อาหารดัดแปลงพันธุกรรม - "for" และ "against"

หัวข้อการกินอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีความเกี่ยวข้องมาก มีคนเห็นความรุนแรงทางวิศวกรรมทางพันธุกรรมมากกว่าธรรมชาติและบางคนกลัวต่อสุขภาพของตนเองและการสำแดงผลข้างเคียง ในขณะที่ทั่วโลกมีการอภิปรายเกี่ยวกับผลประโยชน์และ เป็นอันตรายต่อ GMOs หลายคนซื้อและกินพวกเขาโดยไม่ได้รู้ว่า

อะไรคืออาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

ในสังคมสมัยใหม่มีแนวโน้มที่จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและโต๊ะทุกอย่างสดชื่นและเป็นธรรมชาติ คนพยายามที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งที่ได้จากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งรัฐธรรมนูญมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงโดยใช้วิธีทางพันธุวิศวกรรม ลดการใช้ของพวกเขาได้เฉพาะกับความคิดของสิ่งที่ GMOs อยู่ในอาหาร

วันนี้ซูเปอร์มาร์เก็ตขายสินค้าที่มี GMOs ได้ถึง 40% ได้แก่ ผักผลไม้ชาและกาแฟช็อคโกแลตซอสน้ำผลไม้และน้ำอัดลมแม้แต่ อาหารเสริมสำหรับทารก ก็เพียงพอที่จะมีส่วนประกอบ GM เพียงอย่างเดียวเพื่อให้อาหารมีการทำเครื่องหมายว่าเป็น "GMO" ในรายการ:

• ผลไม้จำพวกผักและสัตว์ที่ใช้เป็นอาหาร
• ผลิตภัณฑ์ที่มี GM-intredients (เช่นข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม);
• (เช่นชิพจากข้าวโพดจีเอ็มโอ)

วิธีการแยกแยะอาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมจะได้รับเมื่อยีนของสิ่งมีชีวิตหนึ่งตัวที่ถูกขับออกมาในห้องปฏิบัติการจะปลูกในกรงของอีกตัวหนึ่ง GMOs ให้พืชหรือจำนวนของสัญญาณ: ความต้านทานต่อศัตรูพืชไวรัสสารเคมีและอิทธิพลภายนอก แต่ถ้าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมอย่างสม่ำเสมอตกบนชั้นวางของพวกเขาจะสามารถแยกแยะได้จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ? มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องมองไปที่องค์ประกอบและลักษณะ:

1. อาหารดัดแปลงพันธุกรรม (GMF) จะเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ เนยเทียมผักและผลไม้ที่ไม่มีรสชาด - เกือบจะแน่นอนกับ GMOs เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ซึ่งเป็นเวลานานที่ยังคงสด
2. อาหารแห้งกึ่งสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูป - pelmeni, cutlets, vareniki, pancakes, ice cream
3. ผลิตภัณฑ์จากประเทศสหรัฐอเมริกาและเอเชียประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งแป้งถั่วเหลืองและข้าวโพดใน 90% ของกรณีของ GMOs หากมีการระบุโปรตีนจากพืชไว้บนฉลากในผลิตภัณฑ์นี่เป็นถั่วเหลืองที่มีการปรับเปลี่ยน
4. ไส้กรอกราคาถูกมีส่วนผสมของถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนประกอบของจีเอ็มโอ
5. สำหรับการปรากฏตัวอาจบ่งชี้ว่าสารเจือปนอาหาร E 322 (เลซิตินถั่วเหลือง), E 101 และ E 102 A (riboflavin), E415 (แซนแทนนัน), E 150 (คาราเมล) และอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม - "for" และ "against"

เกี่ยวกับอาหารดังกล่าวไปมากการทะเลาะวิวาท คนมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงทางนิเวศวิทยาของการเจริญเติบโตของพวกเขา: รูปแบบกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมสามารถเข้าไปในป่าและนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทั่วโลกในระบบนิเวศ ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านอาหาร: ปฏิกิริยาภูมิแพ้เป็นไปได้, เป็นพิษ, โรค คำถามที่เกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมที่จำเป็นในตลาดโลกหรือไม่? ยังไม่สามารถละทิ้งได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาไม่ลดรสชาติของอาหารและค่าใช้จ่ายของสายพันธุ์พันธุ์ต่ำกว่าพันธุ์ธรรมชาติ มีทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุนของ GMF

เป็นอันตรายต่อ GMOs

ไม่มีการยืนยันร้อยละหนึ่งร้อยละการศึกษาซึ่งจะบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามฝ่ายตรงข้ามของ GMOs เรียกข้อเท็จจริงที่หักล้างไม่ได้หลายอย่าง:

1. วิศวกรรมทางพันธุกรรมอาจมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายและไม่อาจคาดการณ์ได้
2. เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชมากขึ้น
3. พวกเขาสามารถออกจากการควบคุมและการแพร่กระจายมลพิษสระว่ายน้ำของยีน
4. บางการศึกษาอ้างว่าเป็นอันตรายต่ออาหารจีเอ็มเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ของ GMOs

อาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมมีข้อดีของพวกเขา สำหรับพืชมีสารเคมีน้อยกว่าที่สะสมในพืชดัดแปรพันธุกรรมมากกว่าในอะนาลอกที่เป็นธรรมชาติ พันธุ์ที่มีการปรับเปลี่ยนรัฐธรรมนูญมีความทนทานต่อไวรัสโรคและสภาพอากาศต่างๆทำให้สุกได้เร็วขึ้นและเก็บรักษาได้มากขึ้นพวกเขาเองต่อสู้กับศัตรูพืช ด้วยความช่วยเหลือของการแทรกแซงดัดแปลงพันธุกรรมเวลาสำหรับการเพาะพันธุ์ลดลงตลอดเวลา ข้อดีของจีเอ็มโอที่ไม่ต้องสงสัยเหล่านี้นอกเหนือจากผู้พิทักษ์วิศวกรรมพันธุกรรมให้เหตุผลว่าการกิน GMP เป็นวิธีเดียวที่จะช่วยให้มนุษยชาติจากความหิวโหย

อะไรคือผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมอันตราย?

แม้จะมีความพยายามที่จะหาประโยชน์จากการแนะนำวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พันธุวิศวกรรมอาหารดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่มักจะกล่าวถึงในแง่ลบ พวกเขามีสามภัยคุกคาม:

1. สิ่งแวดล้อม (การเกิดขึ้นของวัชพืชทนแบคทีเรียลดชนิดหรือจำนวนพืชและสัตว์มลพิษทางเคมี)
2. ร่างกายมนุษย์ (โรคภูมิแพ้และโรคอื่น ๆ ความผิดปกติของการเผาผลาญการเปลี่ยนแปลงจุลชีพผลกระทบต่อการกลายพันธุ์)
3. ความเสี่ยงทั่วโลก (ความมั่นคงทางเศรษฐกิจการเปิดใช้งานของไวรัส)