หากคุณมีไอศกรีมที่บ้านการเตรียมไอศกรีมโฮมเมดเป็นเรื่องที่ไม่สำคัญจะยากขึ้นเล็กน้อยหากไม่มีความช่วยเหลือจากเธอ รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากตัวเลือกการสั่งซื้อให้ดีขึ้นและคุณสามารถปรับไอศครีมของคุณเองด้วยส่วนผสมใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
สูตรสำหรับไอศกรีมที่บ้าน
ส่วนผสม:
- วานิลลา - 2 ถั่ว;
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3/4;
- ครีม - 600 มล.
การจัดเตรียม
เราเปิดถั่ววานิลลาด้วยมีดคมและดึงเมล็ดหอม ตีเมล็ดวานิลลากับไข่แดงและน้ำตาลในชามเหนืออ่างน้ำ เพิ่มไฟปานกลางและต้มต่อด้วยเครื่องผสมประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและหนา เราเท 1/2 ถ้วยครีมลงในไข่และตีต่ออีก 3 นาที เราถอดชามออกจากกองไฟและเททิ้งไว้เล็กน้อย
ในขณะเดียวกันแส้ครีมที่เหลือเป็นยอดอ่อนและผสมให้เข้ากันด้วยส่วนผสมวานิลลาเย็น เราเทไอศครีมในอนาคตลงในภาชนะและแช่แข็งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป, แส้ไอศกรีมด้วยเครื่องปั่นและตรึงอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน
ถ้าคุณมีเครื่องทำไอศกรีมก่อนที่คุณจะใส่ไอศกรีมลงในช่องแช่แข็งให้ผสมให้เข้ากันและทำให้เย็นด้วยแล้วคุณไม่จำเป็นต้องแส้อาหารว่างตอนกลางของการทำอาหาร
สูตรสำหรับไอศกรีมครีม "ชีสเค้ก" ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 1/3 ของศตวรรษ;
- วานิลลาสกัด - 1/2 ช้อนชา;
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- ไอศครีมวานิลลา - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
ก่อนหน้านี้เราได้อธิบายวิธีการทำไอศครีมแบบโฮมเมดแล้วตอนนี้คุณควรเพิ่มไอศกรีมให้เป็นกิโลกรัมและเปลี่ยนเป็นไอศกรีมที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ชีสครีมตีด้วยน้ำตาลและวานิลลาจนได้มวลอากาศ ค่อยๆเทลงในส่วนผสมชีสครีมและเพิ่มชิปช็อกโกแลต ผสมเนยแข็งกับ ไอศกรีม อ่อนและใส่ทุกอย่างในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
ครีมโฮมเมดครีมกับมิ้นท์
ส่วนผสม:
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- สาระสำคัญมิ้นท์ - 2 ช้อนชา;
- สีเขียวอาหาร;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- ครีมไอศกรีม - 1,5 กก.;
- คุกกี้ - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลต และคุกกี้ถูกบดเป็นเศษของขนาดกลาง ครีมปัดให้เป็นยอดอ่อนที่มีสาระสำคัญของมินท์และสีเขียว ผสมครีมกับไอศกรีมครีมนุ่มจัดทำตามสูตรแรกแล้วต่อจากนั้นใส่ช็อกโกแลตและบิสกิต