การใช้สารกันบูดเทียมและรสชาติในผลิตภัณฑ์ได้กลายเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในอุตสาหกรรมอาหาร บนชั้นวางของร้านค้าก็กลายเป็นเรื่องยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่จะไม่ประกอบด้วยสารเทียม พวกเขาช่วยผู้ผลิตในการปรับปรุงรสชาติของอาหารและยืดอายุการเก็บรักษา อย่างไรก็ตามวิธีนี้ออกจากสถานการณ์สำหรับผู้ผลิตมักจะกลายเป็นปัญหาสำหรับผู้ซื้อ
ในบรรดาสารเติมแต่งที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร pyrophosphates ของโพแทสเซียมและ โซเดียม ภายใต้เครื่องหมาย E450 เป็นที่นิยม ตัวป้องกันสีขาวโปร่งแสงนี้ไม่มีกลิ่นและอยู่ในรูปของผง แม้ว่าตัวยับยั้ง E450 จะละลายได้ดีในน้ำเข้าสู่ร่างกาย แต่ก็สามารถสะสมอยู่ในอวัยวะและลำเลียงได้
สารเติมแต่ง E450 ใช้กันอย่างแพร่หลาย สามารถพบได้ในเนื้อผลิตภัณฑ์จากนมขนมเค้กกระป๋องอาหารกระป๋อง
อาหารเสริม E450
ผู้ผลิตนิยมใช้อาหารเสริม E450 เพราะมีหลายหน้าที่:
- ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
- เพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
- ให้ความยืดหยุ่นและความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์
- รักษารสชาติของผลิตภัณฑ์
- E450 ใช้เป็นผงฟู
- ช่วยรักษาความชื้นในเนื้อสัตว์
เป็นอันตรายต่อสารเติมแต่ง E450
สารกันบูดนี้ได้รับการรับรองสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร แต่มีจำนวน จำกัด การศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของ E450 ในร่างกายได้แสดงให้เห็นว่าสารเคมีนี้นำไปสู่การละเมิดในร่างกายของความสมดุลของแคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นผลให้ร่างกายอาจรู้สึกขาด แคลเซียม ซึ่งจะนำไปสู่การเกิดโรคกระดูกพรุน
นอกจากนี้ผลกระทบด้านลบของ E450 ในร่างกายคืออาหารเสริมช่วยเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอลในเลือด แต่สิ่งที่น่าสยดสยองที่สุดคือการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบกับผลิตภัณฑ์เสริม E450 สามารถกระตุ้นการพัฒนามะเร็งได้