ลูกชิ้น - ลูกชิ้นเนื้อเล็ก ๆ ที่ทำมาจากเนื้อสับ (เช่น ลูกชิ้นเนื้อไก่สับ ) พวกเขาสามารถต้มคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชและคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับคู่ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงลูกชิ้นในรูปหลายตัวแปร หลังจากที่ทุกคนในห้องครัวผู้ช่วยเหล่านี้พวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ
ลูกชิ้นที่มีซอสในร้านกาแฟ multivark
ส่วนผสม:
- หมู (เยื่อ) - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ก้อน - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 150 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม;
- แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชาม multivarka เทน้ำมันพืชและในโหมด "เบเกอรี่" เราทอดมันเป็นเวลา 7 นาที ในระหว่างนี้เราปล่อยให้เนื้อสัตว์ทะลุผ่านเครื่องบดเนื้อดังนั้นให้ทำด้วยก้อนที่แช่ไว้ก่อนหน้าในนมและเหวี่ยงออก ตอนนี้ใส่หอมในชามลึกเพิ่ม mince, ไข่, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน จากมวลที่ได้รับเราสร้างลูกเล็ก ๆ และส่งลงในถาดไม้ ในภาชนะที่แยกต่างหากเราผสมครีมและวางมะเขือเทศเพิ่มน้ำร้อน (คุณสามารถต้มมัน) ขูดแครอท, เกลือและพริกไทยบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ผสมทุกอย่างดี เติมส่วนผสมของลูกชิ้นและในโหมด "Quenching" เราจัดเตรียมไว้ 60 นาที เกี่ยวกับการปรุงอาหารของลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ใน multivark นี้จบลงแล้ว
ในความเป็นจริงแล้วคุณสามารถปรุงอาหารและตกแต่งได้ ลูกชิ้นรสอร่อยมากจะได้รับกับมันฝรั่งใน multivark ในการปรุงอาหารเช่นอร่อยเพียงแค่ใส่มันฝรั่งตัดไม่กี่ (ประมาณ 5-6 ชิ้น) ลงในกระทะที่มีลูกชิ้นและเทลงบนน้ำเกรวี่เท่านั้นจากนั้นคุณต้องใช้ซอสมากขึ้นเพื่อให้ทั้งลูกชิ้นและมันฝรั่งถูกปกคลุมด้วย
สูตรสำหรับลูกชิ้นในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 0.5 กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 100 กรัม;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม;
- แป้ง - 20 กรัม;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
การจัดเตรียม
ข้าวถูกล้างและต้มจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมเนื้อสับ: เนื้อล้างและแห้งจะถูกส่งด้วยหัวหอม (1 pc.) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ข้าวพร้อมเพิ่มการบรรจุยังมีไดรฟ์ 1 ไข่ เกลือพริกไทยเพิ่มรสชาติทุกอย่างผสมผสานและสร้างลูกชิ้น หลอดที่สองมีขนาดเล็กสับแครอทสามบนขูด เราเทน้ำมันพืชลงในถ้วยของ multivarka, กระจายผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ร้อน" แล้วเพิ่มแป้งคนให้เข้ากันและทอดจนสีทองจะได้รับ จากนั้นเพิ่มครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศตลอดเวลาที่เรานวด ตอนนี้เราใส่ขนมปังลงในจานแล้วใส่ลูกชิ้นเข้าไว้ เราครอบคลุมพวกเขาด้วยการย่างและเทด้วยน้ำเดือดเพื่อให้ลูกถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์ ในโหมด multivark ในโหมด "Quenching" ลูกชิ้นจะใส่คุกกี้เป็นเวลา 45 นาที
ลูกชิ้นในร้านหลายคู่
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 0.5 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 4 multistans
การจัดเตรียม
ต้นหอมที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วให้เราผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่ลงในเนื้อสัตว์ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยคุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและมือชุบน้ำให้เป็นลูกชิ้น เราถ่ายโอนไปยังพาเลทของไม้ซุงซึ่งมีไว้สำหรับการนึ่ง ในกระทะของ multivarka เทลงในน้ำร้อนเราวางพาเลทไว้ด้านบนให้ตั้งระบบ "นึ่งเมื่อนึ่ง" และเวลาในการหุงต้มคือ 50 นาที หลังจากที่คุณสามารถส่งลูกเนื้อของคุณและสนุกกับ เมื่อคุณต้องการลองสูตรอื่นลองปรุง ลูกชิ้นในซอส