เครื่องดื่มที่มีรสนิยมมากที่สุดซึ่งมีอายุมากกว่า 10 ปีในถังไม้โอ๊คคอนญักจากชนชั้นสูงของฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ดีราคาถูกและตกลงบนชั้นวางของร้านค้าชั้นกลางนาน ๆ ครั้งและสิ่งที่ บริษัท ผลิตไวน์ของประเทศและประเทศเพื่อนบ้านของเราผลิตมักปล่อยให้เป็นที่ต้องการมากเช่นว่าเครื่องดื่มดังกล่าวอาจทำให้วันหยุดหยุดชะงักได้ ผลลัพธ์ที่ออกมาเรียบง่าย - เราจะบอกวิธีทำคอนญักที่ดีที่บ้าน หากคุณมีห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงซึ่งคุณสามารถรักษาอุณหภูมิและความชื้นได้เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งปี ยังคงต้องบาร์เรลของต้นโอ๊ก - นี่คืออุดมคติ
ตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่รีบร้อน
ดังนั้นเราจึงให้วิธีแรกในการทำคอนแวกซ์ด้วยตัวคุณเอง
ส่วนผสม:
- แอลกอฮอล์บรั่นดี (องุ่น) - 5 ลิตรมีความแรง 70 องศา;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- น้ำกลั่น - 3,3 ลิตร;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
อย่าลืมมองหาคอนยัควิญญาณที่ดี - สามารถหาซื้อได้จากแหล่งผลิตไวน์หลายแห่ง ในคำถามเกี่ยวกับวิธีการสร้างคุณภาพและคอนยัคโฮมเมดแสนอร่อยสิ่งสำคัญที่สุดคือคุณภาพของวัตถุดิบเนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และคอนญักคอนเดนเสทต่ำจะมีคุณภาพต่ำ
ดังนั้นเราจึงเตรียมคอนญัก เริ่มอุ่นเครื่องแอลกอฮอล์เล็กน้อย - เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถผสมได้ง่ายขึ้น น้ำตาลควรจะถูกเผาไหม้นั่นคือละลายในกระทะแห้งที่จะได้รับคาราเมลสีน้ำตาล - มันเป็นสีย้อมธรรมชาติที่ช่วยให้สีคอนญัก เราละลายน้ำคาราเมลในน้ำกลั่นแล้วเรายังส่งวานิลลาที่นั่นให้ดีกว่าถ้าคุณหาฝักวานิลลาธรรมชาติและนำเมล็ดออก แต่คุณจะได้รับถุงวานิลลิน เทส่วนผสมลงในถังไม้โอ๊คขนาด 10 ลิตร แน่นและรอคอย ยิ่งคอนเซ็ปต์เข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
วิธีง่ายๆในการทำคอนยัคที่บ้าน
ทุกคนไม่พร้อมที่จะรอนานหลายปีในการทดลองใช้บรั่นแร่ที่บ้านและมีโอกาสไม่ได้ที่จะหาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในแบบบรั่นดีเราจะบอกวิธีทำบรั่นดีจากแอลกอฮอล์ แน่นอนว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรมีคุณภาพที่ดีกว่าเพื่อไม่ให้เสียใจต่อความพยายามที่ใช้ไป
ส่วนผสม:
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บริสุทธิ์สูง (กลั่น) - 4 ลิตรที่มีความแข็งแรง 96 องศา;
- น้ำตาล - 300 กรัม;
- วอลนัท - 25 ชิ้น;
- วานิลลิน - 2 ซอง;
- น้ำกลั่น - 4,5 ลิตร;
- ด่างทับทิม - คริสตัล 3-4
- กรดซิตริก หรือน้ำผลไม้½มะนาว;
- กานพลู - 5-6 ตา;
- เปลือกไม้โอ๊ก - 2-3 แถบ;
- ชาใบดำ (ไม่มีสาร) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในสูตรนี้เราจะบอกวิธีทำคอนญักบนเปลือกไม้โอ๊ค ครั้งแรกที่เราเตรียมสี - ละลายน้ำตาลละลายในน้ำเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด vanillin, กานพลู, เปลือกไม้โอ๊กชาและความร้อนผสมขององศาถึง 80 ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 10-15 นาที ในขณะที่โยนแอลกอฮอล์เข้าไปในด่างทับทิมและรอฝนตก คุณสามารถเครียดและไม่กลัวสารพิษ - น้ำมัน fusel ได้ตกตะกอนและกลายเป็นอันตราย ตอนนี้เราเจือจางแอลกอฮอล์กับการแช่ของเราเราเททุกอย่างลงในขวด 10 l ปิดและวางไว้ในที่มืดสำหรับสองสามสัปดาห์หรือดีกว่าสำหรับเดือน กรองและเทลงในขวด