วิตามินในแครอทมีอะไรบ้าง?

แครอท - บันทึกในหมู่ผักทั้งหมดสำหรับเนื้อหาของสารอาหาร เกี่ยวกับวิตามินที่สามารถพบได้ในแครอทคุณสามารถเขียนตำราทางการแพทย์ได้ทั้งหมด แต่เรายังพยายามที่จะอธิบายถึงการใช้ที่คลุมเครือได้

ข้อเท็จจริงทั่วไป

แครอทมาถึงยุโรปในศตวรรษที่ X แต่แล้วไม่มีใครสนใจพืชรากของมัน แครอทเป็นที่นิยมสำหรับดอกไม้และเมล็ดมีกลิ่นหอม

วันนี้ได้รับการปลูกฝังในทุกทวีปและแทบทุกประเทศ แต่ด้วยเหตุผลที่อธิบายไม่ได้ก็ไม่ได้กินในจอร์เจียและชาวจอร์เจียเตือนว่าถ้าคุณได้รับจานกับแครอทและกล่าวว่าอาหารจอร์เจีย - ไม่เชื่อว่าพวกเขากล่าวเท็จกับคุณ

โครงสร้าง

ดังนั้นขอเริ่มต้นรายการของสิ่งที่วิตามินและไม่เพียง แต่วิตามินที่มีอยู่ในแครอท

องค์ประกอบของวิตามิน:

• วิตามินกลุ่ม B;
• วิตามิน PP;
• วิตามินซี;
• วิตามินอี;
• วิตามินเค

คิดว่าเราลืมเกี่ยวกับ วิตามิน A ? ทุกอย่างไม่ง่ายนัก แครอทมีแคโรทีนเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอเพื่อที่จะสังเคราะห์และดูดซึมวิตามินเอได้อย่างสมบูรณ์ควรกินแครอทรวมกับอาหารที่มีไขมัน ได้แก่ น้ำมันมะกอกครีม

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รายชื่อแร่ธาตุที่น่าประทับใจกว้างขวาง:

• โพแทสเซียม;
• เหล็ก
• โครเมี่ยม;
• ฟอสฟอรัส;
• นิกเกิล;
• โคบอลต์;
• ทองแดง;
• ไอโอดีน;
• สังกะสี;
• ฟลูออรีน

กับสิ่งที่มีวิตามินแครอทตอนนี้ทุกอย่างเป็นที่ชัดเจนคริสตัล แต่มีสารอีกชนิดหนึ่งที่น่าสนใจคือ phytoncids

Phytoncides เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่พืชผลิตเพื่อการป้องกันตัวเอง ในพืชหลายชนิด phytonidides แสดงให้เห็นว่ามีกลิ่นที่คมชัดเช่นในหัวหอมและกระเทียม แครอทแม้ว่าจะมีรสชาติของตัวเอง แต่ไม่ชัดเจนว่าเป็นอันตราย อย่างไรก็ตามเพื่อที่จะทำลายวิตามินในช่องปากก็เพียงพอที่จะเคี้ยวแครอทสด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิตามินที่มีอยู่ในแครอทมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ตัวอย่างเช่นแคโรทีนอำนวยความสะดวกในการทำงานของปอดเป็นประโยชน์กับเด็กหญิงวัยแรกรุ่นและเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับดวงตาของเรา น้ำแครอทคั้นสดคือการป้องกันที่ดีเยี่ยมและการรักษาโรคตาทุกชนิด

น้ำแครอทได้รับการรักษาด้วยโรคดังต่อไปนี้:

• โรคเหน็บชา;
• โรคตับ;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• ไต;
• โรคโลหิตจาง;
• polyarthritis;
• อาการลำไส้ใหญ่บวม

แครอท ดิบเสริมสร้างเหงือกและแคโรทีนช่วยส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับเด็กและคนทุกเพศทุกวัยในการงอกใหม่ของร่างกาย

แครอทใช้สำหรับป้องกันมะเร็งเช่นเดียวกับการรักษาโรคเบาหวาน

มีเพียงคำถามเดียวเท่านั้น: ทำไมเด็ก ๆ จึงหลีกเลี่ยงการชนกับผักที่มีประโยชน์นี้อย่างระมัดระวังและละเลยในรูปแบบใด?