มะเขือเทศตากแห้งในหลายตัวแปร

นอกจากนี้ยังมีอาหารอร่อยอีกหลายชนิดเช่นมะเขือเทศตากแดด พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีจำนวนมากของผักและพวกเขามีราคาถูก แต่ในชิ้นฤดูหนาวของมะเขือเทศเผ็ดสดใสในชีสกระท่อมหรืออาหารจานเนื้อดูสง่างามและปรับปรุงรสชาติของจาน มีหลายวิธีที่จะทำให้ผักเหี่ยว แต่วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารมะเขือเทศตากแดดในมะกอกเทศ

สูตรที่ง่ายที่สุด

เพื่อให้มะเขือเทศเหี่ยวแห้งอย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องเลือกพันธุ์ที่ดี น้ำมะเขือเทศมีน้อยลงและเร็วกว่าพวกเขาจะมีอายุการใช้งานยาวนาน บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศตากแดดให้แห้ง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• เกลือทะเลใหญ่ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา ) - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

มะเขือเทศควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ในการเช็ดมะเขือเทศให้ตัดด้วยแวดวง (ความหนาประมาณเซนติเมตร) หรือหั่นเป็น 6 lobules แล้วถอดแกนออก เราจำเป็นต้องวางชาม multivarkers ด้วยกระดาษอบพิเศษหรือ parchment เราใส่มะเขือเทศของเราบนโรยด้วยน้ำมันและเกลือโรยด้วยสมุนไพร ในหลักการชุดสมุนไพรอาจเป็นอะไรก็ได้คุณสามารถใช้ฮิปฮอป - ซันวีแล้วคุณจะได้มะเขือเทศในสไตล์คอเคเชียนและคุณสามารถผสมออริกาโนและโหระพาได้เกือบจะเป็นภาษาอิตาเลียน โดยทั่วไปรวมถึงจินตนาการ ต่อไปตั้งภาชนะสำหรับทำอาหารบนไอน้ำและในลักษณะเดียวกับที่เราใส่ส่วนที่สองของแก้วมะเขือเทศ เราปิดฝาครอบของ multivark เป็นสิ่งสำคัญที่วาล์วยังคงเปิดอยู่เพื่อให้ความชื้นระเหย ในโหมด "เบเกอรี่" มะเขือเทศจะแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง หากไม่ได้รับสายที่เพียงพอให้ตั้งเวลาสำหรับอีก 15-20 นาที ในการเก็บมะเขือเทศตากแดดไว้สำหรับฤดูหนาวเครื่องแบ่งหลาย ๆ จะต้องเตรียมหลายชุด (ความจุยังคงเล็ก) ชิ้นที่บ่มแล้วควรหั่นเป็นชิ้นแก้วและเทน้ำมันมะกอก มันจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - เกือบทุกสถานที่จะต้องดำเนินการโดยมะเขือเทศประมาณ 70-100 มล. ต่อขวด

มะเขือเทศขนาดเล็กสามารถอบแห้งได้

อร่อยมากเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่แห้งใน multivark สูตรไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้ แต่คุณสามารถทำให้มันคมมากขึ้น

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
• เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยบดสด (ส่วนผสมของสีแดงขาวและดำ) - ช้อนชา¼ช้อนชา;
• สมุนไพรแห้ง (ส่วนผสมอิตาเลียน) - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมใหญ่ - 2 ซี่

การจัดเตรียม

ล้างมะเขือเทศของฉันแห้งแห้งหรือปล่อยให้แห้งตัดเป็นครึ่งหนึ่งและใส่ลงใน multivark ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ - parchment และในถ้วยห้องนั่งเล่น เกลือชั่งกับกระเทียมพริกไทยและสมุนไพรค่อยๆเติมน้ำมัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกกระจายไปทั่วมะเขือเทศและรอประมาณหนึ่งชั่วโมงใส่ multivarka ในโหมด "เบเกอรี่" และเปิดวาล์ว ในขณะที่คุณสามารถมองเห็นได้การทำมะเขือเทศตากแดดให้เป็นอาหารได้ง่ายมาก