ถ้าคุณคิดว่ากินบาร์บีคิวแสนอร่อยโดยไม่ต้องพยายาม nutria แล้วฉันกล้าที่จะผิดหวังคุณ - ไม่เช่นนั้นเพราะเนื้อสัตว์อาหารของหนูตัวนี้เมื่อย่างถ่านให้ผลผลิตที่ถูกต้อง shish เคบับยกเว้นเนื้อหาแคลอรี่ โดยทั่วไปในช่วงภาวะโลกร้อนในอนาคตขอแนะนำให้หาซาก nutria ขนาดกิโลกรัม 2-3 ซึ่งจะเพียงพอต่อความต้องการของ บริษัท ขนาดใหญ่ แต่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำ shish kebab จาก nutria ในบทความนี้
หมักสำหรับ nutria
หมักสำหรับ nutria เช่นเดียวกับ shish kebab ใด ๆ เป็นลำดับความสำคัญอย่างไรก็ตามแม้จะมีความหายากของเนื้อหนูตัวนี้บนชั้นวางของร้านค้าหมักไม่จำเป็นต้องมีอาหารพิเศษสำหรับมัน
ส่วนผสม:
- มายองเนสมะกอก - 100 กรัม;
- หอมใหญ่ 500 กรัม;
- zira - 1 ช้อนชา;
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย: เนื้อสับพรุนโรยด้วยมายองเนสมะกอกโดยไม่ต้องสงสารโรยด้วยแหวนของหัวหอมและที่สำคัญที่สุดคือเราเพิ่ม Ziri และเมล็ดผักชี - ไฮไลท์หลักของ Kebab Shish สุดท้ายแล้วพริกไทยเล็กน้อยและไม่มีเกลือมิฉะนั้นเนื้อจะกลายเป็นเรื่องยาก (สำหรับเกลือเค็มเนื้อถูกเทเค็ม น้ำในระหว่างการปรุงอาหาร) เราทิ้ง nutria ไว้ในหมักจาก 3 ชั่วโมงเป็น 24 ชั่วโมง
อีกหนึ่งผักดองที่เรียบง่ายสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเนื้อบริสุทธิ์
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- พริกไทย - 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ที่จริงเราปรุงอาหารชีสเค้กตามปกติโดยมีเนื้อปรุงรสด้วยแหวนหอมของหัวหอมและพริกไทย (อีกครั้ง - อย่าเกลือ!) เติมน้ำแร่หรือไวน์เพื่อความอิ่มเอิบคุณสามารถเพิ่ม Adzhika คู่ช้อนโต๊ะ เราหมัก Nutria ภายใต้การกดสำหรับ 3-6 ชั่วโมง
Shish เคบับจาก Nutria - สูตร
Nutria ถูกขัดทำความสะอาดทางเดินอาหารและต่อมไทรอยด์ เราตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดของที่ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์: ใหญ่ - สำหรับเนื้อหนุ่มเล็ก - สำหรับผู้ใหญ่ จากนั้นเทเนื้อหมั่นไว้ด้านบนและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-6 ชั่วโมง ก่อนสตาดให้สตริงลงบนผัดสลับกับชิ้นส่วนที่มีไขมันน้อยและมีไขมันมากขึ้น เราส่ง shish kebab ไปที่กองไฟหลังจากโยนกิ่งไม้ผลไม้หลายชนิดโดยไม่มีเปลือกลงในกองไฟพวกเขาจะให้เนื้อรมควัน ชีสเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับผักอบและซอสที่ชื่นชอบ บูด appetit!