วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพายตับที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ มันสามารถใช้เป็นอาหารว่างบำรุงและเป็นต้นฉบับและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสมุนไพรสดและ แตงกวาดอง
วิธีการปรุงตับตับจากตับเนื้อ?
ส่วนผสม:
- ตับเนื้อวัว - 400 กรัม;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 300 มล.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ตับล้างทำความสะอาดฟิล์มและตัดเป็นชิ้นใหญ่ หลอดมีการประมวลผลและหั่นละเอียดและแครอทถูกตัดเป็นเส้น ทอดผักจนนุ่มในน้ำมันพืช ตับเป็นสีน้ำตาลอ่อนแบบเดี่ยว ๆ ที่ความร้อนปานกลางและเมื่อสิ้นสุดการทอดแล้วจะมีเค็ม หลังจากนั้นผสมกับผักและเพิ่มชิ้นขนมปัง ห่ออาหารที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ให้เย็น แล้วบดมวลด้วยเครื่องปั่นเทนมอุ่น ๆ ที่ท้ายสุดเพิ่มเนยละลายเนยแข็งและผสมเค้กอีกครั้ง
ตับจากตับหมูตับ
ส่วนผสม:
- ตับหมู - 600 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำมันหมู - 300 กรัม;
- ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ไวน์แห้ง - 200 มล.
การจัดเตรียม
ตับล้างให้แห้งแปรรูปและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ Salo grind, กระจายบนกระทะร้อนและความร้อนที่ความร้อนปานกลาง เราทำความสะอาดหลอดไฟฉีกก้อนและแครอท โยนผักกับไขมันและหลังจาก 5 นาทีเพิ่มตับหมูและทอด 3 นาทีกวน จากนั้นเราจะลดไฟและทรมานทุกอย่างจนกว่าจะพร้อม podsalivaya เพื่อลิ้มรส ในตอนท้ายเราเทไวน์เหล้าขนมปังสับและขจัดออกจากกองไฟ เราระบายความร้อนด้วยเครื่องปั่นและถ่ายโอนไปยังโหล
ตับส่วนหัวในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 800 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- นม - 300 มล.;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
นี่เป็นวิธีการทำตับจากตับไก่อีกวิธีหนึ่ง แช่ในนมและในขณะเดียวกันเราจะประมวลผลผักและบดพวกเขา จากนั้นใส่ต้นหอมลงในชามหมูและใส่น้ำมันลงไปแล้วเลือกโปรแกรม "ร้อน" เป็นเวลา 5 นาที ต่อไปโยนแครอทและเพิ่มตับ เติมน้ำนมและสตูว์ทั้งหมดในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นให้เราเทลงบนตีด้วยเครื่องปั่นจนนุ่มและเรียบเนียนและใส่แป้งที่ผ่านเข้าไปแล้วลงในขวดแก้ว