ปลาแซลมอนเป็นปลาที่ได้รับความนิยมซึ่งนอกเหนือไปจากรสชาติที่มีคุณค่าและคุณค่าทางโภชนาการมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ก็น่าสังเกตว่าขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ (ตัวอย่างเช่นวิธีการเตรียมอาหารขนาดของปลา) ปลาทูนำประโยชน์และอันตราย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทูและข้อห้ามในการใช้
ปลาทูมีชื่ออีกชื่อหนึ่งทางทิศตะวันตกเรียกว่าปลาทู ผู้เชี่ยวชาญและนักโภชนาการชื่นชมปลาชนิดนี้สำหรับองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เป็นเอกลักษณ์และรายการที่กว้างขวางของผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
องค์ประกอบทางเคมีของปลาทูประกอบด้วย:
- ที่รู้จักกันในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ล้ำค่าของน้ำมันปลา 13 กรัมใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์;
- ชุดโปรตีนและ กรดอะมิโนที่ ไม่ซ้ำกันในร่างกายของเรา - 18 กรัมต่อเนื้อสัตว์ 100 กรัม;
- คอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ซึ่งไม่สะสมในเรือ แต่ในทางตรงกันข้ามส่งเสริมการฟอกของพวกเขา - มากกว่า 4 กรัมต่อ 100 กรัมของปลา;
- กรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นวัสดุที่จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูผิว 70 กรัมใน 100 กรัมของปลาทู;
- แร่ธาตุที่ร่ำรวยที่สุดคือโพแทสเซียม 280 mg ฟอสฟอรัส 280 มก. กำมะถัน 180 มก. โซเดียม 100 มก. ฟลูออรีน 1400 ไมโครกรัมแมกนีเซียม 50 มก. แคลเซียม 40 มิลลิกรัมและแมโครและไมโครอื่น ๆ
- วิตามินบีและกรดแอสคอร์บิก, เรตินอล, phylloquinone และอื่น ๆ
ปลาทูไม่มีคาร์โบไฮเดรตจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในขณะที่ ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ด้วยการใช้ปลาตัวนี้ภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ การกระตุ้นให้เกิดเซลล์ใหม่ถูกกระตุ้น,
แน่นอนว่าปัจจัยสำคัญคือการทำปลาและการรักษาแบบไหน ปลาทูสามารถเป็นอันตรายต่อคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหารได้หากรับประทานในรูปแบบเค็มและรมควัน เมื่ออบและนึ่งให้เก็บส่วนผสมที่มีประโยชน์มากที่สุด
ประโยชน์และโทษของปลาทูเค็มจะพิจารณาจากสถานะสุขภาพของมนุษย์ในกรณีที่เกิดการละเมิดไตและระบบปัสสาวะจำเป็นต้อง จำกัด การใช้งาน