Borscht เป็นซุปบำรุงของชนิดบรรจุอาหารแบบดั้งเดิมของคนจำนวนมากส่วนใหญ่สลาฟตะวันออก แต่ไม่เพียง มักจะถูกจัดให้เป็นอาหารมื้อเย็นมื้อแรกมักจะร้อนบางครั้งเย็น จัดเตรียมเนื้อหมูกับเนื้อสัตว์และยัน
มังสวิรัติที่มีมุมมองที่แตกต่างกันและการถือศีลอดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสุราแบบเบ็ดเตล็ดซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าสูตรดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันมากไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียมซุปเช่นการปรุงอาหารไม่ใช้เวลามากนัก
บอกคุณว่าสามารถปรุงสุกอะไรได้บ้าง กะหล่ำปลีจะใช้สีขาวสดหรือกะหล่ำปลีดอง ถั่วตามกฎที่ปรุงอาหารแยกหรือใส่ใน Borsch กระป๋อง จะดียิ่งขึ้น (มีประโยชน์มากกว่า) ในการใช้ถั่วสตริง (ขายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง) ถั่วแช่แข็งมีประโยชน์เกือบเป็นสดเช่นกัน แต่มีราคาถูกกว่ามาก
ซุปถั่วกับ beets และถั่ว - สูตร
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น ;
- ถั่วปรุงสุก - 1 ถ้วย;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ประมาณ 400 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูมะนาวหรือโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- สวนผักสีเขียว;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม;
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
ปรุงแยกแครอทและหัวผักกาดปอกเปลือกและสับละเอียด ในกระทะเรากระจายหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันแล้วเพิ่ม beets, สตูว์เป็นเวลา 8 นาทีแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อรักษาเสถียรภาพของหัวผักกาด ถ้าคุณไม่ได้เพิ่มตัวแทนที่เป็นกรดหัวผักกาดจะเปลี่ยนสี
วิธีการปรุงอาหาร leaners ยัน?
ในกระทะเทน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาทีเพิ่มกะหล่ำปลีสับในปริมาณที่ต้องการ (ถ้ากะหล่ำปลี kvasshennaya - เราล้าง) ปรุงอาหารอีก 10 นาทีและเพิ่มพาสเจอร์ไรส์หัวหอม - บีทรูท, แครอทที่ปรุงสุก, วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศพื้นดินและถั่วสุก (ถ้าใช้กระป๋องระบายน้ำเชื่อมและล้าง) ปรุงอาหาร Borscht อีก 8 นาทีและปิดฝากระทะด้วยฝาให้ละลายและเคี่ยว
ถั่วสตรอเบอร์รี่แช่แข็งควรต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้น
เราเทข้าวโพดอ่อนลงในชามเสริฟพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับปรุงรสด้วยกระเทียมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
คุณสามารถรวมเกี๊ยวหรือเกี๊ยวใน borsch เกี๊ยวทำจากการทดสอบแบบง่ายๆ (แป้ง + น้ำ) ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งนี้จะถูกวางไว้ในเสื้อแดงที่เดือดเกี๊ยวจะเชื่อมใน 5 นาที เกี๊ยวทำมาจากแป้งหนาขึ้นที่ทำจากแป้งและน้ำแป้งจะถูกรีดเป็นไส้กรอกบาง ๆ และหั่นเป็นชิ้น ๆ เกี๊ยวปรุงอาหารสำหรับเล็กน้อยนานกว่าเกี๊ยว ไม่ให้บริการขนมปังที่มีเกี๊ยวหรือขนมปังเกี๊ยว
ซุปถั่วกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เห็ดสด - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลี - ประมาณ 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ถั่วต้มหรือบรรจุกระป๋อง - 1 แก้ว;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- น้ำมันพืช
- พริกไทยดำ
- เครื่องเทศ
- สีเขียว;
- กระเทียม;
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
ในกระทะให้ความหอมหัวหอมสับละเอียดจนมีการเปลี่ยนแปลงสีเพิ่มเห็ด (ตัดไม่ละเอียดเกินไป) ใส่ส่วนผสมนี้เป็นเวลา 15 นาทีใต้ฝา เห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องแก้ไขในรูปแบบ semimodal พวกเขาจะมีประโยชน์มากขึ้น
เติมกะทะกับน้ำใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลี ปรุงอีก 8 นาทีเพิ่มถั่วผสมหัวหอมและเห็ดและเครื่องเทศ เรายังคงทนทุกข์ทรมานกับไฟไหม้เล็กน้อยในเวลา 8 นาทีภายใต้ฝาครอบหลังจากที่เราดับไฟแล้ว เราเทลงในจานเสิร์ฟเรากรอกด้วยครีมเปรี้ยว อย่าลืมกรีนและกระเทียม ในการทำเช่นนี้ก็เป็นการดีที่จะเสิร์ฟแก้ว ขมขื่น และขนมปังจะดีกว่าข้าวไรย์