วุ้นแอปปริคอทที่ไม่มีวอดก้า - สูตร
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 1.2 กก.
- น้ำตาลทราย - 680 กรัม;
- น้ำ 230 มล.
การจัดเตรียม
แอปริค็อตล้างและแห้งจากหลุม เป็นกระดูกของทารกในครรภ์ที่มีกรด hydrocyanic เป็นพิษมากดังนั้นจึงควรลืมเกี่ยวกับการเติมน้ำมันในกระดูก apricot ตัดเนื้อโดยพลการ แต่ไม่ละเอียดเกินไป
เตรียมน้ำเชื่อมที่เรียบง่ายโดยการรวมน้ำตาลกับน้ำและเดือดสารละลายสำหรับสองสามนาทีเมื่อความร้อนปานกลางเอาโฟมออกจากพื้นผิวตามความจำเป็น น้ำเชื่อมพร้อมควรจะระบายความร้อนหลังจากที่พวกเขาสามารถเทเนื้อ apricot ภาชนะที่คุณตัดสินใจที่จะทำฝาปิดปกคลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้เครื่องดื่มที่จะเดินในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง สองสามวันและการเริ่มต้นของการหมักจะรู้สึกโดยฝาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม หลังจากนั้นควรปิดฝาครอบผ้าพันแผลบนคอของภาชนะบรรจุด้วยถุงมือยางแบบธรรมดาพร้อมรูเล็ก ๆ ตัวเลือกอื่น ๆ คือตราประทับไฮดรอลิก นำภาชนะบรรจุกลับเข้าเครื่องดื่มก่อน
เครื่องดื่มครึ่งเสร็จแล้วจะเทลงในขวดอีกครั้งโดยไม่พยายามยกตะกอนจากด้านล่าง ถ้าจำเป็นให้บรรจุสามารถผ่านตัวกรองฝ้าย - ผ้าปูที่นอนเพื่อกำจัดการระงับ หีบห่อปิดฝาภาชนะใส่ในที่เย็นและปล่อยให้เครื่องดื่มทำให้สุกอีกเดือนหนึ่ง ถ้าการเทยังคงขุ่นอยู่แล้วในช่วงกลางของระยะสุกจะสามารถผ่านตัวกรองฝ้าย - ผ้ากอซอีกครั้ง
เครื่องดื่มแอปปริคอทสำเร็จรูปที่ปราศจากวอดก้าจะมีสีส้มสดใสและมีรสหวานเด่นชัด เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้เย็นได้ถึงสองปี