multivariate เป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหาร "ช้า" ซึ่งต้องใช้เวลานานในการดับเพลิงในกองไฟขนาดเล็ก หนึ่งในอาหารเหล่านี้คือเนื้อการดับซึ่งควรใช้เวลานาน ในช่วงเวลาที่กำหนดเส้นใยกล้ามเนื้อนุ่มและแม้แต่ชิ้นที่ยากที่สุดจะกลายเป็น tenderest
สูตรสำหรับเนื้อกับเห็ดและมันฝรั่งใน multivariate
ส่วนผสม:
- เบคอน - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- เนื้อวัว (คอ) - 1.2 กก.
- เกลือ - 2 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เบียร์มืด - 1 ลิตร;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 รายการ;
- หอมแดง - 8 ชิ้น;
- แครอท - 5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม
การจัดเตรียม
เปลี่ยนอุปกรณ์ในโหมด "อบ" และอุ่นน้ำมันพืชในชาม เพิ่มชิ้นเบคอนและรอจนกว่าไขมันจะจมน้ำ แครอททอดกับหอมแดงและเห็ดในส่วนผสมของไขมันและน้ำมันจนของเหลวเห็ดระเหย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งและ วางมะเขือเทศลง ไปในเนื้อย่างเช่นเดียวกับโหระพาแห้งเกลือและพริกไทย
หัวมันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน เนื้อจะถูกตัดเป็นก้อน คนแรกเข้าไปในชามของอุปกรณ์จะไปเนื้อ มันจะต้องมีการเทส่วนผสมของเบียร์ดำและ น้ำซุปเนื้อ และหลังจากนั้นให้ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงในโหมด "ดับ" จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งลงในโถและต้มต่อไปอีกประมาณ 40-60 นาที ถ้าจำเป็นคุณสามารถเทน้ำซุปหรือเบียร์ก็ได้ จานพร้อมเสิร์ฟร้อนพร้อมขนมปังขาวโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
เนื้อตุ๋นกับเห็ดในครีมในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อวัวสเต็ก - 1 กก.
- เห็ด - 200 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ - 250 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 125 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ในชาม multivarka รวมอยู่ใน "อบ" หรือ "ทอด" โหมดเราวางเห็ดตัดเป็นแผ่น เมื่อความชื้นทั้งหมดจากเห็ดระเหยให้เพิ่มแป้งทั้งสองชนิด (ควรเตรียมไว้ล่วงหน้าในกระทะแห้งจนเหลืองเหลือง) พริกหยวกเกลือพริกไทย ถัดไปกระจายครีมและผสมทุกอย่าง เพิ่มซอสครีมของกองเนื้อและเทน้ำซุปและไวน์ผสมกับวางมะเขือเทศและมัสตาร์ด ทาเนื้อสัตว์ในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 1-1,5 ชั่วโมง เราให้บริการอาหารที่มีเครื่องปรุงของมันฝรั่งบดโรยด้วยสมุนไพรที่สับ