อาหารมังสวิรัติเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ขึ้นอยู่กับการปฏิเสธการกินเนื้อสัตว์และบางครั้งก็เป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยทั่วไป มีทั้งผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของระบบนี้เพราะเช่นเดียวกับใน ระบบอาหาร อื่น ๆ มี pluses และ minuses ที่นี่
ข้อดีและข้อเสียของอาหารมังสวิรัติ
ประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติเป็นสิ่งที่ดีและการศึกษาจำนวนมากพิสูจน์ได้ ตัวอย่างเช่นมังสวิรัติ:
- ไม่ค่อยประสบปัญหาโรคอ้วน, โรคหัวใจและหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, เบาหวาน, ไส้ติ่งอักเสบและมะเร็ง
- พวกเขาได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายเช่นไฟเบอร์กรดไขมันวิตามิน;
- ไม่ค่อยใช้ไขมันสัตว์ที่เป็นอันตราย
อย่างไรก็ตามระบบดังกล่าวมีข้อเสียของมัน ไม่ใช่ทุกคนใช้อาหารมังสวิรัติที่ถูกต้องและในความเป็นจริงมันเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนโปรตีนจากสัตว์ด้วยโปรตีนจากพืช หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นการขาดธาตุเหล็กเหล็กสังกะสีวิตามินดีและบี 12
อาหารมังสวิรัติแบบสมดุล
หากต้องการกินอาหารมังสวิรัติและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณจำเป็นต้องตรวจสอบอาหารของคุณอย่างรอบคอบ ใส่ใจกับตัวเลือกนี้:
- อาหารเช้า : โจ๊กกับผลไม้และถั่วชาน้ำผึ้ง
- อาหารกลางวัน : สลัดผักสดชามซุปกับเห็ด / ผัก / พาสต้า / ถั่ว / ถั่วชิ้นขนมปังธัญพืช, mors;
- ขนมขบเคี้ยว : กำมือหนึ่งของถั่วผลไม้
- อาหารเย็น : ผักโขมกับเห็ด / ถั่วลันเตา / ถั่วกับซอส / เห็ดพร้อมเครื่องปรุงธัญพืช + ชา
หากคุณอนุญาตให้ใช้ชีสนมและไข่ในเมนูให้ใช้เป็นประจำทุกวันเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์และในเวลาเดียวกันของ วิตามินบี หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณไม่รู้จักตัวเองให้ใช้วิตามินเสริมนอกจากนี้ซึ่งจะชดเชยการขาดแคลนของสารเหล่านี้