ทุกคนรู้ดีว่าขนมขบเคี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะคือกุ้ง แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการเลือกและเตรียมอาหารอันโอชะนี้อย่างถูกต้อง
กุ้งสดควรมีความยืดหยุ่นในการสัมผัสและมีกลิ่นหอมเหมือนทะเล ควรใช้พันธุ์กุ้งที่มีขนาดใหญ่เช่นราชวงศ์หรือสายรัดเนื่องจากมีเนื้อมากขึ้น สูตรสำหรับเสือทอดหรือพระราชกุ้งไม่ได้เป็นเพียงอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ หลังจากที่ทุกกุ้งอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนประกอบด้วยกรดไขมันต่ำเกลือแร่โปรตีนสังกะสีและที่สำคัญที่สุดคือพวกมันมีแคลอรีต่ำมาก! และเนื้อหาของกุ้งทะเลไอโอดีนไม่เท่ากันในอาหารทะเลทุกชนิด และวิธีการทอดกุ้งอย่างถูกต้องหรือไม่?
สูตรสำหรับกุ้งทอดกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- กระเทียม - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กุ้งก่อนอาหารละลายตามปกติที่อุณหภูมิห้อง ทำความสะอาดได้อย่างถูกวิธีและแห้งจากเปลือก จากนั้นนำกระเทียมออกค่อยสับและใส่กุ้งลงไป บีบน้ำออกจากมะนาวและเทกุ้งกุ้งที่ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสให้เข้ากัน
ปล่อยให้กุ้งดองเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำสลัดกระเทียม - มะนาวดีขึ้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดให้บีบกุ้งจากน้ำผลไม้และเทใส่กระทะ ทอดทั้งสองด้านจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น
กุ้งทอดกับกระเทียมพร้อมแล้ว! ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยกิ่งไม้สด
สูตรสำหรับกุ้งทอด
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 350 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การละลายน้ำก่อนการหมักกุ้งไม่จำเป็น เทลงในกระทะที่แห้งและทอดไว้เหนือไฟปานกลาง เพื่อให้พวกเขาสวยและปิ้งอย่างสม่ำเสมอคุณต้องใส่ไว้ในชั้นเดียว เราปิดกระทะที่มีฝาปิดแล้วรอ 5 นาที กุ้งเริ่มละลายออกจากน้ำแข็งและปล่อยน้ำ บางครั้งเราใช้กระทะและระบายน้ำทั้งหมด
เมื่อความชื้นทั้งหมดออกจากกุ้งให้ใส่เนยและกระเทียมสับละเอียด เพื่อลิ้มรสให้โรยด้วยพริกแดงเพื่อให้ ostinku ดี เราเผากุ้งอีก 3 นาทีแล้วเทลงในชามลึก เติมน้ำจากมะนาว
กุ้งทอดกับกระเทียมและน้ำมะนาวพร้อมแล้ว!
กุ้งหมูทอด
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 350 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมของหวานกุ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ไข่และปัดจนโฟมหนาขึ้น เพิ่มแป้งแป้งและผสมทุกอย่างเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ อย่าลืมเกลืออย่างถูกต้องเพื่อให้ดินไม่ได้ออกมาสด จากนั้นเราก็นำกุ้งมาล้างให้สะอาดจากเปลือกแล้วจุ่มลงในน้ำส้มสายชูที่ปรุงสุกแล้วจับหางไว้ ทอดในกระทะที่ทอดไว้จนร้อนจนเหลือง กุ้งสำเร็จรูปเป็นครั้งแรกวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินและจากนั้นเลื่อนไปจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ
กุ้งหลวงทอดในเปลือกหอย
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 500 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
กุ้งผัดแห้งและทอดในกระทะบนกระทะด้วยการเติมน้ำมัน Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มน้ำซุป ทอด 10 นาที ใส่กุ้งบนจานและซอสถั่วเหลือง บูด appetit!