Baker เป็นผู้ช่วยไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารขนมปังแสนอร่อย ในนั้นคุณยังสามารถทำแป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปัง สูตรที่น่าสนใจสำหรับ ขนมปัง กำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
แป้งสำหรับขนมปังในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 400 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เนยเทียมสำหรับการอบหรือน้ำมัน - 40 กรัม;
- นมวัว 130 มล.
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
การจัดเตรียม
เนยเทียมก่อนละลาย เราแบ่งไข่และผสมให้ละเอียด ประการแรกในภาชนะบรรจุของเครื่องทำขนมปังที่เราใส่ส่วนผสมของเหลว: ไข่ pre-melted และเย็นเนยเทียมและนม จากนั้นเราจะตักส่วนผสมแห้ง เลือกโหมดที่ตรงกับชุดของแป้งยีสต์ ในตอนท้ายของโปรแกรมแป้งยีสต์สำหรับขนมปังในเบเกอรี่จะพร้อมสำหรับการทำงานคุณสามารถดำเนินการอย่างปลอดภัยต่อการก่อตัวและจากนั้นการอบของผลิตภัณฑ์
แป้งขนมปังขนมปังกับลูกเกด
ส่วนผสม:
- วัวนม - 80 มล.;
- แป้งสาลีเรียงรายด้วยพรีเมี่ยม - 350 กรัม;
- ลูกเกด - 90 กรัม;
- เนยเทียมหรือเนยธรรมชาติ - 140 กรัม;
- เกลือ
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- ยีสต์ที่แห้งเร็ว - 10 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกเกดจะเรียงลำดับล้างและเทด้วยน้ำเดือด จากนั้นเราจะเทน้ำออกและปล่อยให้ลูกเกดแห้ง อุ่นนมให้เพิ่มน้ำมันอ่อน เมื่อมวลเย็นลงให้ขับไข่และคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถังขนมปัง เราเทแป้งร่อนและส่วนผสมแห้งอื่น ๆ กรอกยีสต์ไว้ตรงกลาง เลือกโหมด "แป้ง" และเมื่อแบทช์ชุดแรกเสร็จสิ้นให้เพิ่มลูกเกดแล้วนวดและเริ่มสร้างขนมปัง
แป้งสำหรับขนมปังกับอบเชยในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- นมอุ่น - 100 มล.;
- น้ำตาล - ¼ถ้วย;
- น้ำอุ่น - 100 มล.
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 600 กรัม;
- ครีมเนยธรรมชาตินุ่ม - 70 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ยีสต์แห้งแห้ง - 10 กรัม;
- เกลือ
สำหรับการบรรจุ:
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- อบเชยดิน - 10 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเราเทนมและน้ำเข้าเครื่องทำขนมปังเพิ่มน้ำตาลยีสต์ จากนั้นใส่เนยไข่แป้งและเกลือ เปิดโหมด "Dough" เวลาทำอาหารประมาณ 90 นาที แป้งที่ผ่านการเจียระไนจะถูกดึงออกมาจากถังของเครื่องทำขนมปังอย่างระมัดระวังและวางไว้บนโต๊ะโขลกด้วยแป้ง ม้วนมันใช้ชั้นของน้ำมันละลายและโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เราทำเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. เราให้ชิ้นส่วนยืนแล้วจึงอบจนสุก เพลิดเพลินกับความกระหายของคุณ!