หากคุณมี วาฟเฟิลเหล็ก ในคลังแสง แต่คุณไม่มีความคิดที่จะทำแป้งสำหรับอบวาฟเฟิลในนั้นสูตรที่เสนอจะเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับคุณ ในหมู่พวกเขาคุณจะพบรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและจะสามารถให้ตัวคุณเองและครอบครัวของคุณด้วยขนมอร่อยสำหรับชา
แป้งสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียมในวาฟเฟิลเหล็ก - สูตร
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 270 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- เนยเทียมครีมหรือเนย - 130 กรัม;
- นมทั้งตัว - 245 มล.;
- น้ำแร่อัดลม -130 มล.
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 10 กรัม;
- เกลือโต๊ะ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 หยิก
การจัดเตรียม
เราเริ่มกระบวนการเตรียมแป้งสำหรับเวเฟอร์เบลเยียมจากการแยกไข่แดงออกจากโปรตีน โปรตีนมีการประมวลผลด้วยเครื่องผสมกับโฟมหนา หลังจากนั้นเราจะรวมไข่แดงเนยนุ่มน้ำตาลทรายน้ำตาลวานิลลาและเกลือในภาชนะอื่น ๆ และยังสามารถละลายผลึกได้ทั้งหมด ตอนนี้แป้งร่อนผสมกับผงฟูสำหรับแป้งเราเทนมลงไปและเราจะเอาปั่นหมาดหรือเครื่องผสมของก้อนที่ละลายทั้งหมด เพิ่มนมด้วยแป้งฐานน้ำมันและโปรตีนราดน้ำแร่อัดรูปและผสม แป้งสำหรับวาฟเฟิลเบลเยี่ยมพร้อมแล้วคุณสามารถอบในมันได้จากวาฟเฟิลที่มีวาฟเฟิลไร้กรอบและมีวาฟเฟิลสูง
แป้งสำหรับเวเฟอร์ในโซฟาวาฟเฟิลสำหรับทำแก๊ส
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 165 กรัม;
- Vanillin หรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือโต๊ะ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูในตาราง - 15 มล.
- เนยเทียมหรือน้ำมันครีม - 195 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อให้แป้งสำหรับเวเฟอร์สำหรับปรุงอาหารพวกเขาในวีฟเฟิลเหล็กวาฟเฟิลสำหรับก๊าซรักษาไข่ไก่ผสมกับทรายกับน้ำตาลและเกลือแกงจนสม่ำเสมอและสวยงามแล้วเทมวลไข่ละลายเนยหรือเนยเทียมหรือเนยเทียม ตอนนี้เราแนะนำในส่วนผสมโซดากับน้ำมะนาวหรือโซดาน้ำส้มสายชูตารางสามัญและเทลงในส่วนของแป้งร่อนแต่ละครั้งที่ดีและอย่างเข้มข้นผสม ความสม่ำเสมอของแป้งที่เตรียมไว้ควรคล้ายกับการเตรียมสำหรับแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว
แป้งสำหรับกรอบบ้านเวียนนา waffers ใน waffle เหล็กด้วยแป้ง
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 130 กรัม;
- แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด - 130 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 130 กรัม;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- เนย - 130 กรัม;
- เกลือโต๊ะ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เมื่อเตรียมแป้งสำหรับเวเฟอร์กรอบละลายเนยดั้งเดิมแล้วเพิ่มน้ำตาลเกลือเกลือหยิกของ vanillin ไปและวางไข่แดงที่นั่นด้วย ตอนนี้เทลงในส่วนผสมร่อนแป้งและแป้งและคนจนกว่าก้อนทั้งหมดจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
ในถุงแห้งที่สะอาดแยกต่างหากให้ใช้โฟมหนา (ยอดแหลมคม) ไข่ขาวและเบา ๆ แล้วเทลงในแป้งเบา ๆ
เราเริ่มอบเวเฟอร์กรอบในเหล็กวาฟเฟิลทันที
แป้งสำหรับวาฟเฟิลมะนาว
ส่วนผสม:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 170 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
- น้ำแร่อัดลม - 115 มล.
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่นหอม - 25 มล.
- เกลือโต๊ะ - หยิกขนาดเล็ก 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
สำหรับแป้งที่ไม่ติดมันสำหรับเวเฟอร์ให้ผสมแป้งร่อนแป้งน้ำตาลเกลือและวานิลลินลงในชามเทน้ำมันพืชและน้ำผสมทุกอย่างอย่างละเอียดจนกว่าส่วนผสมจะกลมกลืนและละลายก้อนทั้งหมด เนื้อสัมผัสของแป้งที่ไม่มีหน่อไม้ฝรั่งจะมีลักษณะคล้ายแพนเค้กและคล้ายกับครีมเปรี้ยว