สูตรสำหรับน้ำผึ้งโดยไม่ต้องยีสต์

เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มักจะหมักด้วยการเพิ่มยีสต์เพื่อให้มีความแข็งแรงเป็นพิเศษ บรรดาผู้ที่มีเหตุผลบางอย่างไม่เชื่อในยีสต์สามารถดื่มด่ำได้โดยปราศจากการใช้มัน โดยปกติแล้วมธุรสที่ไม่มียีสต์จะเตรียมด้วยการเติมวอดก้าคอนแวกหรือแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ เราจะพิจารณาหลายวิธี

มี้ดโดยไม่ต้องยีสต์และเดือด

ถ้ายีสต์สังเคราะห์วัฒนธรรมจากแพคเกจที่คุณไม่ยอมรับแล้วใช้ยีสต์ธรรมชาติซึ่งมีอยู่มากมายบนพื้นผิวของลูกเกด

ส่วนผสม:

• น้ำสะอาด - 2 ลิตร;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม

การจัดเตรียม

ขั้นตอนการเตรียมตัวเป็นพื้นฐานง่ายๆ เราทำน้ำผึ้งในน้ำบริสุทธิ์และเพิ่มกำมือของ ลูกเกดที่ ดี โปรดทราบว่าก่อนที่จะทำมิ้นท์โดยไม่ต้องยีสต์ลูกเกดไม่ควรล้างในกรณีใด ๆ และยิ่งไปกว่านั้นลวก - ทั้งหมดจุลินทรีย์ที่เราต้องการจะตาย เครื่องดื่มที่เป็นผลไม่ปิดผนึกเช่นฝาปิดผ้าโปร่งและใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง หมักดองจะผ่านตัวกรองฝ้าย - ผ้าปูที่นอนและเทลงในขวด เราออกจากทุ่งหญ้าในที่เย็นประมาณ 2-3 เดือน ความเต็มใจสามารถตรวจสอบสำหรับรสชาติ - ถ้ามี้ดที่ไม่มียีสต์ออกมามีกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวแทบจะเป็นประกายชวนให้นึกถึงไวน์หนุ่ม - เครื่องดื่มพร้อม

วิธีการทำมิ้นท์ทำโดยไม่ต้องยีสต์และลูกเกด?

ถ้าลูกเกดไม่ได้อยู่ในมือและในช่วงฤดูร้อนและคุณมีอุปทานของผลเบอร์รี่สด - ใช้พวกเขา สำหรับสูตรที่เราจะพูดถึงกันต่อไปเราจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งและเชอร์รี่เบอร์รี่จำนวนมาก

ส่วนผสม:

• เชอร์รี่ - 4 กก.
• น้ำ - 4 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

เราเอาเชอร์รี่ที่ไม่เคยล้างออกจากกระดูกและนำมาใส่ในโถ น้ำผึ้งละลายในน้ำ เติมผลเบอร์รี่ด้วยสารละลายหวานและใส่ในที่อบอุ่นสำหรับการหมักเป็นเวลาสองวัน ในเวลาเดียวกันคอของกระป๋องจะปกคลุมด้วยฝาปิดผ้ากอซ หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะผ่านเครื่องดื่มผ่านผ้ากรองผ้าฝ้ายและปิดเทลงบนขวด ควรให้น้ำพริกในที่เย็นประมาณ 2-4 เดือน

สูตรสำหรับการปรุงอาหารมธุรสโดยไม่ต้องยีสต์

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับยีสต์ - เพอร์เกเกิลเกสรดอกไม้กระป๋องด้วยการหมักแลคติก คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ผึ้ง

ส่วนผสม:

• Perga - 100 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 300 มล.

การจัดเตรียม

น้ำผึ้งจะผสมพันธุ์ในน้ำและใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ ปรุงอาหารน้ำผึ้งประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือดเอาโฟมที่เป็นผลออกและนำออกจากความร้อน ในฐานที่อบอุ่นสำหรับทุ่งหญ้าเราเพิ่ม pergus เราครอบคลุมภาชนะที่มีผ้าพันแผลครอบคลุมและชุดที่จะเดินในความร้อนประมาณ 6-7 วัน หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะกรองมธุรสผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายและเทลงบนขวด เครื่องดื่มจะพร้อมหลังจาก 2-3 เดือนที่ใช้ในที่เย็น

การเตรียมน้ำพริกแข็งโดยไม่มียีสต์

มธุรสที่แข็งแกร่งในความเป็นจริงเป็นส่วนผสมของน้ำผึ้งและวอดก้า เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งและรสหวานเล็กน้อย แต่ก็ยังมีการกระโดดเช่นวอดก้าธรรมดา

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 400 กรัม;
• วอดก้า

การจัดเตรียม

น้ำผึ้งละลายในน้ำและใส่สารละลายหวานลงบนกองไฟ เราปรุงอาหารพื้นฐานสำหรับ น้ำผึ้ง ประมาณ 5 นาทีหลังจากที่เดือดจดจำเพื่อเอาโฟมที่เกิดขึ้น ในช่วงการต้มเครื่องดื่มสามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศหอม: อบเชย, กานดอกตูม, ดอกจัน, หยิกของลูกจันทน์เทศ ตอนนี้น้ำผึ้งควรจะเย็นและเจือจางด้วยวอดก้าเพื่อความแข็งแรงที่จำเป็น เพิ่มวอดก้าขึ้นอยู่กับความแข็งแรงที่ต้องการ ต่อจากนั้นจะมีการบรรจุขวดนมและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะมีการบริโภค