แน่นอนว่าหลายคนให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์บนโต๊ะซึ่งมักแสดงเนื้อหาของโปรตีนไขมันและ คาร์โบไฮเดรต แน่นอนว่าสารเหล่านี้เป็นหนึ่งใน "วัสดุก่อสร้าง" ที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์ แต่แนวคิดเรื่องคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงไม่เพียง แต่สิ่งเหล่านี้เท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการคือจำนวนทั้งสิ้นของสารประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างเช่นวิตามินเกลือแร่และกรดอินทรีย์สารทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพของมนุษย์ การพูดเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของบัควีท (buckwheat หรือโจ๊ก) เราควรคำนึงถึงพื้นฐานสามอย่างเท่านั้นไม่ว่าจะเป็นโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรต แต่ต้องคำนึงถึงสารประกอบอื่น ๆ ที่อยู่ในปริมาณที่เล็กและบางครั้งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้
อย่างไรก็ตามคุณจะยอมรับว่าไม่กี่ของเรากิน buckwheat ในประเภทส่วนใหญ่มักจะปรุงโจ๊กจากนั้นหรือเพิ่มลงในซุปจึงเป็นที่น่าสนใจมากขึ้นในการเรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการของ buckwheat ต้ม
คุณค่าทางโภชนาการของบัควีทต้ม
ประการแรกพวกเขาเป็นโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่พวกเขาไม่มีพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยโซบะที่ผ่านมาเท่าที่ 18 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ (โดยวิธีการที่มากที่สุดของพวกเขามีความซับซ้อนซึ่งก็คือผู้ที่ค่อยๆแยกให้เราพลังงานและความรู้สึกของความอิ่มตัวเป็นเวลานาน) โปรตีนและไขมันในพืชนี้เป็นคำกล่าวที่ว่า "cat wept" - 3.6 กรัมและ 2.2 กรัมตามลำดับ
นอกจากนี้วิตามินที่ยังมีขนาดเล็กมากในโจ๊กโซบะ: โดยทั่วไปพวกเขาเป็นวิตามินของกลุ่ม B เช่นเดียวกับ E และ PP แม้ว่าเนื้อหาของพวกเขาไม่ได้ครอบคลุมถึงหนึ่งในสามของความต้องการประจำวัน
และสุดท้ายแร่ธาตุ - มูลค่าหลักของ buckwheat ซึ่งในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้เป็นเพียงมาก - จำนวนและความหลากหลายของแมโครที่แตกต่างกันและ microelements เป็นที่น่าประทับใจเพียง ตัดสินด้วยตัวคุณเอง - จริง macroelements พื้นฐานทั้งหมดจะแสดงใน buckwheat:
- ฟอสฟอรัส - 9 มก.;
- แมกนีเซียม - 56 mg;
- โซเดียม 4 มก.;
- แคลเซียม - 8 มก.;
- โพแทสเซียม - 110 มก.;
- กำมะถัน - 27 มก.
นอกจากนี้ยังมีจุลินทรีย์จำนวนมาก (สังกะสีแมงกานีสโครเมียมไอโอดีนฟลูออรีนโมลิบดีนัม ฯลฯ ) ในหมู่พวกเขาซิลิคอนซึ่งจะทำให้ ภูมิคุ้มกัน ของมนุษย์ที่แข็งแกร่งและผิวกระจ่างใสโดดเด่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 100 กรัมของบัควีทปรุงสุกมีเกือบ 80% ของความต้องการประจำวัน แต่เหล็กในโจ๊กบัควีทแม้จะมีหลายตำนานเกี่ยวกับคะแนนนี้ไม่มาก - เพียง 10% ของบรรทัดฐานที่จำเป็นนอกจากจะไม่มีวิตามินซีก็เกือบจะไม่ย่อย
โดยทั่วไปบัควีทไม่ได้เป็นเพียงคุณค่าทางโภชนาการมากค่าของมันเป็นแหล่งของสารที่จำเป็นในการรักษาสุขภาพของร่างกายของเราเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูง