หมูต้มในเตาอบในฟอยล์สามารถทำจากเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่มีการใช้เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบเครื่องปรุงรสและรส ผลที่ได้จะเป็นรสชาติที่ร้อยละเท่าตัวมีประโยชน์และราคาไม่แพงในด้านวัสดุมากกว่าคู่ค้าที่ซื้อมาจากร้านค้า
วิธีการอบหมูต้มในเตาอบในฟอยล์?
การจัดเตรียมหมูโฮมเมดที่บ้านในกระดาษฟอยล์เป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและไม่ลำบาก แต่ต้องใช้เวลานานมากซึ่งโดยทั่วไปคาดการณ์ว่าจะสำเร็จตามขั้นตอนใดขั้นหนึ่ง
- การตัดเนื้อสัตว์จะถูกล้างด้วยเครื่องทั้งชิ้นให้แห้งและหมักในส่วนผสมของเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่เลือกไว้
- ในการเพิ่มคุณสมบัติการแต่งกลิ่นเพิ่มเติมชิ้นใหญ่มักจะยัดไส้ด้วยกระเทียมชิ้นแครอทดิบและรากเผ็ดอื่น ๆ
- เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะวางลงบนแผ่นฟอยล์และปิดผนึกไว้ในลักษณะที่น้ำผลไม้ไม่ไหลในระหว่างกระบวนการอบ
- เวลาในการปรุงอาหารของหมูต้มในเตาอบในฟอยล์จะขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้และน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ อาหารว่างจากพ่อครัวไก่เร็วขึ้น แต่จากเนื้อวัวอีกต่อไป โดยเฉลี่ยแล้ว 1 กิโลกรัมเนื้อเป็นเวลาอบ 50 นาที + เป็นเวลา 30 นาทีสำหรับทุกๆ 500 กรัมต่อมาของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น
หมูต้มในฟอยล์ในเตาอบ
บ่อยครั้งที่หมูต้มในเตาอบในฟอยล์จัดทำขึ้นจากเนื้อหมู: กระดูกสะบักหลังเนื้อซี่โครงน้อยลง ชุดเครื่องปรุงรสคลาสสิกประกอบด้วยเกลือพริกไทยดำสดและกระเทียมซึ่งอัดแน่นไปด้วยชิ้นก่อนอบ ห้ามมิให้เติมจานกับเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับเนื้อสัตว์สมุนไพรแห้ง
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกไทยดำดิน - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- หมูลูบด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
- ทำปริมณฑลของชิ้นส่วนทั้งหมดของแผลและใส่กระเทียมในพวกเขา
- มีชิ้นเนื้อบนฟอยล์ตัดซีล
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาหมูหมูในฟอยล์จะพร้อม
เนื้อสเต็กจากเนื้อวัวฟอยล์ในเตาอบ
ไม่ง่ายอย่างน้อยคือเนื้อสุกที่มีเนื้อวัวในเตาอบในฟอยล์ รสชาติที่ดีเยี่ยมของเนื้อสัตว์ประเภทนี้จะทำให้โหระพาแห้งโหระพาโหระพาโหระพาและมัสตาร์ดช่วยลดความขุ่นของเส้นใย เนื้อจะเหลืออยู่ในฟอยล์ในเตาอบจนเย็นสนิทและนำออกจากนั้นห่อด้วยกระดาษแว็กซ์และระบายความร้อนก่อนหั่น
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวกโหระพาไทม์ - 2 หยิก;
- เกลือพริกไทยและมัสตาร์ด - แต่ละช้อนชา 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ข้าวพริกไทยในปูนด้วยเกลือสมุนไพรและพริกหยวก
- เพิ่มกระเทียม, จุ่มลงในส่วนผสมเผ็ดและเนื้อหั่นบาง ๆ
- จุ่มชิ้นส่วนในเครื่องเทศที่เหลือให้ถูกับมัสตาร์ดและทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
- ห่อเนื้อในกระดาษฟอยล์
- หลังจากอบชั่วโมงที่ 200 องศา เนื้อวัวอบจากเนื้อ ในฟอยล์จะพร้อม
แฮมตุรกีกับไก่งวงในเตาอบฟอยล์
ไก่งวง ปรุงสุกและสุกมากที่สุดในฟอยล์เป็นอาหารที่มากที่สุดและง่าย เนื้อปลาจะอิ่มตัวไปกับกลิ่นของเครื่องเทศทำให้ได้รสชาติที่ไพเราะและในขณะเดียวกันก็ยับยั้งน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ด้วย เพื่อให้ได้โครงสร้างที่หนาแน่นมากขึ้นของขนมขบเคี้ยวชิ้นเนื้อควรได้รับการถัก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- ลอเรลพื้น - 1 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อไก่งวงถูด้วยเกลือพริกไทยลอเรลและสมุนไพรโปรวองซ์ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงในตู้เย็น
- Nabigovyvayut ชิ้นชิ้นของกระเทียม
- ผูกผ้ากับเกลียวห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- การอบในฟอยล์ในเตาอบในกรณีนี้จะใช้เวลา 40 นาทีหลังจากนั้นขนมขบเคี้ยวจะเหลืออีก 40 นาทีในอุปกรณ์ระบายความร้อน
เต้านมไก่ต้มในฟอยล์
อ่อนโยนอาจจะสามารถ ปรุงสุกกับไก่ ในฟอยล์ มันเตรียมจากเนื้ออกทั้งที่หลังจากถูกับเครื่องเทศหรือเครื่องเทศจะพับครึ่งและผูกด้วยสตริงหรือด้ายฝ้ายหนาแน่น นอกจากการจัดประเภทที่เผ็ดแล้วคุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรสดหรือแห้งได้
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- กระเทียมแห้งและพริกหยวก - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- พริกไทยดำสีแดงและสีแดง - 1 ช้อนชา
- เกลือน้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
- คู่ของช้อนน้ำมันมะกอกผสมกับเกลือสองชนิดของพริกไทย, พริกหยวกและกระเทียมบด
- ถูทุกด้านด้วยส่วนผสมของไก่ผูกมัดเต้านมกับเกลียวและห่อไว้ในฟอยล์
- หลังจากอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาไก่ในเตาอบจะพร้อม
เนื้อหมูต้มในฟอยล์
เพื่อให้ได้รูปร่างที่สมบูรณ์แบบของขาหมูต้มจะสามารถใช้เนื้อคาร์บอนหมู (เนื้อซี่โครง) สำหรับเตรียม: ส่วนที่ไม่มีกระดูก เนื้อสัตว์ดังกล่าวต้องใช้วิธีการที่เก่งเพราะอาจทำให้แห้งได้ หลีกเลี่ยงการนี้จะช่วยให้การต้มชิ้นในน้ำเกลือเผ็ดด้วยนอกเหนือจากกระเทียมและเครื่องเทศรายการที่สามารถปรับเปลี่ยนได้
ส่วนผสม:
- เนื้อซี่โครงหมู - 1 กก.
- มะเขือเทศมัสตาร์ดและพริกหยวก - 1 ช้อนชาแต่ละชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1,5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม, พริกไทย, ลอเรล, ขิง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในน้ำต้มละลายเกลือใส่กระเทียมพริกไทยลอเรลขิงไทม์
- วางเนื้อในหมักและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน
- พูดถึงก้อนใหญ่ถูด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดมะเขือเทศพริกหยวกและน้ำมันพืชห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- นำเข้าอบในฟอยด์ที่อุณหภูมิ 200 องศา 1 ชั่วโมง
เนื้อแกะต้มในฟอยล์
ในการปรุงเนื้อซี่โครงหมูอบเนื้อแกะจากเตาอบในเตาฟอยล์หันฉ่ำและอร่อยเนื้อแน่นด้วยกระเทียมไม่เพียง แต่ชิ้น kurdyuk เครื่องเทศมักใช้ในกรณีนี้สะระแหน่แห้งผักชีฝรั่งหรือผักชีผสมสมุนไพรกับสะระแหน่พริกไทยและลอเรล
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ (zadok) - 1 กิโลกรัม;
- Kurdyuk - 100 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- มิ้นท์และโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
- ผักชีและพริกไทยผสม - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เยื่อกระดาษเนื้อแกะถูกปอกเปลือกออกจากหลอดเลือดดำขนาดใหญ่และภาชนะที่เต็มไปด้วย Kurdyuk กระเทียมและส่วนผสมของเครื่องปรุงรสและสมุนไพรแห้งเกลือเพื่อลิ้มรส
- พับก้อนใหญ่ให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ผูกไว้กับเกลียววางไว้บนแผ่นฟอยล์และปิดผนึก
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงการอบที่อุณหภูมิ 180 องศาหมูต้มในเตาอบในฟอยล์จะพร้อม
หมูต้มกับลูกพรุนในเตาอบฟอยล์
