ก๋วยเตี๋ยวที่นิยมมากที่สุดจากลูกเกดดำและแยมผลไม้แยม แต่เราขอแนะนำให้คุณทิ้งลูกเกดสดไว้สำหรับแช่แข็งจากนั้นให้เริ่มทำขนมเค้กสูตรหนึ่งดังต่อไปนี้
เปิดพายกับลูกเกดดำแช่แข็ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 175 กรัม;
- เนย - 85 กรัม;
- น้ำ - 15 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 220 กรัม;
- กำมือของผลเบอร์รี่ลูกเกด;
- ครีม - 45 มล.
การจัดเตรียม
ตามกฎแล้วขนมปัง shortbaked ที่ 190 องศา แต่เนื่องจากในขณะที่เตาอุ่นด้วยอุณหภูมิที่ต้องการให้ผสมแป้งกับน้ำมันเย็นและน้ำ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือแป้งครึ่งชั่วโมงแล้วม้วนออกปกมันครอบคลุมด้านล่างและผนังของรูปขนาดเล็ก (ประมาณ 15 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง) และอบตัวเอง 10-12 นาที
ละลายสตรอเบอร์รี่ที่ไม่ได้ปรุงสุกด้วยส้อมในมันฝรั่งบด ช็อกโกแลตละลายด้วยครีมและผสมกับลูกเกด เติม ทาร์ตด้วย กานาช็อกโกแลตและปล่อยให้เย็นลงในตู้เย็น
พายยีสต์ที่เรียงรายไปด้วยลูกเกดดำที่แช่แข็ง
ส่วนผสม:
- แพ็คเก็ตของแป้งยีสต์พัฟ;
- ลูกเกดดำแช่แข็ง - 340 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- น้ำ - 15 มล.;
- แป้ง - 5 กรัม;
- น้ำตาลผง - 120 กรัม;
- ครีม - 30 มล.
การจัดเตรียม
โดยไม่ละลายน้ำแข็งลูกเกดวางลงบนกองไฟใส่น้ำตาลและอ่าวด้วยน้ำเล็กน้อย เมื่อผลเบอร์รี่กระจายตัวเพิ่มแป้งลงไปในน้ำและให้ส่วนผสมข้น
ตัดสี่เหลี่ยมจัตุรัสแป้งรอบขอบลงในแถบ 2 ซม. โดยไม่ต้องแตะที่ตรงกลาง ในใจกลางของชั้นวางผลเบอร์รี่และจากแถบด้านข้างถักเปีย เค้กอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นให้ครอบคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและครีมที่เป็นผง
เค้กช็อคโกแลตกับลูกเกดดำแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 220 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 290 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 75 กรัม;
- น้ำตาลผง - 190 กรัม;
- นม - 70 มล.;
- ลูกเกดดำ - 160 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- แป้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
จากลูกเดือยน้ำตาลและแป้งปรุงอาหารให้แยมหนา ผสมแป้งกับผงฟู ไข่ขาวเอาชนะยอดเขาด้วยผงและไข่แดงผสมกับเนยละลายและเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ตามก้อนเนยและไข่และเพิ่มช็อกโกแลตละลาย ผสมช็อกโกแลตแป้งกับโฟมโปรตีน ครึ่งหนึ่งของแป้งถูกเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังครอบคลุมกับแยมและเทช่วงครึ่งหลัง นำขนมมา 40 นาทีที่ 180 องศา หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายกับลูกเกดดำแช่แข็งใน multivark แล้วใช้ "อบ" สำหรับเดียวกัน 40 นาที