เราทุกคนคุ้นเคยกับการกินอาหารที่ร้อนขึ้นและแทบจะไม่สามารถจินตนาการได้ว่าอาหารมื้อเย็นสามารถผ่านได้โดยไม่ต้องซุป แต่สิ่งที่เกี่ยวกับทารกของเราที่ยังให้นมบุตร? วิธีการปรุงอาหารและทำให้เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก?
เมื่อใดที่เด็กสามารถให้น้ำซุปได้?
กุมารแพทย์ส่วนใหญ่ยอมรับว่าซุปเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็กโดยเริ่มตั้งแต่ประมาณ 6 เดือน สัญญาณที่สำคัญที่สุดคือฟันคลานแรก ทำไม? ร่างกายเริ่มต้องการอาหารอื่นอีกสารอาหารอื่น ๆ - นมแม่กับเด็กไม่เพียงพอ กฎพื้นฐานของการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่คือความค่อยเป็นค่อยไป อาหารที่สมดุลจะช่วยให้ทารกเติบโตแข็งแรงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะส่งเสริมการพัฒนาด้านจิตใจและร่างกายการก่อตัวของปฏิกิริยาพฤติกรรมที่เพียงพอและทักษะยนต์
สูตรซุปสำหรับเด็ก - กฎทั่วไป
โภชนาการของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีควรรวมกับลักษณะเฉพาะของการทำงานของระบบทางเดินอาหารในยุคนี้ ยังไงก็ยังไม่มีเอนไซม์ที่สามารถประมวลผลอาหารได้ นั่นคือเหตุผลที่สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการประมวลผลที่มีความสามารถของผลิตภัณฑ์เพื่อรักษาองค์ประกอบด้านคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทารก
สูตรทั้งหมดใกล้เคียงกัน ลองพิจารณากฎพื้นฐาน
- ซุปจะปรุงสุกที่ดีที่สุดในน้ำซุปจากเนื้อสัตว์หรือปลา (ขึ้นอยู่กับความสามารถในการทนต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้โดยเด็ก)
- จะดีกว่าในการปรุงอาหารน้ำซุปจากเยื่อกระดาษ, หลุม ล้างเนื้อหรือปลาสับละเอียดเทน้ำเย็นและนำไปต้ม แล้วผสานน้ำซุปที่หนึ่งแล้วล้างออกและเทน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ จากนั้นเรามาชงกัน เราแสดงออก ดังนั้นเราจะเก็บวิตามินที่ดีที่สุดไว้
- สำหรับรสชาติเป็นสิ่งที่สำคัญมากหั่น ถ้าส่วนผสมมีขนาดเล็กตัดขนาดใหญ่หลายดี
- ผลิตภัณฑ์ควรจะวางให้เวลาของความพร้อมของพวกเขา: มันฝรั่ง - หัวหอม - แครอทและกะหล่ำปลี
- เพิ่มผักลงในน้ำที่เดือดแล้วซึ่งจะทำให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์
- ไม่แนะนำเกลือ
สิ่งที่ไม่สามารถเพิ่มลงในซุปของเด็ก:
- ใบกระวาน
- สีน้ำตาล;
- ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน;
- อาหารไขมัน;
- น้ำซุปเนื้อ;
- วางมะเขือเทศ;
- กระเทียม;
- พริกไทย
ซุปผักสำหรับเด็ก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 100 กรัม;
- แครอท - ½p.;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้มน้ำ 1 ลิตรใส่มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกก่อนตัดเป็นก้อนและข้าว ขณะที่ทุกอย่างต้มถูแครอทเอาเปลือกมะเขือเทศและสับ 10 นาทีก่อนที่ข้าวจะพร้อมแล้วใส่ผักลงในน้ำซุป
ซุปฟักทองสำหรับเด็ก
ซุปนี้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินธาตุ หลังจากที่ทุกเยื่อกระดาษจากฟักทองมีวิตามิน A, E, K และกรดแอสคอร์บิก
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 250 กรัม;
- นม - 1 ลิตร;
- เนย - 30 กรัม;
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลอกฟักทองออกจากเมล็ดและเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่นมเดือดลงไปต้มจนกว่าไฟอ่อน เพิ่มน้ำตาลเกลือป่นกวน นำออกจากเตาแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ทำให้เย็นลง
ซุปผักชนิดหนึ่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี
ส่วนผสม:
- ผักชนิดหนึ่ง - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เนย - 10 กรัม
การจัดเตรียม
เราล้างมันฝรั่งและผักชนิดหนึ่งแยกต้มเรา ตีผักสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น เราใส่มันลงในกระทะใส่เกลือใส่น้ำมัน
ซุปถั่วลิสงสำหรับเด็ก
ปรุงอาหารเช่นซุปบรอคโคลี่ ถั่วลิสงดีกว่าที่จะแช่แข็งหรือกระป๋อง ในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสด
ซุปไก่หรือซุปไก่งวงสำหรับเด็ก
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่หรือเนื้อไก่งวง;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- 2-3 แครอท;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ต้มเต้านมไก่ต้มน้ำซุป ใส่ผักที่สับแล้วสับ ปรุงอาหารที่ปรุงสุกผักและไก่ในเครื่องปั่นและเพิ่มน้ำซุป