เตรียม kebab shish ฉ่ำและอร่อย จากเต้านมไก่เป็นเรื่องยากมาก โดยปกติแล้วมันแห้งออกค่อนข้างรวดเร็วและกลายเป็นยาก เราจะแบ่งปันกับคุณสูตรที่น่าสนใจบางอย่างและคุณจะเข้าใจว่าคุณสามารถทำอาหารอร่อยจากเนื้อนี้ เหมาะสำหรับบุฟเฟ่ต์โต๊ะและสำหรับอาหารประจำวัน
Kebab ฉ่ำจากอกไก่
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่ - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำแร่สำหรับหมัก
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- เครื่องเทศ
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะนาวล้าง, เช็ดและ shinkuyu ringlets เราทำความสะอาดหลอดไฟและตัดวงแหวนกลาง ตอนนี้ใช้ชามวางบนด้านล่างของเต้านม, ray และเทน้ำมันและน้ำแร่ด้านบน โรยหน้าเครื่องเทศทุกรสให้ละเอียดผสมกับฝาปิดและทิ้งไว้ให้หมักไว้ 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราเชือกเนื้อของเราบนหมุดเกลียวสลับกับหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้หน้าอกไม่แห้ง! ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารที่บ้านเราก็จะใช้สับและเตาอบอุ่น ๆ ก่อนเสิร์ฟชีสเค้กจากอกไก่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและโรยด้วยมะนาว
สูตรชีบาเค้กจากอกไก่
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 800 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลบรั่นดี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นด้วยมะนาวเราลบความสนุกถูบนแผ่นไม้ขนาดเล็กและบีบน้ำออกจากมะนาว ตอนนี้เราใส่ในถ้วยชิมน้ำเทแอ็ปเปิ้ลบรั่นดีน้ำมันพืชเราโยนน้ำตาลเครื่องเทศและผสมทุกสิ่งทุกอย่างอย่างละเอียด เต้านมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในดอง, กวนและลบเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น คราวนี้เราเตรียมแอปเปิ้ลตอนนี้ตัดหั่นแล้วหั่นชิ้นใหญ่ ๆ และโรยด้วยน้ำมะนาว เช็ดไก่และแอปเปิ้ลบนไม้เสียบไม้หรือบนตะแกรงโลหะบาง ๆ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยน้ำดองและปรุงอาหารเคบับ Shish บนตะแกรงหรือในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีอย่างต่อเนื่องพลิกกลับ
เคบับจากชีสเต้านมจากอกไก่
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- สมุนไพร Provence - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- kefir - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ขันให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหลอดไฟจากเปลือกหั่นครึ่งวงกลมและนวดดีพอที่จะให้มันน้ำผลไม้ เราตะไคร้มะนาวบนตะแกรงเล็ก ๆ ชิ้นเนื้อไก่เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสโรยพริกไทยเครื่องเทศและข้าวไร ผสมเนื้ออย่างละเอียดด้วยมือเท kefir ทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อหมัก หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในตะแกรงและทอดจนสุกบนถ่านร้อน
อร่อยเสียบสะเต๊ะ
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- พริกหยวกบด - หยิก;
- หอมแห้ง - หยิก;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในชามผสมน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว จากนั้นเราเพิ่มพริกหยวกพื้นดินเราโยนต้นหอมแห้งเราบีบออกกระเทียมเราใส่มายองเนสเกลือและพริกไทย เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อในน้ำดองและผสมให้เข้ากันดีด้วยมือของคุณ ครอบคลุมและเอาผักดองประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราใส่ไก่ลงบนผัดและทอดกับถ่านร้อน