากยีสต์คลาสสิก แทนที่จะเป็นยีสต์เราจำเป็นต้องมีการหมักแบบสดๆขึ้นมาสำหรับขนมปัง เราใส่ลงในภาชนะที่ทำด้วยขนมปังและส่วนประกอบของเหลว แป้งข้าวสาลีธัญพืชในกรณีนี้เราจะเพิ่มข้าวไรย์ ความจริงข้อนี้จะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติและคุณสมบัติที่มีคุณค่าของขนมปังสำเร็จรูปเท่านั้น แต่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารในขั้นตอนต่อไปมีความซับซ้อนยิ่งขึ้น หากเครื่องชงขนมปังของคุณอนุญาตให้คุณตั้งโปรแกรมไว้สำหรับแต่ละโหมด - ใช้ตัวเลือกนี้หรือตั้งระยะห่อขนมปังด้วยตนเอง เราปรับ "Zames" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราจะกำหนดเวลาสำหรับการอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เวลานี้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้ง Bezdozhzhevoy ที่เกิดขึ้นทั้งเมล็ดมีระยะทางและเข้าหา หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มอบขนมปังโดยการเลือกโหมดที่เหมาะสมบนแผงควบคุม