วางจากมะเขือยาวและตับสำหรับฤดูหนาว

การเปลี่ยนที่เก็บตามปกติสามารถเก็บเกี่ยวของตัวเองสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของกระป๋อง PATE เป็นส่วนหนึ่งของสูตรนี้เราจะพยายามรวบรวมส่วนผสมที่ก่อนหน้านี้หายากมากในคู่ - ตับและมะเขือยาว - สหภาพที่ง่ายน่าอัศจรรย์ใจและอร่อยที่สามารถทำขึ้น ขนมปังที่ เหมาะกับเนย

พายจากตับและมะเขือยาว

ปอดังกล่าวสามารถปรุงสุกบนพื้นฐานของตับไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ปีกหมูเนื้อหมูหรือเนื้อวัว - อย่างแน่นอนจะเปิดออกอร่อยและเบา ๆ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ก่อนปรุงอาหารควรตัดองุ่นโดยพลการและค่อนข้างใหญ่ทิ้งไว้ให้น้ำลายเพื่อกำจัดความขมขื่นที่เป็นไปได้ ชิ้นที่มีขนาดเท่ากันควรตัดและหัวหอมและมีประเภทของตับที่เลือกทำความสะอาดก่อนหน้านี้จากฟิล์มและท่อ

รวมส่วนผสมหั่นบาง ๆ ลงบนแผ่นอบผสมกับกานพลูสับและสถานที่ที่อบในเตาอบ 215 องศาเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงกลางของการปรุงอาหารให้คนเนื้อหาของกระทะและที่ปลายสุดเพิ่มเนย ตีเค้กด้วยเครื่องปั่นแล้วลวกกระจายไปทั่วขวดที่ผ่านการลวกและขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ

ธนาคารที่มีมะเขือเทศและตับตับสำหรับฤดูหนาวใส่ในกระทะด้านล่างของที่ถูกปกคลุมด้วยเศษผ้าและเทน้ำที่ 2/3 ฆ่าเชื้อในประมาณหนึ่งชั่วโมงและขจัดออกสู่ผิวน้ำหลังจากที่น้ำเย็นลงอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นกระป๋องจะแตกออก

พายจากตับไก่และมะเขือยาว

เทคโนโลยีในการจัดเตรียมเนื้อตามสูตรนี้ไม่แตกต่างกันมากนักจากสูตรดั้งเดิมยกเว้นอย่างเดียวคือการเติมผักและการฆ่าเชื้อตามมาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ไข่ขาวใส่ย่างบนตะแกรงหรือในเตาอบจนนุ่ม ในระหว่างนี้เตรียมพื้นฐานของตับ การเตรียมอาหารเริ่มต้นด้วยการคั่วผัก: แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด เมื่อ passement พร้อมแล้วให้ผสมกับตับและปล่อยให้หลังคลายตัว พร้อมกับตับใส่ตะแกรงใส่กระเทียมและสับกระเทียม อย่าลืมเกี่ยวกับการหยิกเกลือของใจกว้าง

อบมะเขือยาวอบและตัดเนื้อ นำเนื้อมะเขือยาวใส่ลงในโถปั่นและปัดหมูและตับ ลูกแพะแผ่กระจายไปบนเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อแล้วใส่แครอทจากมะเขือยาวและตับฆ่าเชื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดือด

วางจากมะเขือยาวปรุงรสด้วยตับ

มะเขือยาวของชาวอิสราเอลเป็นความรอดของมังสวิรัติที่อยากกินเปตองที่มีรสตับตามธรรมชาติ ขอบคุณที่ผสมมะเขือเทศออกเพื่อให้คล้ายกับตับยังคงลึกลับ แต่ความจริงไม่สามารถปฏิเสธ - สูตรจริงๆทำงาน

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

มะเขือเทศแบ่งออกเป็นก้อนใหญ่เกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ล้างหลังจากที่สักครู่ หัวหอมของ Spasertsuyte ผสมกับเนยเทียมและเนยให้ใส่มันจากฟันกระเทียมและชิ้นส่วนของมะเขือเค็ม เมื่อครั้งสุดท้ายที่มีสีน้ำตาลใส่ไว้ในเครื่องปั่นด้วยไข่ต้มและชำระ ตามปกติให้กระจายพัสดุไปทั่วกระป๋องและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง