ไก่ในปะทะ

ต้องการรับไก่ฉ่ำมากขึ้นด้วยแป้งกรอบในขณะที่ยังคงรักษาประโยชน์สูงสุดให้กับแกงทอดไว้ในแป้ง เรามั่นใจว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์และไก่ที่โดนแป้งจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ

จากสูตรอาหารของเราที่นำเสนอด้านล่างคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไก่สำหรับไก่หรือเนื้อสับจากเนื้อไก่และวิธีการทอดปลาอย่างถูกต้อง

ไก่ในแป้ง - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 950 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรเผ็ดแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

สำหรับปะทะ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ดินผสมของพริก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• crumbs ขนมปัง - 220 กรัม;
• แป้ง - 75 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อไก่ยัดเยียดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและตัดด้วยแปรงขนาดกลาง พับไว้ในชามใส่เกลือปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยขมิ้นสมุนไพรแห้งเพิ่มมายองเนสและผสม ตรวจสอบในตู้เย็นเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงสำหรับการหมัก

ไข่ตีด้วยเกลือเพิ่มส่วนผสมพื้นของพริกและผสม

ไก่งวง brusochek แต่ละฟักทองในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่และทาขนมปังอย่างระมัดระวังใน breadcrumbs วางไว้ในน้ำมันอุ่นในกระทะทันที ทอดจนเป็นสีแดงสดและพร้อมสำหรับเจ็ดถึงสิบนาทีเมื่อไฟปานกลางในแต่ละด้านเมื่อสิ้นสุดการทอดฝา

ไก่ในแป้งชีส

ส่วนผสม:

• เนื้ออกไก่ - 620 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

สำหรับปะทะ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 210 กรัม;
• มายองเนส - 150 กรัม;
• แป้งสาลี - 120 กรัม;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในการเตรียมจานเราต้องการเนื้อไก่เต้านมหรือเนื้อไก่อื่น ๆ ที่ไม่มีกระดูก เราตัดเนื้อสัตว์ข้ามเส้นใยออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร อย่าลืมล้างและแห้งไก่ก่อน ปรุงรสด้วยไก่ปรุงรสไก่ปรุงสุกและทิ้งไว้ 2 ชม.

สำหรับแป้งเราเจือจางไข่และเกลืออย่างละเอียดโดยใช้ส้อมหรือปัด จากนั้นเพิ่มมายองเนส, พริกไทยดำบดและแป้งและคนจนความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายเราเพิ่มชีสแข็งผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง

เราใส่ชิ้นไก่ที่หมักไว้ในแป้งชีสลงบนทุกด้านแล้ววางลงบนกระทะที่ใส่น้ำมันได้อย่างรวดเร็ว เรารักษาเนื้อประมาณสองนาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะพร้อมและเป็นสีดอกกุหลาบ

หรือคุณสามารถอบไก่ดังกล่าวในแป้งเนยแข็งในเตาอบ การทำเช่นนี้ชิ้นส่วนของนกแช่ในปะทะทอดในน้ำมันร้อนมากสำหรับแท้จริงสามสิบวินาทีแล้วใส่ไว้ในแผ่นอบและยืนในที่อบอุ่นถึง 200 องศาในเตาอบสำหรับสิบถึงสิบห้านาที

สเต็กไก่ในแป้งเบียร์

ส่วนผสม:

• อกไก่ไม่มีกระดูก - 650 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

สำหรับปะทะ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เบียร์ - 300 มล.;
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• แป้งสาลี - 250-300 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ไก่เต้านมแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและตัดผ่านเส้นใยด้วยแผ่นประมาณหนึ่ง เซนติเมตรและเอาชนะด้วยค้อนครัว เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางเนื้อสัตว์ระหว่างสองชั้นของฟิล์มอาหาร จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศสำหรับไก่และทิ้งไว้สามสิบนาที

ในขณะที่เนื้อสัตว์แช่ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศรสเผ็ดเราจะปรุงอาหารของหวาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีไข่กับเกลือเทเบียร์, น้ำมันพืช, เทน้ำมันราดแป้งและแบ่งด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนกว่าการกำจัดลูกแป้ง

สับแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งอย่างระมัดระวังและตรวจสอบในน้ำมันร้อนในกระทะ เราสนับสนุนจากทั้งสองฝ่ายก่อนที่จะเกิดสีน้ำตาล