Shchi เป็นหนึ่งในจานที่นิยมมากที่สุดของอาหารรัสเซียที่รู้จักกันดีในทุกมุมของโลก มีสูตรมากมายสำหรับจานร้อนนี้ แต่พื้นฐานควรเป็นกะหล่ำปลีสดหรือเปรี้ยว โดยปกติแล้วพวกเขาจะเสิร์ฟบนโต๊ะกับขนมปังข้าวไรย์และครีม
Shchi สามารถปรุงไม่เพียง แต่ในกระทะบนเตา แต่ยังอยู่ในรูปหลายเหลี่ยม ลองพิจารณากับคุณวิธีการทำ!
สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ขิง - 0.5 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
- ซุปสีแดงสำหรับซุปกะหล่ำปลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารซุปในหลายตัวแปร? เราเอามันฝรั่งและแครอทสะอาดและประณีตสับ เนื้อมีการประมวลผลจากกระดูกและตัดเป็นก้อน เราใส่ทุกสิ่งทุกอย่างลงในชามของ multivarquet เพิ่มกะหล่ำปลีสับเมล็ดยี่หร่าและใบกระวาน เราตั้งค่าโหมด "Multicook" และปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำเป็นเวลา 30 นาที เราทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียม ด้วยมะเขือเทศให้เช็ดเปลือกและสับทุกอย่างในเครื่องปั่นพร้อมกับขิง เพิ่มซอสถั่วเหลืองผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันวางมะเขือเทศ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่พาสต้าที่สุกแล้วใส่ผักโขมและปรุงรสด้วยซุปกะหล่ำปลี เราเทน้ำเดือดทั้งหมดตั้ง "อุ่นเครื่อง" โหมดและเดือดเป็นเวลา 15 นาที นั่นคือทั้งหมดซุปสดที่อุดมด้วยและอร่อยใน multivark พร้อม! เราเทออกบนแผ่นเพิ่มครีมเปรี้ยวและให้บริการในตาราง!
Shchi กับไก่ใน multivark
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในการเตรียมซุปในเครื่องคั้นแบบหลายชั้นคุณต้องดับกระเช้าสับก่อน การทำเช่นนี้ใส่กะหล่ำปลีในชามของ multivark เพิ่มน้ำเล็กน้อยและใส่โหมด "ดับ" ประมาณ 1.5 ชั่วโมง โดยขณะนี้เราดำเนินการและหั่นส่วนของเนื้อไก่ทีละชิ้น มันฝรั่งสะอาด แต่ไม่สับ เราใส่กะหล่ำปลีลงในจานแล้วล้างถ้วยให้ละเอียดและเช็ดให้แห้ง เราใส่ไก่และมันฝรั่งลงในนั้นกรอกด้วยน้ำครึ่งและเลือกโหมด "Quenching" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำมันฝรั่งสุกและนำมาบดไว้ในที่บด จากนั้นเลื่อนกลับเพิ่มกะหล่ำปลีวางมะเขือเทศเกลือพริกไทยและตัดสีเขียว เราใส่โหมดเดียวกันใน multivark และเตรียมทุกอย่างไว้ด้วยกันเป็นเวลาอีกชั่วโมงหนึ่งตื่นเต้นเป็นครั้งคราว หลังจากสัญญาณพร้อมแล้วให้ตั้งโหมดเป็น "warm up" และกินซุปไก่ใน multivark ประมาณ 30 นาที
Shchi จากสีน้ำตาลใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- สีน้ำตาล - 70 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงซุปที่มีสีน้ำตาลในหลายตัวแปร? ทุกอย่างง่ายพอ