Pshenku สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสากลในรัสเซีย ตั้งแต่สมัยโบราณบนพื้นฐานของธัญพืชง่ายๆนี้พวกเขาปรุงซุปและซุปยัดด้วยนกและกินมันไม่มีอะไรกับผลิตภัณฑ์ที่รมควันผักหรือในรูปแบบหวาน: กับนมที่มีลูกเกดฟักทองหรือผลเบอร์รี่
ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็กกลุ่มนี้เป็นที่น่าเสียดายที่กลายเป็นที่นิยมน้อย แต่ก็เป็นไปได้ที่จะรื้อฟื้นประเพณีการทำอาหารที่ดีโดยการเตรียมลูกเกดกับลูกเกดตามสูตรของเรา
ลูกอมข้าวฟ่างกับลูกเกดและฟักทอง
ส่วนผสม:
- ลูกเดือย - 1 1/2 รายการ;
- นมหรือน้ำ - 3 1/2 รายการ;
- ฟักทอง (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
- ลูกเกด - 1/2 st.
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ธัญพืช Millet จะเรียงลำดับล้างและ scalded เราใส่ก้นในชามและกรอกด้วยน้ำหรือนม ฟักทองทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน เราส่งชิ้นส่วนของฟักทองลงไปในโถซอมบี้ต่อไปเราจะเพิ่มลูกเกดเกลือและน้ำผึ้งเล็กน้อย เรานำเนื้อหาของชามไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารโจ๊กอีก 15-20 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มของเหลวในระหว่างการปรุงอาหารได้มากขึ้น ก่อนเสิร์ฟให้เติมโจ๊กด้วยเนย
ข้าวต้มมัด กับลูกเกดสามารถจัดเตรียมได้อย่างง่ายดายและในรูปแบบหลายชั้นเพื่อจุดประสงค์นี้เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของอุปกรณ์วางระบบ "Kasha" หรือ "ข้าว" และหลังจาก 15-20 นาทีจานพร้อม
วิธีการปรุงข้าวต้มข้าวฟ่างกับลูกเกด?
ส่วนผสม:
- ข้าวกล้อง - 1/3;
- ลูกเดือยข้าวฟ่าง - 1/3 ของศตวรรษ;
- ลูกเกด - 1/3 ของศตวรรษ;
- น้ำ - 3 รายการ;
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ข้าวและ pyshenku ล้างให้สะอาดเป็นรายบุคคลด้วยเค้กลูกเดือยก่อนที่จะลวกเพื่อขจัดความขม ผสมธัญพืชทั้งสองชนิดกับน้ำ (หรือนม) รวมทั้งเกลือน้ำตาล (หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ) ลูกเกดและอบเชยอบเชย ปรุงอาหารโจ๊กกวนครั้งแรกบนกองไฟที่แรงเพื่อต้มของเหลวและจากนั้นน้อยที่สุดจนกว่าจะอ่อนของทั้งสองชนิดของธัญพืช
เพื่อรักษากลิ่นหอมของอบเชยและลูกเดือยจานสามารถเตรียมในหม้อ วิธีนี้ทำง่ายๆเพียงอย่างเดียว: ธัญพืชทั้งสองชนิดจะถูกใส่ลงในหม้อด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดบรรจุด้วยของเหลวและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 180 นาทีเป็นเวลา 50 นาที ในกรณีนี้โจ๊กในหม้อต้องมีการขยับเป็นระยะและถ้าจำเป็นให้เพิ่มของเหลว
สูตรสำหรับลูกเดือยข้าวฟ่างที่มีลูกเกด
ส่วนผสม:
- น้ำ - 1 รายการ;
- วานิลลา - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- อบเชย - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- กระวาน - 1/4 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- ลูกเดือยข้าวฟ่าง - 1/2 st.
- ขิงผลไม้หวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อัลมอนด์หรือนมวัว - 1 รายการ;
- ลูกเกด - 1 กำมือ;
- วันที่ - 6-7 ชิ้น;
- อัลมอนด์เกล็ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เรานำน้ำไปต้มในกระทะขนาดเล็ก เราเพิ่มวานิลลา, อบเชย, กระวาน, เกลือ, ขิงขิงและไข่มุกลงไปในน้ำเดือดล้างให้สะอาดและลวก เราถอดกระทะออกจากกองไฟและทิ้งร่องกับเครื่องเทศใต้ฝา 10 นาที
ในเวลานี้ในกระทะที่แยกต่างหากให้ความร้อนนมกับวันที่หั่นบาง ๆ และลูกเกด ทันทีที่ส่วนผสมอุ่นขึ้นพอ แต่ไม่ถึงเดือด - เราเอามันออกจากกองไฟ
เราเทนมลงในกระทะกับโจ๊กข้าวฟ่างและนำกลับไปเผา ปรุงอาหารทั่วไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนเกินจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์โดยโรคซาง
ในขณะที่มีการต้มโจ๊กทอดทอดลงในกระทะและโรยหน้าบนจานที่เสร็จแล้ว
ในการปรุงรสโจ๊กข้าวฟ่างสามารถปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้งแทนวันที่ใส่ตัวอย่างเช่นแอปริค็อตแห้ง ลูกพรุน ชิ้นผลมะเดื่อหรือผลไม้หวาน การเพิ่มกลีบดอกอัลมอนด์ยังไม่จำเป็นต้องใช้พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยเมล็ดพันธุ์ง่ายๆหรือถั่วอื่น ๆ