ลูกเกดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร ลองพิจารณากับสูตรของอาหารบางอย่างกับลูกเกด
สูตรของโจ๊กกับลูกเกด
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1,5 รายการ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 3 รายการ;
- นม - 2,5 รายการ;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะเราใส่ข้าวกรอกด้วยน้ำและปรุงอาหารในความร้อนต่ำกวนจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยโรคซาง จากนั้นเทนมแก้วใส่น้ำตาลและเพิ่ม ลูกเกด เราเติมนมที่เหลือทั้งหมดลงไปและปรุงจนเข้ากันจนข้าวนุ่ม ใน โจ๊ก เสร็จแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
สูตรสำหรับคุกกี้กับลูกเกด
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 2 รายการ;
- แป้ง - 3,5 รายการ;
- น้ำตาล - 2 รายการ;
- เนย - 220 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- อบเชย - 1,5 ช้อนชา
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
การจัดเตรียม
บดเนยด้วยน้ำตาลและเพิ่มไข่ แยกส่วนผสมทั้งหมดที่แห้งและเทออกสู่ไข่ ลูกเกดแช่เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเดือดให้แห้งและโยนลงในแป้ง, กวน ต่อไปเราจะสร้างลูกเล็ก ๆ และกางออกบนกระดาษ parchment นำขนมปังกรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
สูตรสำหรับขนมปังกับลูกเกด
ส่วนผสม:
- นม - 250 มล.;
- เนย - 150 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- แป้ง - 500 กรัม
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นละลายยีสต์แห้งด้วยน้ำตาลและใส่ช้อนเป็นเวลา 15 นาทีในที่อบอุ่น เนยครีมละลายในชามและปล่อยให้เย็น ผสมไข่กับวานิลลินแล้วเทส่วนผสมลงในส่วนผสมของนมใส่ไข่และเทน้ำมันลงในเย็น ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมแป้งนุ่ม เราปิดแผ่นฟิล์มด้วยความร้อน 2 ชั่วโมง
และครั้งนี้เราก็ล้างและแช่จนลูกเกด ยกแป้งให้เข้ากันเราผสมและผสมลูกเกดที่เตรียมไว้ ถัดไปบนแผ่นอบที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชให้วางชิ้นแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูและนำมาใส่ในที่อุ่น จากนั้นอบขนมปังในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาที
สูตรชีสกระท่อมกับลูกเกด
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 1 กก.
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- วานิล;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - สำหรับขนมปัง
การจัดเตรียม
วัชพืชชีสกระท่อมที่มีน้ำตาลและวานิลลินเพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งและนำแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แอปเปิ้ลและลูกเกดจะถูกล้างผลไม้แปรรูปและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆเราแนะนำแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้งเราสร้างลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแพนแป้งและทอดไว้ในน้ำมันจากทั้งสองด้านไปเป็นเปลือกที่หยาบกร้าน