Kvass จากขนมปังข้าวไรที่บ้าน

ในช่วงฤดูร้อนเครื่องตรวจจับนี้ทำให้รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าทำให้ร่างกายแข็งแรงและช่วยขจัดความเมื่อยล้าได้อย่างรวดเร็ว และเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้าน เราขอนำเสนอสูตรเค้กรัสเซียของคุณจากขนมปังข้าวไรซ์

สูตรสำหรับ kvass จากขนมปังข้าวไร

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

สำหรับการปรุงอาหารแบบโฮมเมดสดชื่นแหนบขนมปังที่ผัดเป็นก้อนและทอดในเตาอบ เราต้มน้ำแล้วเราก็เย็นลงและเทลงในถังหมัก เราโยนแครกเกอร์เดียวกันปกคลุมคอด้วยผ้ากอซและนำบรรจุภัณฑ์ออก 48 ชั่วโมงในที่มืด

ยีสต์จะได้รับการผสมตามคำแนะนำที่พิมพ์บนชุด หลังจากผ่านไป 2 วันต้องกรองผ่านผ้าพันแผลและบีบแครกเกอร์ เราเทเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นอีกครั้งลงในถังหมักโยนแก้วน้ำตาลและฉีดยีสต์เจือจาง เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดหลวมฝาครอบภาชนะที่มีฝาปิดและตั้งไว้เป็นเวลา 15 ชั่วโมงในที่มืด ๆ จากนั้นเราเทขวดที่ทำจากโฮมเมดลงในขวดพลาสติกที่สะอาดแล้วโยนในแต่ละหยิกน้ำตาลและผสม หีบห่อภาชนะใส่คอนเทนเนอร์ปิดสนิทและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงในที่มืด หลังจากนั้นเราจะทำให้อุณหภูมิเย็นลงที่อุณหภูมิ 10 องศาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงกระบวนการหมักจะหยุดลงและคุณสามารถเริ่มชิมได้อย่างปลอดภัย

ขนมปังโฮมเมดจากขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่มียีสต์

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนมปังแคร็กข้าวขนมปังที่เป็นก้อนจะถูกตัดเป็นก้อนและแห้งไปเป็นสีดอกกุหลาบในเตาอบ เราต้มน้ำใส่บิสกิตแล้วเทแก้วน้ำตาล ผสมผสานทุกอย่างอย่างละเอียดแล้วนำไปแช่เย็นจนได้อุณหภูมิ 25 องศา หลังจากนั้นเราเทของเหลวลงในถังหมักโยนลูกเกดและผสมอีกครั้ง คลุมคอด้วยผ้าพันแผลแล้วเทขวดใส่ที่เย็น

2 วันหลังจากการหมักเริ่มต้นทำให้แหนมโฮมเมดผ่านแผ่นกรองผ่านผ้าขาวม้าเพิ่มน้ำตาลที่เหลือนำมาผสมและเทเครื่องดื่มลงในขวดพลาสติก ในแต่ละครั้งเราโยนลูกเกดแห้งหลายครั้งและปิดฝาให้แน่น เราถือขวดเป็นเวลา 10 ชั่วโมงในที่มืดอบอุ่นแล้วเราจะส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากระบายความร้อนแล้วแหนบโฮมเมดจากขนมปังข้าวไรต์จะเทลงบนแว่นตาและเราจะเริ่มชิม

Kvass จากขนมปังข้าวไรที่บ้าน

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ขนมปังข้าวราดด้วยขนมปัง หั่นเป็นชิ้น ๆ จนกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ตอนนี้ใช้หม้อห้าลิตรที่มีความจุเพิ่ม rusks เทน้ำเดือดและยืนยันประมาณ 2 ชั่วโมง เกือบจะเย็นตัวกรองน้ำเย็นผ่านผ้ากอซในภาชนะอื่นและเทยีสต์เจือจางล่วงหน้าในครึ่งแก้วน้ำอุ่น ต่อไปเราจะโยนจำนวนเงินที่ต้องการ น้ำตาลและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนไม้อย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นจะมีการหมักดองไว้ 5 ชั่วโมงจนกว่าจะมีลักษณะเป็นฟองบนพื้นผิว รากของหัวไชเท้า - ม้าถูกทำความสะอาดขูดบนเครื่องขูดหรือนำมาปั่นในเครื่องปั่น ผสมมวลผลกับน้ำผึ้งเหลวและเพิ่มส่วนผสมลงในฐานที่เตรียมไว้ ผัดเทเครื่องดื่มลงในกระป๋องและใส่แต่ละคนโยนลูกเกดแห้งและใบสะระแหน่เล็กน้อย เราปิดภาชนะอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้แหนบที่บ้านถูกกรองลงในเหยือกและเราดำเนินการต่อไปชิม