มองไปที่ชาวอิตาเลียนที่มักจะกินพาสต้า แต่ในเวลาเดียวกันดูดี นี่เป็นความลับอย่างเดียว - พวกเขากินพาสต้าขวาเท่านั้น
มีประโยชน์หรือไม่?
พาสต้าตัวจริงซึ่งเป็นประโยชน์ประกอบด้วยแป้งของข้าวสาลีและน้ำที่เป็นของแข็งเท่านั้น ในแพคเกจปิดผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณปีและมักกะโรนีจะไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขา ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับซอสต่างๆเนื้อเห็ดผักและผลไม้
ในพาสต้าที่ถูกต้องมีคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน โปรตีนจากพืช และวิตามินบี
คนไหนที่เลือก?
ผลิตภัณฑ์มักกะโรนีแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มคือ
- กลุ่ม "A" พาสต้าคุณภาพและถูกต้องมากที่สุดดังนั้นสำหรับการเตรียมการของพวกเขาใช้แป้งข้าวสาลี durum
- กลุ่ม "B" พาสต้านี้มีรูปแบบต่างๆจากข้าวสาลีอ่อน
- กลุ่ม "B" พาสต้าทำจากแป้งเบเกอรี่ ตัวเลือกที่ถูกที่สุดและเป็นอันตรายที่สุดสำหรับตัวเลข
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์มีอยู่เฉพาะในมะกะโรนีซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มแรกดังนั้นก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์โปรดคำนึงถึงบรรจุภัณฑ์และซื้อเฉพาะพาสต้าที่ระบุไว้: กลุ่ม "A" กลุ่ม "1" หรือ durum หากคุณไม่สามารถหาคำจารึกดังกล่าวได้คุณควรปฏิเสธการสั่งซื้อพาสต้าดังกล่าว
เคล็ดลับในการเลือกพาสต้าที่ถูกต้อง:
- อย่าลืมว่ามีเพียง 2 ผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ควรระบุไว้ในองค์ประกอบเพราะผู้ผลิตไร้ยางอายสามารถผสมผสานพันธุ์ที่ไร้ประโยชน์อย่างสมบูรณ์แบบกับแป้งที่เหมาะสมได้
- ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของพาสต้า พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรราบรื่นอาจมีจุดมืด (เปลือกหอย) จำนวนน้อย แต่เป็นเรื่องปกติ
- สีพาสต้าที่ถูกต้องเป็นสีครีมทอง ค่อนข้างบ่อยบนชั้นวางคุณสามารถหาพาสต้าในสีเหลืองหรือสีขาวซึ่งแสดงถึงกระบวนการผลิตที่ไม่ถูกต้องและส่วนผสมที่ไม่ถูกต้องดังนั้นการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดีกว่าที่จะละทิ้ง
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เขย่าแพ็คไม่ควรมีเศษหรือพาสต้าหักเพราะอาจบ่งบอกถึงการขนส่งที่ไม่ถูกต้องหรือการละเมิดกระบวนการผลิต
- หลังจากปรุงอาหารพาสต้าที่ถูกต้องจะเพิ่มขนาดเล็กน้อยและน้ำที่พวกเขาเตรียมไว้ควรยังคงโปร่งใส
วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?
เพื่อคุณภาพพาสต้านำคุณเท่านั้นที่ดีคุณต้องเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง มี 2 เงื่อนไขหลักคือระยะเวลาในการทำอาหารและสัดส่วนของน้ำและผลิตภัณฑ์ สัดส่วนที่เหมาะมีดังนี้: 100 กรัมของพาสต้า - 1 ลิตรน้ำและ 1/3 ของหนึ่งช้อนเต็มของเกลือ พวกเขาต้องถูกโยนลงในน้ำเดือดและภายใน 2 นาที กวนอย่างช้าๆ ไม่จำเป็นต้องปกคลุม หลังจาก 8 นาทีคุณสามารถลองพาสต้าสุกอย่างถูกต้องควรจะยากเล็กน้อย หากคุณให้บริการกับซอสคุณจะต้องปิดแก๊สสักสองสามนาทีจนกว่าจะพร้อมแล้วเพิ่มและปิดฝา
พาสต้าสีรุ้ง
หลายคนเชื่อว่าถ้าพาสต้ามีหลายสีแล้วก็หมายความว่าสีย้อมได้รับการเพิ่ม แต่นี้ไม่ได้เสมอกรณี วันนี้ผู้ผลิตที่รับผิดชอบจะใช้สีย้อมธรรมชาติ - น้ำ ซุปข้นและ น้ำผลไม้จาก ผักต่างๆ ดังนั้นตัวอย่างเช่นสีส้มจะได้รับโดยใช้แครอทหรือฟักทองและสีแดงจากมะเขือเทศสีม่วงจากหัวผักกาดสีเขียวจากผักโขม ในพาสต้าดังกล่าวคุณจะได้ลิ้มรสสีย้อมตามธรรมชาติ พาสต้าหลากสีดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบเชิงบวกต่อตัวเลขเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