เพื่อเตรียมอาหารเอเชียที่มีชื่อเสียงของ manti สร้างอุปกรณ์พิเศษ - เสื้อคลุมแมนเทิล เป็นกระทะที่มีหลายชั้น ในส่วนบนจะวางไว้หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ น้ำถูกเทลงโครงสร้างนี้ จากนั้นก็ให้เดือดเพื่อให้ไอน้ำเริ่มไหล นั่นคือสิ่งที่ต้องใช้ในการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์อาหาร ไอน้ำตกอยู่ในทุกส่วนเนื่องจากพื้นของพวกเขามีรู
วันนี้ขอหารือด้านต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร Manti แบบดั้งเดิมเพื่อให้พวกเขาปรับตัว
วิธีการอย่างถูกต้องในการปรุงอาหาร manti ใน mantovarka?
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 480-500 กรัม;
- แป้ง - 1,5 แก้ว;
- น้ำเย็น - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 430-450 กรัม;
- น้ำมัน - 35-50 กรัม;
- พริกไทยขาว;
- ไขมัน - 80-100 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ผสมน้ำกับไข่และเกลือ เราเทแป้งลงไปในขั้นตอนและทำแป้ง หากต้องการทดสอบความยืดหยุ่น (และนี่คือสิ่งที่จำเป็นต้องใช้) ให้สานให้นานที่สุด
ตัดเยื่อกระดาษหอมใหญ่และน้ำมันหมูลงก้อนเล็ก ๆ เราเชื่อมต่อกับพริกไทยขาวและเกลือ - เนื้อสับพร้อม
แป้งจะรีดบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่การบรรจุอยู่ตรงกลางของสี่เหลี่ยมเชื่อมต่อปลายตรงข้าม ทั้งสองปลายที่เชื่อมต่อกัน
เราวางผลิตภัณฑ์บนตะแกรงของ mantovarki ก่อนหล่อลื่นพื้นของพวกเขาด้วยน้ำมันปิดและออกไปปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
วิธีการปรุงอาหารมัสยิดฟักทองอุซเบก?
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- แป้ง - 3-3.5 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- เนื้อวัว - 320-340 กรัม;
- ไขมัน - 80-100 กรัม;
- แห้งแห้ง
- หัวหอม - 320-330 กรัม;
- ฟักทอง - 400 กรัม
การจัดเตรียม
จากน้ำไข่เกลือและแป้งเราทำแป้ง - ต้องยืดหยุ่น เราใส่มันไว้และเริ่มที่จะเติมมัน
เนื้อวัวฟักทองหัวหอมสับ เราเชื่อมต่อพวกเขาร่วมกับเกลือ zira และคนด้วยตนเอง
เรากลิ้งแป้งจนเป็นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม จัตุรัสแต่ละชิ้นถูกยัดด้วยเนื้อวัวฟักทองและเป็นชิ้นส่วนของไขมันเรา ทำ Manti หล่อลื่นพื้นด้วยไขมันและส่งไปยังตะแกรง เปิด mantovarku 40 นาที
วิธีการปรุงอาหารแช่แข็ง manti ใน mantovarka?
แช่แข็ง manti สามารถซื้อหรือทำเอง ก่อนการอบร้อนพวกเขาไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพียงแค่จุ่มพื้นลงในน้ำมันและแจกจ่ายให้ทั่วชั้นของ mantovarki ซึ่งน้ำเดือดอยู่แล้ว เราปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
นานแค่ไหนที่จะปรุงอาหาร Manti?
ระยะเวลาของการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับการบรรจุ สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีผักจะเพียงพอสำหรับ 30-35 นาทีมีเนื้อ - 40-45 นาที แช่แข็ง manti ควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที