ไก่อบในปลอกในเตาอบเป็นจานที่คุณสามารถทดลองได้โดยไม่มีขีด จำกัด โดยใช้เป็นพื้นฐานในการทำอาหารทั้งซากหรือส่วนของนก ประกอบกับเนื้อสัตว์สามารถเป็นได้ทั้งผักผลไม้ธัญพืชเห็ดหลากรสและรสชาติ
วิธีการอบไก่ในแขนในเตาอบ?
เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ในปลอกสำหรับอบเป็นอย่างดีอบได้เก็บความฉ่ำและได้รับรสชาติที่ต้องการลักษณะเป็นไปตามเทคนิคง่ายๆในการทำสูตร
- ไก่ก่อนใช้หากจำเป็นแผดไฟจากซากของขนล้างให้สะอาดและแห้ง
- เพื่อเพิ่มรสชาติและความนุ่มนวลให้กับเส้นใยนกหรือส่วนประกอบที่หมักไว้ในส่วนผสมของเครื่องเทศเครื่องเทศและสารแต่งกลิ่น ในเวลาเดียวกันพวกเขาทำตามสูตรอย่างชัดเจนหรือทำส่วนผสมเผ็ดตามความชอบของพวกเขา
- ไก่ปรุงสุกในเตาอบในปลอกสำหรับอบซึ่งผูกไว้ทั้งสองด้านและเจาะจากข้างบนเพื่อออกจากไอน้ำ
- ถ้าคุณต้องการได้รับเปลือกแข็ง, 15-20 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารแขนจะถูกตัดอย่างประณีตและขอบจะหันไป
ไก่ในเตาอบทั้งหมดในแขน
อบไก่ในเตาอบทั้งหมดในแขนจะแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร การเลือกน้ำดองตามรสนิยมของคุณหรือใช้คำแนะนำของสูตรจะยังคงลูบด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ปีกจากนั้นรอให้ซากที่แช่ในตู้เย็นและเสร็จสิ้นการบำบัดความร้อนตามมา
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เตรียมนกที่ถูด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
- หล่อลื่นซากที่แช่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและกระเทียมสับใส่ลงในปลอก
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาไก่ในปลอกของเตาอบจะพร้อม
ไก่ยัดไส้ในปลอกหมอน
ไก่ในแขนในเตาอบมักจะมีการเตรียมการกับทุกประเภทของการอุดฟันในหมู่ที่รุ่นที่นิยมมากที่สุดคือกับผลไม้แห้งผลไม้เห็ดหรือซีเรียลธัญพืช: ข้าวบัควีท องค์ประกอบของไส้สามารถมีความหลากหลายมากและประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่างที่รวมกัน
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 หยิก;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เกลือพริกไทยแกง
การจัดเตรียม
- นกลูบกับเกลือพริกไทยแกงและกระเทียมสับทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
- ข้าวต้มผสมกับทอดกับหอมหัวใหญ่
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยสมุนไพรเติมมันด้วยนกเช็ดขึ้น
- อบไก่กับข้าวในแขนจะเป็น 40 นาทีหลังจากที่แขนถูกตัดและส่งคืนจานไปยังเตาอบอีก 20-30 นาที
อกไก่ในแขนในเตาอบ
อกไก่ปรุงสุกในแขนเหมาะสำหรับทำหน้าที่เป็นผักหรือเครื่องปรุงรสที่ร้อนสลัดมีน้ำหนักเบาหรือมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แทนมายองเนสสำหรับดองคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและแทนที่แอปเปิ้ลกับชิ้นสีส้มโดยไม่ต้องผิวตัดเป็นแครอทมะเขือเทศพริกหวาน
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- มายองเนสผสมกับกระเทียมสับเกลือพริกไทยเครื่องเทศและมัสตาร์ด
- จุ่มลงในอกไก่หมักที่นำมาแล้วทิ้งไว้ให้หมักไว้ 2 ชั่วโมง
- พวกเขาใส่ไก่ลงในปลอกหมอนแล้วหั่นแอปเปิ้ลไว้ในแต่ละด้าน
- นำเข้าอบจาน 50 นาทีที่ 200 องศา
ต้นขาไก่ในแขนเสื้อในเตาอบ
ต้นขาไก่ในแขนเสื้อถูก แช่ด้วยน้ำผลไม้ที่มาพร้อมกับผักให้ไขมันส่วนเกินหลัง หัวหอมสารพันและแครอทสามารถเสริมด้วยรากอื่น ๆ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นมันฝรั่ง ชุดเครื่องปรุงรสขั้นต่ำสามารถเติมด้วยวัตถุเจือปนในรูปของมายองเนสครีมเปรี้ยวส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 6 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก - 10 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ต้นขาจะเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ใส่ไก่ลงในปลอก
- ด้านข้างเป็นแครอทและชิ้นหอม
- ส่งจานสำหรับอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
ปีกไก่ในเตาอบที่แขน
อร่อยอย่างราบรื่นเมื่อได้รับการอบในปีกของปีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผลิตภัณฑ์มีการหมักไว้ในส่วนผสมที่มีส่วนผสมของน้ำจิ้มขิงขิงและน้ำผึ้ง เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดของจานแนะนำให้ใช้แทนมัสตาร์ด Dijon กับชาร้อนแบบคลาสสิกหรือเพิ่มพริก
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1 กก.
