หากคุณได้เข้าใจการอบขนมปังโฮมเมดแล้วในวันหยุดจะมีคำถามเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ว่าควรปรับสูตรเค้กอีสเตอร์ที่ชื่นชอบสำหรับผู้ผลิตขนมปัง ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมแป้งสำหรับเค้กแบบคลาสสิกพร้อมกับการตรวจสอบช้อนและอบเฉพาะในเครื่องทำขนมปัง แต่ไม่ใช่เพื่อที่คุณจะเริ่มต้นเทคนิคใหม่ในห้องครัวที่จะพอใจกับมาตรการดังกล่าวครึ่ง หลังจากทั้งหมดมีสูตรมากมายโดยเฉพาะสำหรับผู้ช่วยผลิตขนมปัง
เค้กอีสเตอร์ในเบเกอรี่
ส่วนผสม:
สำหรับบุ๊กมาร์กแรก:
- น้ำ 50 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา (ไม่มีส่วนบน)
สำหรับบุ๊กมาร์กที่สอง:
- เกลือ - 0.5 ts.lozhki;
- น้ำตาล -2 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- ยีสต์ (แห้ง) - 0.5 ts.lozhki (ไม่มีด้านบน);
- ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง - 200 กรัม;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
วิธีการอบเค้กในเครื่องทำขนมปัง เราใส่ผลิตภัณฑ์ในถังตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด สำหรับการอ้างอิง: ในบางรุ่นแรกมาของเหลวแล้วส่วนผสมหลวมในอื่น ๆ - ในทางตรงกันข้าม ในกรณีใดอย่าลืมร่อนแป้ง (ถ้วย - 230 มล.) และละลายเนย เลือกโหมด "Russian cook" จะถือว่าเป็นแท็บที่สองของสัญญาณเสียง บางขนมปังมี cuvette พิเศษสำหรับการนี้ ลูกเกดต้องถูกนึ่งในน้ำเดือด
สำหรับการเคลือบในนมร้อนเราค่อยๆนำน้ำตาลผงจนมวลกลายเป็นชุดและเงา เราปกคลุมด้วย kulichik เย็น (น้ำหนัก 680 กรัม) เราตกแต่งด้วยคุณลักษณะอีสเตอร์หวาน
สูตรเค้กด่วนในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- นม - 100 กรัม;
- ครีม (ปริมาณไขมัน 20%) - 100 กรัม;
- เนย - 60 กรัม;
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 0.3 ช้อนชา;
- วานิลลาน้ำตาล - 2 แพ็ค;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 470 กรัม;
- ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา (ไม่มีส่วนบน);
- ผลไม้หวาน - 100 กรัม;
- ผงขนม - 30 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
นมอุ่นขึ้นกับอุณหภูมิร่างกายแป้งและเกลือแร่ เราใส่ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำ อบที่โหมด "ขนมหวาน", เปลือก - "ปานกลาง" ที่ออกเราได้รับเกือบกิโลกรัมเค้ก ด้านบนเคลือบด้วยผงเคลือบและผง สำหรับน้ำตาลที่เราชนะโปรตีนเย็นแนะนำค่อยๆแนะนำผงน้ำตาลกับมัน เมื่อมวลหนาขึ้นเทน้ำมะนาวเล็กน้อยและปัดอีกสองสามนาที
เค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 220 กรัม;
- น้ำ - 1 รายการ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ยีสต์ - 2 ช้อนชา (ไม่มีภาพนิ่ง);
- นมแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 หยิก
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงเค้กชีสกระท่อมใน breadmaker? ไข่จะแตกออกเป็นแก้ววัดเล็กน้อยเขย่าเล็กน้อยและเติมน้ำให้ได้ปริมาตร 300 มล. เทส่วนผสมลงในถังขนมปัง จากนั้นเราใส่นมผงและยีสต์ ใส่เนยแข็งกระท่อมบดเนยละลายน้ำผึ้งเหลวลูกเกดที่ผ่านการนึ่งแล้ว เปิดโหมด "Sweet Pastry" และค่อยๆผ่านตะแกรงใส่แป้งจนแป้งจะหยุดติดกับผนัง หลังจากนั้นเครื่องทำขนมปังปิดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นด้านบนของเค้กจะโรยด้วยน้ำโรยด้วยน้ำตาลผงและนอกจากนี้เรายังคง "Baking" โหมดอีก 8 นาทีเพื่อสร้างเปลือกหวาน เค้กเนยแข็งจากเครื่องทำขนมปังหันหน้าไปทางเขียวชอุ่มเล็กน้อยปานกลางหวานกับกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง