สูตรสำหรับ เค้กช็อกโกแลต ฉ่ำด้วยนม - พื้นเมืองของศตวรรษที่ 19 ขอบคุณการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมระหว่างยุโรปและอเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ความนิยมของเค้กดังกล่าวได้เพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อและในตอนท้ายของวัยสี่สิบที่ได้กลายเป็นที่แพร่หลายในหมู่ประเทศของแคริบเบียน ในสูตรเค้กสามนมเดิมเนยให้แป้งเนื้อเนียนหนาแน่นเนื้ออิ่มตัวและแน่นอนว่ามีค่าแคลอรี่สูง เค้กที่ไม่มีน้ำมันมีเนื้อสัมผัสอ่อนโยนและเบากว่าซึ่งอิ่มตัวและอิ่มตัวได้ดีขึ้นด้วยครีมและทำให้ขนมหวานน้อยลง พิจารณาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับทำเค้ก
เค้ก "นมสาม" กับวอดก้า
แต่ภายใต้กรอบของสูตรนี้เราเพียงต้องการคำแนะนำที่ค่อนข้างผิดปกติก่อนที่จะเตรียมเค้ก "Three milk" ให้ใส่วอดก้า 15 มิลลิลิตรลงในแป้งซึ่งเมื่อได้รับความร้อนแล้วจะทำให้แป้งอิ่มตัวทำให้เค้กเป็นอาหาร สีแดงเข้ม, หนาแน่นและอร่อย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 255 กรัม;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 160 กรัม;
- วอดก้า - 15 มล.;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- ครีม 33% - 210 มล.;
- นมข้นด้วยน้ำตาล - 430 มล.;
- น้ำนมเข้มข้นไม่มีน้ำตาล - 410 มล.
- นมไขมัน 3.5% - 200 มล.
การจัดเตรียม
- เปิดไข่และน้ำตาลลงในโฟมด้วยเครื่องผสมให้เทส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมผสมและเทลงในวอดก้า
- กระจายส่วนผสมในแบบพิมพ์และส่งบิสกิตลงในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา
- เสร็จสิ้นบิสกิตด้านเย็นและถักด้วยส้อม
- ตีแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกันและแช่ส่วนผสมเค้กที่เสร็จแล้วจากนั้นใส่เค้กใส่ในตู้เย็นประมาณสิบชั่วโมง
- ตีครีมลงในโฟมหนาและตกแต่งขนม
เค้ก "นมสามขวด" ในสูตรหลายสูตร
เพื่ออำนวยความสะดวกในการอบเค้กจะช่วยให้ multivarker สามารถกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นในชามและเท่ากันอบบิสกิต ด้วยการใช้แกดเจ็ตในครัวนี้จะอบขนมปังบิสกิตสำหรับสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 195 กรัม;
- แป้ง - 190 กรัม;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- น้ำ - 55 มล.;
- นมระเหย - 210 มล.;
- ครีม 20% - 200 มล.;
- นมข้น - 230 มล.
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาลจนโฟมหนาผสมกับผงฟูและแป้งคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชด้วยน้ำเดือดผสมและเพิ่มแป้ง
- เทแป้งลงในชามหลายตัวแปรก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ตั้งโหมด "อบ" เป็น 45 นาที
- เตรียมครีมโดยการผสมนมข้นเข้มข้นและครีม
- เค้กให้เย็นด้วยส้อมบนพื้นผิวทั้งหมดและเติมด้วยครีม พร้อมที่จะปรุงอาหารอันโอชะสำหรับสองสามชั่วโมงในที่เย็น
เค้กแสนอร่อย "Three milk"
ส่วนผสม:
- แป้ง - 390 กรัม;
- น้ำตาล - 310 กรัม;
- นม - 225 มล.;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- เนย - 115 กรัม;
- นมข้น - 330 มล.;
- นมข้น - 210 มล.;
- นมข้น - 340 มล.;
- ครีม - 195 มล.;
- ผงฟู - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- อุ่นเนยและนม
- ปัดไข่กับน้ำตาล แยกส่วนประกอบแห้งออกจากรายการและเพิ่มมวลไข่
- รวมส่วนผสมของนมและน้ำมันกับฐานของการทดสอบและใส่ลงในแม่พิมพ์ อบขนมปังกรอบที่อุณหภูมิ 185 องศาเพียงแค่ครึ่งชั่วโมง
- เตรียมครีมโดยการผสมครีมกับนมเข้มข้นและเข้มข้น
- พร้อมที่จะแช่เย็นครีมบิสกิตโครเชต์แช่ครีมและส่งไปยังความเย็นเพื่อการแช่
- หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กด้วยนมข้นต้ม นอกจากนี้คุณสามารถ ตกแต่งของหวาน ด้วยครีมช็อกโกแลตและรสชาติหวานอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