- ฟักทอง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด Dijon - 1,5 st. ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผสมซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดน้ำผึ้งขิงและเครื่องเทศเพิ่มปีกเกลือและพริกไทยมวลเพื่อลิ้มรส
- ตัดฟักทองเป็นก้อน, ฤดู
- หลังจากสองชั่วโมงของการดองปีกไก่จะถูกวางไว้ในแขนสำหรับการอบ pre- วางฟักทองกับชั้นแรก
- เตรียมจานไว้ประมาณ 35 นาทีที่ 200 องศา
ขาไก่ในแขนในเตาอบ
หมูไก่อยู่ในปลอก ในเตาอบจะอร่อยเมื่อปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสซึ่งก่อนหมัก จานเหมาะสำหรับเนื้อฉ่ำเช่น - มันฝรั่งต้มหรืออบผักข้าวซึ่งเป็นเพียงต้มหรือปรุงสุกในรูปแบบของ pilaf กับผัก
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- พริกหยวก - 3 ช้อนชา
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เนื้อไก่เค็มพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- ใส่ผสมกับกระเทียมและรสเปรี้ยวครีมพริกหยวกผสมทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- ดึงขาเข้าที่แขนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีที่ 190 องศา
ไก่กับมันฝรั่งในแขนในเตาอบ
หากจำเป็นต้องเตรียมจานอิสระที่ไม่จำเป็นต้องแต่งหน้าในเวลาเดียวกันไก่ที่ปรุงด้วยแขนกับมันฝรั่งจะทำดีที่สุดเพื่อการนี้ หากต้องการให้หั่นมันฝรั่งมาเสริมด้วยแครอทเพิ่มชิ้นส่วนของหัวหอมและสำหรับกิ่งไม้รสเผ็ดและมีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- สมุนไพรอิตาเลียน - 1 หยิก;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
การจัดเตรียม
- ชิ้นส่วนของไก่เค็ม, พริกไทย, ปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศ, กระเทียมสับและมายองเนส, ผสมและซ้ายเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เปลือกมันฝรั่งเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรขยายตัวในแขน
- ด้านบนเป็นชิ้นส่วนของนก
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในการอบที่อุณหภูมิ 200 องศาไก่พร้อมกับมันฝรั่งในปลอกในเตาอบจะพร้อม
Shish เคบับจากไก่ในเตาอบในแขน
ชิ้นสุกไก่ในแขนในเตาอบบนเสียบเป็นทางเลือกที่ดีในการบาร์บีคิวคลาสสิกเมื่อไม่มีทางที่จะออกในธรรมชาติ นอกจากนี้อาหารจานอร่อยดังกล่าวจะเป็นของเดิมเพื่อเติมเต็มเมนูของงานเลี้ยงฉลองหากได้รับการตกแต่งอย่างมีประสิทธิภาพและให้บริการอย่างสวยงาม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- หัวหอม - 0.5 กก.
- ซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชและน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- พริกไทยและผักชี - 0.5 ช้อนชาแต่ละ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ต้มหัวหอมสับด้วยเกลือ
- เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนใหญ่ปรุงรสด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชน้ำมะนาวและน้ำตาลเพิ่มผักชีและพริกไทย
- ผสมหัวหอมและไก่ผัดทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- กระจายต้นหอมเข้าไปในปลอกหมอนและไก่หงุดหงิดบนตะแกรงที่ด้านบน
- เตรียม เคบับชีสไก่ในเตาอบ ที่แขนเสื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา
รูเล็ตไก่ในเตาอบในแขน
เตรียม ม้วนไก่ ในปลอกหมอนเพียงแค่ปรุงรสด้วยเนื้อสับหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ส่วนผสมสำหรับบรรจุสามารถนึ่งและสับผลไม้แห้ง, ชีส, เห็ดและทอดหอมและผักและหัวหอมแต่งตัว: หัวหอมและแครอทซึ่งคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศพริกหวาน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- เห็ด - 400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, พริกหยวก
การจัดเตรียม
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นหั่นซ้อนทับซ้อนกับฟิล์มอาหารที่มีชั้นต่อเนื่อง
- ปรุงรสไก่ด้วยเกลือพริกไทยพริกหยวกทาด้วยมายองเนส
- ทอดเห็ดกับหัวหอม, ฤดู, ผสมกับชีสขูด
- ทอดปลาทอดกับชีสที่ศูนย์กลางของชั้นไก่ซึ่งจะถูกรีดขึ้นและถักด้วยเชือก
- วางชิ้นงานไว้ในแขนและนำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา
ไก่กับส้มในแขน
ไก่อบในปลอกหมอนกับส้มจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของส้มและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตัวเลือกนี้สำหรับการทำอาหารนกสำหรับนักชิมจริงและผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสผิดปกติ ครีมถ้าต้องการจะถูกแทนที่ด้วยครีมหนาปรุงรสให้รสชาติ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เตรียมซากไว้ด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสทิ้งไว้ให้หมัก
- ตัดส้มที่มีส้มส้มกับแก้วเติมชิ้นกับนก
- ลอกผิวด้วย toothpicks ถูไก่ที่มีครีมเปรี้ยวและวางไว้ในแขน
- ส่งจานไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 80 นาที
ไก่กับผักในเตาอบ
ไก่ ฉ่ำ กับผัก ในแขนเสื้อจะเป็นจานอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำมื้อพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณใช้เนื้ออกสำหรับเตรียม ไม่น้อยและอร่อยมากขึ้น แต่แคลอรี่น้อยมากจะเป็นจานที่มีขาไก่หรือต้นขาซึ่งมีการหมักไว้ในมายองเนสก่อน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- มันฝรั่งและบวบ - 300 กรัมแต่ละ;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีสีหรือผักชนิดหนึ่ง - 150 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, แกง, เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดแล้วหมักในส่วนผสมของเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส
- ผักปรุงรสปรุงรสด้วยแกงกะหรี่เนยผสมแพร่กระจายในแขน
- โอนเนื้อสัตว์ไปที่ผัก
- หลังจากผ่านไป 50 นาทีที่ 190 องศาไก่พร้อมผักในเตาอบจะพร้อม