การเตรียมเนื้อซี่โครงหมูอบในเตาอบในฟอยล์ตามสูตรต่อไปนี้จะช่วยในการประเมินผลที่เป็นประโยชน์ต่อเนื้อพรุน เนื้อได้รับรสเปรี้ยวหวานเปรี้ยวมันจะเปิดออกฉ่ำและนุ่ม ด้วยส่วนผสมเช่นนี้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะหรือสัตว์ปีกได้ ทุกครั้งที่ผลจะดีเยี่ยม
ส่วนผสม:
- เนื้อ (เยื่อกระดาษ) - 1 กิโลกรัม;
- ลูกพรุนไม่มี Pips - 10 ชิ้น;
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสเทอริยากิ - 10 มล.;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1,5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกับเกลือพริกไทยทิ้งไว้ให้หมักไว้ 12-14 ชั่วโมงในตู้เย็น
- น็อตนุ๊กแห่งนอร์ทแนชโกววีวีทุทถูด้วยซอสเทอริยากิมัสตาร์ดและกระเทียม
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หมูต้มในซอสถั่วเหลืองในฟอยล์
แฮมโฮมเมด ในเตาอบในฟอยล์จะทำให้ได้รสชาติที่น่ารื่นรมย์โดยใช้น้ำดองที่ทำจากซอสถั่วเหลือง ผสมผสานอย่างลงตัวกับรากขิงที่คล้ายกันซึ่งนำมาในสัดส่วนที่เท่าเทียมกับกระเทียม Oregano ถูกเพิ่มลงใน marinade หรือชิ้นส่วนของหญ้าพร้อมกับมัสตาร์ดก่อนอบ
ส่วนผสม:
- หมู - 1 กิโลกรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- กระเทียม - 1 หัว;
- รากขิง - 30 กรัม;
- แครอท - 30 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโน - 1 ชั่วโมง ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อ
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อยัดไส้ด้วยแครอทกระเทียมและถั่วลันเตา
- เนื้อสัตว์วางอยู่ในชามที่แคบ
- เพิ่มส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองกระเทียมขิงและเครื่องปรุงรสทั้งหมดเพิ่มน้ำเพื่อเคลือบและปล่อยให้อยู่ภายใต้สภาพห้องพักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- อภิปรายชิ้น, ถูกับมัสตาร์ดและอบในกระดาษฟอยล์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
อบแฮมกับกระเทียมในฟอยล์
กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่นิยมใช้มากที่สุดในการปรุงอาหารหมูสับและมักใช้สำหรับการทำเนื้อสัตว์ สารปรุงแต่งรสเผ็ดสามารถนำมาใช้เพื่อให้ได้ขนมปังที่คมชัดผ่านฟันผ่านการกดหรือตัดเป็นชิ้นบาง ๆ สิ่งที่ดีที่สุดในการประกอบอาหารของกระเทียมคือพริกไทยดำ
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2-3 หัว;
- พริกไทยดำสด - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกแทงด้วยมีดตามปริมาตรและลูบด้วยเกลือ
- บดกับกระเทียมพริกไทยดำบดละเอียดและผสมกับชิ้นเนื้อ
- ตัดผลิตภัณฑ์ด้วยฟอยล์และส่งไปที่เตาอบที่ความร้อน 180 องศา
- หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงหมูอบในฟอยล์จะพร้อม
เนื้อวัวต้มในฟอยล์กับมัสตาร์ด
หมักหมักหมู หมูในฟอยล์สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมมัสตาร์ด Granary Dijon ซึ่งจะทำให้ขนมขบเคี้ยวสำเร็จรูปเป็นพิเศษ รสชาตินี้เหมาะอย่างยิ่งกับกระเทียมขิงโรสแมรี่ แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการได้
ส่วนผสม:
- หมู - 1,5 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2/3 ของหัว;
- mustard dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- รากขิง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่
การจัดเตรียม
- เนื้อเตรียมถูด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง
- รวมมัสตาร์ดขิงขูดและกระเทียมลงในชามเพิ่มโรสแมรีโรยสดหรือแห้ง
- ถูส่วนผสมที่เป็นผลจากการตัดเนื้อและอบในกระดาษฟอยล์ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง