ด้วยการเลือกสรรผลไม้ตามฤดูกาลคุณสามารถอิ่มอร่อยกับเมนูด้านข้างของผักอบได้ตลอดทั้งปี ในเนื้อหานี้เราพยายามปกปิดความหลากหลายของพืชให้มากที่สุดเพื่อให้คุณสามารถหาสูตรสำหรับฤดูได้
สลัดผักอบ
อีกหนึ่งการใช้ผักอบคือการเตรียมสลัดจากพวกเขา ในหลักสูตรคุณสามารถเริ่มต้นเป็นอบพิเศษสำหรับขนมผลไม้และซากของผักจากอาหารเย็นเมื่อวานนี้
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 730 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- พริกหวาน - 190 กรัม;
- หัวหอมสีแดง - 190 กรัม;
- กำมะถัน ถั่วสน ;
- arugula สีเขียว - 80 กรัม;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 15 กรัม;
- หยิกใบออริกาโน
การจัดเตรียม
ลบมันฝรั่งที่ล้างออกเป็นก้อนขนาดใหญ่ ฝากกระเทียมไว้ในเปลือกโดยตรง วางผักไว้บนแผ่นอบใส่เกลือและทิ้งไว้ให้อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่มีการเปิดมันฝรั่งและเพิ่มในแผ่นอบชิ้นของพริกหวานและหัวหอม ปล่อยให้ทุกอย่างอบอีก 15 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วให้ทิ้งผักไว้เล็กน้อยเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีและใส่น้ำสลัดจากน้ำส้มสายชูน้ำมันมัสตาร์ดและออริกาโน เทครึ่งเติมของใบ arugula กระจายผักอบที่ด้านบนและยังฤดูพวกเขา ก่อนเสริฟให้เติมสลัดด้วยถั่วสน
ผักในเตาอบอบฟอยล์ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำมันข้าวโพด - 115 มล.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 55 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ถั่วสตริง - 260 กรัม;
- พริกหวาน - 310 กรัม;
- บวบ - 430 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมน้ำสลัดผักจากน้ำมันน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ รวมฝักถั่วกับชิ้นพริกหวานและก้อนบวบ ปรุงรสด้วยผักพริกไทยสดๆ วางชิ้นผักในซองจดหมายฟอยล์เทนมที่เหลือและประทับตราขอบใดขอบหนึ่ง อบผักที่ 210 องศาเป็นเวลา 20 นาที
มันฝรั่งอบกับผัก
แม้นอกฤดูของบวบ, มะเขือยาวและพริกหวานคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องปรุงประดับผักที่เป็นประโยชน์ใช้เป็นพื้นฐานเต็มรูปแบบของหัวมันฝรั่งชิ้นฟักทองสดใสและหัวหอมสีม่วง หากต้องการส่วนผสมสามารถหลากหลายได้ตามฤดูกาล
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 1.6 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 680 กรัม;
- หัวหอมสีม่วง - 130 กรัม;
- เกี่ยวกับสาขาของโรสแมรี่, สะระแหน่และโหระพา;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากทำความสะอาดผักทั้งหมดจากรายการด้านบนให้แบ่งเป็นก้อนขนาดใหญ่และผสมกับเกลือและน้ำมันมะกอก วางสมุนไพรลงในปูนขาวหรือตีเบา ๆ ด้วยด้านแบนของมีด เพิ่มสมุนไพรลงในผักทำซ้ำการกวนและกระจายสารต่างๆบนแผ่นอบ ปรุงอาหารผักที่ 230 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำผักอบในซุ้มหมากได้ด้วยการตั้งค่า "อบ" เป็นเวลา 40-45 นาที
อบมะเขือยาวกับผักและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 320 กรัม;
- แครอท - 140 กรัม;
- ใบโหระพาแห้งออริกาโน - 1 ช้อนชาแต่ละก้อน
- มะเขือยาว - 160 กรัม;
- พริกหวาน - 160 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ชีส - 145 กรัม
การจัดเตรียม
ก้อนเล็ก ๆ ของมันฝรั่งปอกเปลือกและแครอทโรยด้วยน้ำมันและฤดูด้วยสมุนไพรแห้ง เสริมด้วยเกลือและพริกไทยอบประมาณ 20 นาทีที่ 220 องศา ไปที่ผักที่เตรียมไว้ใส่ชิ้นพริกหวานและมะเขือยาวพร้อมกับกระเทียมสับ ผัดอีกประมาณ 20 นาทีแล้วโรยหน้าด้วยชีส ผักที่อบในเตาอบกับชีสก็เพียงพอที่จะปรุงอีก 2-3 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มต้นการให้บริการ