แม้จะมีข้อดีอื่น ๆ ของผู้ช่วยครัว แต่คนที่กล้าหาญคนสำคัญคือความเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์จะชะงักงันยาวนานและช้าซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถดึงรสชาติสูงสุดจากพวกเขาได้ ในสูตรนี้เราจะใช้ความเป็นไปได้ของการทำ multivark ในทางปฏิบัติโดยการเตรียม ragout หลายแบบ
สตูว์ใน multivark กับเนื้อและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหัว - 530 กรัม;
- เบคอน - 140 กรัม;
- เนื้อวัว 1.2 กก.
- แป้ง - 35 กรัม;
- ไวน์แดง - 480 มล.
- แชมเปญ - 430 กรัม;
- แครอท - 350 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 10 กรัม;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 900 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารสตูว์กับเนื้อสัตว์ใน multivark ในชามแห้งน้ำตาลชิ้นเบคอนบน "Bake" และถ่ายโอนไปยังจานแยกต่างหาก เมื่อไขมันทอดไขมันก้อนของเนื้อวัวก่อนหน้านี้เพิ่มหลังและโรยด้วยแป้ง เมื่อเนื้อจับยังเอาบนจานและ deglaze จานกับไวน์และรอจนกว่า 2/3 ของของเหลวระเหย. ใส่เห็ดในเตาและหลังจาก 10 นาทีเบคอนกลับและเนื้อผัดไป ถัดไปวางครึ่งวงของหอม, แครอท, ลอเรลและกระเทียมกับวางมะเขือเทศ เทส่วนผสมลงในชามด้วยน้ำซุปและเปลี่ยนเป็น "Quenching" เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหาร ragout จากบวบใน multivariate?
ส่วนผสม:
- บวบ - 360 กรัม;
- หมู (subclavine) - 230 กรัม;
- หอมใหญ่ 60 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 35 มล.
- น้ำ - 900 มล.;
- พริก - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 สี
การจัดเตรียม
เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารให้นำชิ้นส่วนของ subclavine ใส่ในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองกับพริก เนื้อหมักสำหรับสองสามนาทีปล่อยให้มันไปในน้ำมันพืชเมื่อเบเกอรี่ ใส่หมูใส่หอมและเทลงไปในน้ำ เตรียมเนื้อด้วยหัวหอมในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเพิ่มบวบกระเทียมและทำอาหารต่อในช่วงเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมโรย
สตูว์ผักกับมันฝรั่งใน multivark
ส่วนผสม:
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 2.9 ลิตร;
- แครอท - 490 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 420 กรัม;
- ข้าวสาลี - 1 รายการ;
- ถั่วกระป๋อง (สีขาว) - 420 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง (สีแดง) - 480 กรัม;
- มันฝรั่ง - 650 กรัม
การจัดเตรียม
เทน้ำมันพืชลงในชามใส่กระเทียมลงในหม้อแล้วใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดหลังจากที่หั่นบาง ๆ ลงไปแล้วเทลงกราดและเทน้ำ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงในโหมด "Quenching" เค้กจะพร้อม