ไข่นกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย พวกเขาสามารถรับประทานดิบผัดต้มปรุงอาหารไข่เจียวความหลากหลายของสลัด ฯลฯ ลองมาดูสูตรที่พิสูจน์แล้วและเรียบง่ายบางประการสำหรับการทำไข่นกกระทา
ไข่เจียวจากไข่นกกระทา
ส่วนผสม:
- ไข่นกกระทา - 8-10 ชิ้น;
- นม - 30 มล.;
- เนย - 15 กรัม;
- แฮม - 100 กรัม;
- ชีส - 55 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ไข่จะแตกออกเป็นภาชนะลึกและตีด้วยเครื่องผสม
- ค่อยๆเทนมลงไปแล้วโยนแฮมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
- มวลผลที่ได้จะถูกเทลงบนกระทะที่ราดด้วยน้ำมันราดด้วยน้ำมันปกคลุมด้วยฝาปิด
- สักสองสามนาทีก่อนอาหารให้เทจานที่มีชีสขูด
สูตรสำหรับไข่นกกระทาดอง
ส่วนผสม:
- ไข่นกกระทา - 15 ชิ้น;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 25 มล.
- เกลือ - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- กระเทียม - 5 denticles;
- พริกขม;
- ใบกระวาน
- น้ำ 255 มล.
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ไข่นกกระทาสดต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วแช่ในน้ำเย็น
- หลังจากระบายความร้อนแล้วนำเปลือกออกจากถาดแล้วใส่ในขวดเล็ก ๆ เราหลับไปกับเครื่องเทศบดและกระเทียมสับ
- ในกระทะด้วยน้ำเรากระจายใบลอเรล, ถั่ว, เกลือและน้ำตาล
- เราหมักดองแล้วเรายืนยัน 5 นาที
- จากนั้นนำจานออกจากเตาเพิ่มน้ำส้มสายชูและแช่เย็น
- ไข่นกกระทาเต็มไปด้วยน้ำดองอุ่นปกคลุมด้วยฝาและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน
- หลังจากนั้นให้เช็ดถูด้วยน้ำเกลือและเสริฟจานให้เข้ากับโต๊ะตกแต่งด้วยผักสีสับ
สูตรสำหรับสลัดกับไข่นกกระทา
ส่วนผสม:
- ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- ใบผักกาดหอม
- ชีส - 50 กรัม;
- มะนาว
การจัดเตรียม
- ไข่ต้มให้สะอาดและตัดครึ่ง
- มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และตัดชีสด้วยแผ่นบาง ๆ
- กระจายส่วนผสมในจานเรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมรดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว
- สลัดพร้อมกับไข่นกกระทาและมะเขือเทศดูสง่างามและนักชิมแน่นอนจะมาเพื่อความสุขเฉพาะจากลักษณะของ
มายองเนสจากไข่นกกระทา
ส่วนผสม:
- ไข่นกกระทา - 5-6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 5 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 5 กรัม;
- น้ำมะนาว - 25 มล.;
- น้ำมันพืช - 145 มล.
การจัดเตรียม
- สำหรับการเตรียมมายองเนสให้ไข่นกกระทาใส่ภาชนะลงในเครื่องปั่นให้ใส่เกลือมัสตาร์ดน้ำตาลและปัดเป็นเวลา 30 วินาที
- แล้วเทน้ำมันค่อยๆน้ำมะนาวและอีกครั้งปัดมวลเพื่อความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน