วิธีที่ดีในการเลี้ยงดูเด็กที่มีฟักทองที่ดีต่อสุขภาพจึงไม่แม้แต่จะคาดเดา - คือการอบเค้กแสนอร่อยและปากรดน้ำที่ฐานของเนื้อส้มจะถูกนำมาใช้
บิสกิตในขนมนี้สามารถแช่กับครีมหรือครีมหรือเตรียมครีมที่อยู่บนชีสกระท่อม
วิธีการปรุงอาหารเค้กฟักทอง - สูตร
ผสมผสานกันอย่างลงตัวของบิสกิตฟักทองและครีมเปรี้ยวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเพิ่มความหวานให้กับชา จากนั้นก็เป็นอาหารที่อร่อยที่สุด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ฟักทองพันธุ์มัสกัต - 320 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งข้าวสาลีร่อน - 215 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 280 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีรสหรือน้ำมันมะกอก 150 มล.
- ผงฟู - 10 กรัม;
- ถั่วบด - 110 กรัม;
- อบเชยดิน - 5 กรัม;
สำหรับครีม:
- ครีมที่มีไขมันมากกว่า 25% - 480 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
- น้ำตาลผง - 70 กรัม;
- กลีบดอกอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้บดฟักทองปอกเปลือกของลูกจันทน์เทศในเครื่องขูดตื้น
- ในภาชนะที่แยกจากกันให้ปัดไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 8 นาทีที่เครื่องปั่นหมาดรอบ
- ตั้งแต่นาทีที่เก้าเราเริ่มเทลงในแป้งหวานหวานกับน้ำมันธัญพืชบาง ๆ ที่ไม่มีกลิ่นหอมหรือมะกอก ขั้นตอนการต้มไม่หยุด
- วางฟักทองที่เตรียมไว้แล้วลงไปตีแป้งโรยถั่วพื้นดินอบเชยและผสม
- เราร่อนแป้งพร้อมกับผงฟูและผสมเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ลงในแป้ง
- เราเปลี่ยนพื้นฐานของบิสกิตลงในแบบหล่อลื่นและอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา
- เกี่ยวกับความพร้อมเราให้บิสกิตไม่กี่ชั่วโมงสำหรับการทำความเย็นและอายุหลังจากที่เราตัดมันพร้อมในช่วงครึ่งปี
- สำหรับครีมเปรี้ยวครีมที่ดีจะถูกตีขึ้นเพื่อความงดงามเพิ่มในตอนท้ายของกระบวนการน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลา
- ตอนนี้กระจายครึ่งครีมบนครึ่งล่างของบิสกิตที่ครอบคลุมด้านบนและครอบคลุมครึ่งที่เหลือของครีมกับด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์
- เราตกแต่ง เค้ก ฟักทอง ด้วยครีม แอลมอนด์กลีบและให้สองสามชั่วโมงเพื่อแช่
เค้กฟักทองเป็นสูตรที่ดีที่สุดกับครีมชีส
รุ่นของเค้กฟักทองนี้ไม่ง่ายอย่างที่ก่อนหน้านี้ แต่ของหวานสามารถยอดเยี่ยมเพียง แต่มีความสมดุลและมีประโยชน์ในองค์ประกอบ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ฟักทอง (น้ำซุปข้นสำเร็จรูป) - 110 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 110 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 55 กรัม;
- เนยครีมชาวนา - 80 กรัม;
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 220 กรัมแป้งและ 50 กรัมสำหรับเปลือก;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- โซดาอาหาร - 10 กรัม;
สำหรับครีมฟักทอง:
- ฟักทอง (มันฝรั่งบด) - 260 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 80 กรัม;
- ไข่ไก่ที่คัดสรร - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 60 กรัม;
- เนย - 140 กรัม;
- เปลือกและน้ำผลไม้ของสีส้มขนาดเล็ก;
สำหรับครีมหมัก:
- เนยแข็งขนาดกลาง - 260 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - 80 กรัม;
- น้ำมะนาว - 40 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม
การจัดเตรียม
- ในขั้นต้นบางเวลาก่อนที่เค้กเตรียม น้ำซุปข้นฟักทอง การทำเช่นนี้เราทำความสะอาดฟักทองล้างจากเปลือกและเมล็ดห่อเยื่อกระดาษผลในฟอยล์และส่งสามสิบนาทีไปยังเตาอบอุ่นถึง 200 องศา
- จากความพร้อมและความเย็นเราจะสูบฟักทองด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม
- สำหรับแป้งสาลีผสมเนยแข็งกระท่อมมันฝรั่งบดเนยน้ำตาลและน้ำผึ้งในตักหรือกระทะให้อุ่นส่วนผสมด้วยการกวนบ่อยจนเดือดและต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีจากนั้นเทโซดาลงในภาชนะและผสมจนโฟมที่เป็นฟองจะเกิดขึ้น
- เราเอาเรือออกจากจานเพิ่มแป้งร่อนในส่วนและผสมแป้งด้วยช้อน ควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
- เราครอบคลุมแป้งที่เกิดขึ้นกับฟิล์มอาหารและหลังจากระบายความร้อนเราย้ายไปที่ตู้เก็บของตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือสำหรับคืน
- ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมครีมฟักทอง ผสมในไข่ไก่, ฟักทองน้ำซุปข้น, น้ำตาล, แป้ง, น้ำผลไม้และมะนาวและปัดบิต
- เราทิ้งเรือบนเตาและอุ่นขึ้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อต้มและปล่อยให้สองสามนาทีเพื่อข้น
- แช่เย็นฟักทองแช่เย็นด้วยเนยนุ่มจนนุ่ม
- ในการเตรียมครีมหมักเพียงแค่รวมชีสกระท่อม, น้ำตาลวานิลลา, น้ำมะนาวและครีมลงในชามและชุบส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและโปร่งสบาย
- เราแบ่งแป้งที่ผ่านการทำความเย็นออกเป็น 6 ส่วนโรยหน้าไว้บนกระดาษ parchment และอบจนเค้กพร้อมในเตาอบอุ่น
- ยังคงร้อนตัดช่องว่างตามแม่แบบซึ่งในคุณภาพหนึ่งสามารถใช้จานหรือฝา
- ในการตกแต่งเค้กให้เราเชยเค้กชิ้นแรกด้วยครีมฟักทองนมเปรี้ยวตัวที่สองอีกด้วยฟักทองและอื่น ๆ
- เราวางเค้กไว้ด้วยกันและทาผลิตภัณฑ์ด้านบนและด้านข้างด้วยครีมฟักทอง
- ตัดชิปลงในเครื่องปั่นและโรยด้วยขอบของเค้ก
- เราออกจากเค้กฟักทองด้วยครีมหมักและส้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้อิ่มตัวในตู้เย็นและสามารถใช้ตัวอย่าง