แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าพื้นฐานของแป้งที่ฟุ่มเฟือยเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในชีสเค้กเนยแข็งคุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับจุดเด่นหลักของการบรรจุจานซึ่งเกือบจะกำหนดรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับองค์ประกอบที่สำคัญนี้และอุทิศวัสดุที่แยกต่างหากไปยังหนึ่งในตัวเลือกของการกรอกชีสกระท่อมชีส
กรอกข้อมูลสำหรับเนยแข็ง croutons กับไข่ - สูตร
องค์ประกอบการยึดหลักของทั้งนมเปรี้ยวในสูตรคลาสสิกคือไข่และมันก็ขอบคุณที่ชีสกระท่อมสามารถที่จะได้รับเนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์และความนุ่มนวล
ส่วนผสม:
- เนย - 15 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 480 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 10 กรัม
การจัดเตรียม
ประการแรกให้ความสนใจกับกระท่อมชีส: ถ้ามันแห้งและร่วนแล้วทันทีเริ่มต้นการปรุงอาหารนมไขมันและชื้นควรจะ wrung จากความชื้นก่อนที่จะอบ ใส่ชีสกระท่อมลงในจานลึก ๆ แล้วเพิ่มไข่กับน้ำตาลและปัดไปยังระดับที่ต้องการของความสม่ำเสมอ เพื่อเติมเติมเนยละลายร้อนและแป้งเล็กน้อยซึ่งเช่นเดียวกับไข่จะช่วยเก็บส่วนผสมไว้ด้วยกันดูดซับความชื้นส่วนเกิน
วิธีการทำกรอกชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวสำหรับ cheesecakes?
อีกรูปแบบหนึ่งของการกรอกข้อมูลที่ละเอียดอ่อนสำหรับชีสเค้กเป็นสูตรที่มีการเพิ่มครีมเปรี้ยว จริงก็เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าครีมจะเสริมสร้างความเปรี้ยวของชีสกระท่อม แต่เนื่องจากน้ำตาลจะต้องเล็กน้อยกว่าปกติ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 230 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 45 มล.
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
เปิดไข่และน้ำตาลลงในผสมอากาศสีขาวผสมกับ แล้วส่งครีมเปรี้ยวและในครั้งสุดท้ายที่เปิดใส่ชีสกระท่อม ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
อร่อยกรอกชีสกระท่อมสำหรับ cheesecakes ในเตาอบ
ทำให้การบรรจุนุ่มขณะที่ไม่ใส่จานเปรี้ยวมากเกินไปเป็นไปได้ด้วยส่วนผสมครีมชีสที่ทันสมัยขึ้นซึ่งผสมผสานอย่างลงตัวกับสารเติมแต่งใด ๆ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 440 กรัม;
- ชีสครีม - 440 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ลูกเกดเทน้ำร้อนและทิ้งไว้ตลอดเวลาการปรุงอาหารของการบรรจุ ไข่ตีด้วยน้ำตาลเป็นขาวจากนั้นเพิ่มชีสกระท่อมกับครีมชีสและทำซ้ำวิปปิ้งจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันพอเพียงตามดุลพินิจของคุณ