ไวน์ ราสเบอร์รี่ที่บ้านอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ สำหรับการผลิตมักใช้ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่สดหรือ แยม ธรรมดา ลองพิจารณาวิธีการทำไวน์ราสเบอร์รี่ที่บ้านและโปรดแขกผู้เข้าพักด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นธรรมชาติและอร่อย
สูตรสำหรับไวน์ราสเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่สด
ส่วนผสม:
- ราสเบอร์รี่สด - 5 กก.
- กรองน้ำ - 5 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 5 กก.
การจัดเตรียม
ราสเบอร์รี่ลวกและบดจนละเอียด ในกระทะอลูมิเนียมเทน้ำที่ผ่านการกรองความร้อนออกแล้วเทน้ำตาลที่จำเป็น ผัดนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เทออกจากจานและเทลงในเย็น จากนั้นเราเทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่มีมวลสีแดงเข้มและผสมให้เข้ากันดี ปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลา 1 สัปดาห์ในที่มืดและค่อยๆกรองไวน์ที่ทำจากผ้าโปร่งแล้วเทลงในขวดที่สวยงาม เราเก็บก๊อกไว้อย่างแน่นหนาด้วยก้านและเก็บเครื่องดื่มตามธรรมชาติไว้ในที่เย็น ๆ เสมอในแนวนอน
สูตรสำหรับไวน์ราสเบอร์รี่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2 ลิตร;
- แอลกอฮอล์ - 300 มล.;
- ราสเบอร์รี่สด - 5 กก.
- น้ำตาลทราย - 300 กรัม;
- ยีสต์ยีสต์
การจัดเตรียม
เราไม่ได้ล้างผลเบอร์รี่ใส่ไว้ในชามและบีบมือออกเอาน้ำออก จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยและเทปริมาณที่จำเป็นของน้ำตาล จากนั้นบีบน้ำที่เหลือทั้งหมดลงไปและกดส่วนผสมประมาณ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็กดส่วนผสมอีกครั้งและน้ำผลที่ผสมจะถูกบีบออกไปก่อนหน้านี้ เราใส่เชื้อและใส่เครื่องดื่มในที่อุ่น ๆ หลังจากผ่านไป 10 วันแล้วให้ใส่ไวน์เพิ่มน้ำตาลหากจำเป็นและปล่อยให้เดินเล่นอีกครั้ง ในตอนท้ายให้เพิ่มแอลกอฮอล์และบรรจุขวด
ไวน์จากแยมราสเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- แยมราสเบอร์รี่ - 1 ลิตร;
- ลูกเกดแห้ง - 150 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำอุ่นเล็กน้อยลงในถังเพื่อให้อากาศอุ่น หลังจากนั้นเราใส่แยมผลไม้ลงไปและผสมให้ละเอียด ถัดไปเทลูกเกรนที่ไม่ได้ล้าง ผสมให้เทลงในขวดใส่ถุงมือยางที่คอและตั้งไว้สำหรับหมักประมาณ 3 สัปดาห์ จากนั้นกรองไวน์ราสเบอร์รี่และเทลงในภาชนะที่สะอาด ให้แน่นและทิ้งไว้อีก 3 วันจากนั้นให้เราเทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วนำไปวางไว้ที่บาร์