เริ่มจากกะหล่ำปลีดอง

วันนี้เราจะมาบอกวิธีการเตรียมบิกอัสจากกะหล่ำปลีดอง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างอิสระสำหรับมื้อค่ำหรือสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว มันจะออกมาเป็นอย่างเหลือเชื่ออร่อยมีประโยชน์และมีกลิ่นหอม

สูตรสำหรับ bigush จากกะหล่ำปลีดอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง - 600 กรัม;
• หมู - 200 กรัม;
• แฮม - 150 มล.;
• ไวน์ semisweet สีแดง - 150 มล.;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ไขมันหมู - 50 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

หมูล้างให้สะอาดแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ในกระทะให้อุ่นน้ำมันสัก 2-3 ช้อนเสิร์ฟและวางเนื้อดิบ ทอดด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาทีกวน จากนั้นเราจะเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นผ้ากระดาษและทิ้งไว้ให้เย็น

ซาโล่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะอุ่น ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นนำไปวางบนจาน

เราประมวลผลหลอดไฟ, shred ไตรมาสและผ่านมันในกระทะจนกว่าจะอ่อน หลังจากนั้นให้วางมะเขือเทศวางไว้ประมาณ 1 นาทีแล้วเททิ้งไว้จากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

เราเทน้ำมันพืชลงใน kozanok ความร้อนและโยนกะหล่ำปลีดอง ผัดมันไปกลางความร้อนเป็นเวลา 3 นาทีกวน เราสับแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มเข้าไปใน kozanok พร้อมกับแฮม, หัวหอม, เบคอนทอดและหมู ผสมให้ละเอียดและเตรียมจานโดยไม่มีฝาบนความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นสักครู่เทไวน์แดงเทแป้งพริกหยวกเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผัด เราเตรียมบิ๊กนัส 15 นาทีเมื่อไฟปานกลาง กรีนเนอรี่ล้างแห้งและบดด้วยมีด โรยบิสโตสที่พร้อมจากกะหล่ำปลีดองด้วยสมุนไพรสดนำจานออกจากกองไฟและปิดฝาด้วยฝา

Bigus จากกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ที่ดีที่สุดคือการเตรียม bigus ในกะหล่ำดอก แต่ถ้ามันไม่ได้ไม่ต้องกังวล แต่ใช้กระทะที่มีด้านล่างหนา เทน้ำมันลงไปในมันอุ่นและทอดเนื้อสับชิ้น และคราวนี้เราก็ประมวลผลหลอดไฟแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราลอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งลงในหม้อประมาณ 10 นาที ตอนนี้มาถึงการเปิดตัวของกะหล่ำปลีดอง เราบีบมันด้วยมือของเราล้างมันถ้าจำเป็นและใส่ไว้ใน bigus รับประทานอาหารเย็นประมาณ 20 นาทีกวน ใส่กะหล่ำปลีสดใส่กระทะใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีใต้ฝา

Bigus จากกะหล่ำปลีดองในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 ส้อม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เห็ดป่าแห้ง - 100 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 400 กรัม;
• น้ำซุป - 1 รายการ;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ดังนั้นกะหล่ำปลีสด shinkuem แถบขนาดใหญ่และใส่ในความสามารถของ multivark กับกะหล่ำปลีดอง ค่อยๆบีบน้ำออกแล้วเพิ่มลงในกระทะ เราทำความสะอาดหลอดไฟตัดขนาดใหญ่และส่งไปที่นั่น เห็ดมีการประมวลผลหั่นเป็นชิ้นและกระจายไปทั่วผัก ไส้กรอกรมควันสับเป็นวงกลมและถูกโยนเข้าไปในซอง โรยเกลือทั้งหมดเพื่อลิ้มรสพริกไทยและยี่หร่า เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปใส่กานพลูที่ทำความสะอาดทั้งกระเทียมและปิดอุปกรณ์ที่มีฝาปิด เปิดโหมดการทำอาหารช้าๆเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงให้เปิดกระทะและเช็ดส่วนผสมให้ละเอียด หลังจากที่กะหล่ำปลีได้รับสีน้ำตาลอ่อน - bigus พร้อม!