หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของบลูเบอร์รี่คือประโยชน์ของการย่อยอาหารและการป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของบลูเบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพรวมถึงโรคเบาหวานโรคมะเร็งและความผิดปกติของตับและไต บลูเบอร์รี่ที่อุดมด้วยสารอาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาวิสัยทัศน์สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดการไหลเวียนของเลือดฟรีและรักษาระดับเสียงทั่วไปของร่างกาย
บลูเบอร์รี่มีสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากเช่นวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี 1 วิตามิน B2 วิตามินอีและวิตามินเคบิลเบอร์รี่ยังเป็นสมบัติในด้านแร่ธาตุ มีทองแดงโครเมียมแมงกานีสสังกะสีและเหล็ก Bilberry มีประโยชน์สำหรับร่างกายด้วยเนื่องจากมี alkaloids, carboxylic acids และ phenolic components เช่น quercetin, anthocyanins, แทนนิน, สารเพคตินและ catechins
ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่เพื่อสุขภาพ
- การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้ของบลูเบอร์รี่ประกอบด้วยส่วนประกอบทางเคมีที่มีคุณสมบัติในการป้องกันอนุมูลอิสระของออกซิเจนซึ่งเกิดจากการเผาผลาญพลังงาน
- โรคเบาหวาน ประสิทธิภาพของบลูเบอร์รี่ในการต่อสู้กับโรคเบาหวานได้รับการสังเกตในสมัยโบราณและได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ บลูเบอร์รี่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมีความเข้มข้นสูงของแอนโธไซยานิน การศึกษาที่ดำเนินการกับบลูเบอร์รี่ช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถสรุปได้ว่าสารสกัดจากผลเบอร์รี่ช่วยลดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและเพิ่มความไวต่ออินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2
- บลูเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพตับ ผลเบอร์รี่มีผลป้องกันความเครียด จำกัด เนื่องจากเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แพทย์ผู้เขียนหนังสือ "Medicine Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects" พิสูจน์ในการศึกษาฤทธิ์ของบลูเบอร์รี่ซึ่งยับยั้งการแพร่กระจายของอนุมูลอิสระซึ่งจะเพิ่มระดับกลูตาไธโอนที่มีประโยชน์และวิตามินซีในร่างกายและลดความเข้มข้นของไนตริกออกไซด์ในเนื้อเยื่อตับ
- การป้องกันโรคมะเร็ง ได้รับการยืนยันทางคลินิกว่าประสิทธิภาพของสารสกัดบลูเบอร์รี่ต่อการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆ ได้แก่ มะเร็งลำไส้ใหญ่,
มะเร็งเต้านมและมะเร็งเม็ดเลือดขาว การศึกษาโดยรวมของผลเบอร์รี่ต่างๆแสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่มีประสิทธิภาพในการยับยั้งการพัฒนาเซลล์มะเร็งมากที่สุด - การป้องกันโรคตา บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพดวงตารวมทั้งการป้องกันโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุพร้อมกับโรคอื่น ๆ เช่น ต้อกระจก และ "ตาบอดกลางคืน" มีนักวิทยาศาสตร์ที่เชื่อว่าบลูเบอร์รี่สามารถเป็นประโยชน์ในการฟื้นฟูและ homeostasis กระจกตาของ limbal epithelial cells
ดังนั้นรวมถึงบลูเบอร์รี่ในอาหารของคุณคุณจะสามารถทำให้อาหารของคุณอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีส่วนร่วมในการรักษาสุขภาพของคุณอย่างจริงจัง