พายกับแยม

ผลไม้ที่ติดขัดทำเอง - หนึ่งในการยัดไส้แบบดั้งเดิมสำหรับพาย และแยมเป็นไส้เป็นที่นิยมในการติดขัดเพราะใช้น้ำตาลน้อยมาก เป็นการดีที่จะปรนเปรอกลุ่มบ้านและแขกพิเศษต่างๆเช่นวันหยุดพักผ่อน

เพื่อเตรียมพายมักจะใช้ยีสต์ง่ายเนยหรือขนมพัฟ (คุณสามารถทำเองหรือซื้อสำเร็จรูป)

Patties กับแยม - สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีเกรดสูง - 3 รายการ;
• นม - 0.5 ลิตร;
• ยีสต์แห้ง - 10-12 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แยมโฮมเมดหนาแน่น (เช่นพลัม) - ประมาณ 1 ลิตร;
• ไข่ไก่โปรตีน 1 สำหรับหล่อลื่น

การจัดเตรียม

ปล่อยให้เราพ้นจากความคิดเชิงลบและปรับตัวให้เป็นบวก - นี่เป็นสิ่งที่จำเป็น: การทำงานร่วมกับการทดสอบยีสต์ต้องการอารมณ์และความเข้มข้นที่ดี 2-4 ช้อนโต๊ะแป้งน้ำตาลเกลือและยีสต์เจือจางในนมอุ่นเล็กน้อยและใส่ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20 นาที

เมื่อโอปาราเหมาะสมเราจึงนวดแป้งจากแป้งร่อน การร่อนเสริมสร้างแป้งด้วยอากาศและแป้งจะออกมาดูงดงามมากขึ้น หล่อลื่นมือด้วยเนยและนวดแป้งอย่างระมัดระวัง ปกคลุมด้วยผ้าสะอาดและวางไว้ในที่อบอุ่น - ไป เมื่อมันมาถึงเราจะเพิ่มเป็นสองเท่าและรอสักครู่เมื่อมันจะเพิ่มระดับเสียงเป็นครั้งที่สอง อีกครั้งให้แป้งและคุณสามารถทำพาย

เรากลิ้งจากแป้ง "ไส้กรอก" แล้วตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเดียวกัน ม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดเกลียวให้ใส่เพียงเล็กน้อย (เช่นแยม) แพทช์รอบขอบ ตอนนี้คุณสามารถทอดหรืออบได้ (แน่นอนวิธีที่สองมีสุขภาพดี แต่ทางเลือกคือของคุณ) ถ้าคุณกำลังจะทอดพายควรจะปิดและถ้าเตาอบคุณสามารถและเปิด แต่เรารูปแบบพวกเขาเพื่อให้แยมไม่รั่วไหลในระหว่างการอบ

หลายคนมีความสนใจในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารพายกับแยมทอดในกระทะ

คุณสามารถของหลักสูตรพายทอดน้ำมันดอกทานตะวัน (การกลั่นที่ดีขึ้น) ในรุ่นนี้ทอด patties ทั้งสองด้าน ความพร้อมจะพิจารณาจากสีของเปลือกรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและกลิ่น อย่างไรก็ตามเมื่อได้รับความร้อนในน้ำมันพืชสารก่อมะเร็งที่ไม่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้น้ำมันหมู

ก่อนเตรียมพายเราจะต้มกระทะด้วยหมูทอดและทอดไส้หมูทั้ง 2 ข้าง ในรุ่นนี้แป้งมีแนวโน้มที่จะอบกว่าทอดซึ่งในความเป็นจริงเป็นสิ่งที่ดีด้วยวิธีนี้มีสุขภาพดีมากขึ้น

แต่แน่นอนจะดียิ่งกว่าการอบพายกับแยมในเตาอบ

หล่อลื่นถาดอบด้วยเนยหรือหมู (คุณสามารถเคลือบแผ่นอบด้วยกระดาษอบก่อน) พายมันพาย ถ้ายีสต์เป็นแป้งปล่อยให้มันมาเป็นเวลา 15 นาทีและใส่ในเตาอบ, อุ่นให้อุณหภูมิเฉลี่ย อบประมาณ 40 นาทีเราเทพายสำเร็จรูปลงบนด้วยไข่ขาวด้วยแปรง

แป้งสำหรับพายกับแยมสามารถจัดทำขึ้นใน kefir

ส่วนผสม:

• kefir ของปริมาณไขมันโดยเฉลี่ย (2.5%) โดยไม่มีสารกันบูดและสารตัวเติม - 0.5 ลิตร;
• แป้งสาลีเกรดสูง - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
• เนยธรรมชาติ - 50 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชาโดยไม่ใช้สไลด์

การจัดเตรียม

ใส่ kefir ลงในชามใส่ไข่เกลือเนยอ่อนโซดา (ไม่ดับ) ผสมให้ละเอียด ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อย (จำเป็นต้องร่อน) ผสมให้ละเอียด (คุณสามารถผสม) แป้งไม่ควรติดมือของคุณ ก่อนที่จะสร้าง Patties ให้ทดสอบให้ห่างกัน 20 นาทีจากนั้นเราจะผสมอีกครั้ง จากนั้นคุณสามารถทำแพนเค้กและอบหรือทอด

สำหรับพายกับแยมคุณสามารถให้บริการชาสดผลไม้แช่อิ่ม, เพื่อน หรือ rooibos คุณสามารถของหลักสูตรและกาแฟหรือ โกโก้